椰汁凍糕
% _( N, F! R$ w# L& W& P8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ H% i9 n* x0 `+ O/ c" l9 G. jtvb now,tvbnow,bttvb250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.5.39.217.77:8898 e! y& }! ~4 V2 |
製法:
0 y! D6 s# N0 p7 G5 \: V; S6 Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.把椰醬和鮮奶混和。
O8 z5 ^: @# f; O) A7 u) k9 u公仔箱論壇2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
) A& a: D4 ?( s3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.5.39.217.77:88983 N9 [# Y6 B$ O0 J/ D
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。6 h; j0 W7 X) L4 q. q8 ?$ r9 T9 n
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
8 A, F2 [1 l1 ^: Y6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
| 