椰汁凍糕
# ]4 l) X, Z/ |+ F3 D; X& u; ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
% O# \" q% `& T公仔箱論壇250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
! P( O* F* t8 J, f製法:
6 k4 {# o4 N& o+ f% Y! q1.把椰醬和鮮奶混和。* c: A7 {8 K4 y& t1 B
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。公仔箱論壇/ x7 I6 x/ U) b8 i* ]
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
2 V7 N" I' q' N4 u/ j公仔箱論壇4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
* h$ T! E) [8 K) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。+ t6 d9 M8 g6 ?6 Z# D* n0 Y; Q
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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