椰汁凍糕

椰汁凍糕
材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.公仔箱論壇5 z7 {3 G+ n! j$ ?4 U2 C
製法:公仔箱論壇/ @' Z5 |4 w" x% ^9 X4 M- K* k
1.把椰醬和鮮奶混和。
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。" D$ v; p+ F- Q1 P0 U
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.5 Y L9 K/ Y- ^) w
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。