焦糖芝士凍餅
1 m: g6 i' Q) ?% Q+ mtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
4 @) {9 M M6 t; d w2 t, O0 v公仔箱論壇牛油 50克
M# d' U* E5 n7 a公仔箱論壇消化餅 125克
& h. g9 D, s+ \, Q, V5.39.217.77:8898芝士蛋糕材料
/ m; b+ M/ g0 T, P7 U1 Q+ }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
: r( s6 m5 o8 m% n; g7 t8 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 |/ M# R- i4 b/ [5 P
魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇3 F2 Q) q/ g1 u7 ?' y* H$ B- C
水 3湯匙 s$ ~; V4 @; P6 m* m! Y+ t
雞蛋 1隻
! a/ n( B5 @2 ^5 r' y淡忌廉 250毫升
" z0 e% R4 @* R6 E& ]雲呢拿香油 1/2茶匙
. i/ E$ k R2 a5.39.217.77:8898焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F* I0 `3 n: n0 K! K3 V
準備
" w8 L- |+ Z% N3 Z* O; J: d1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 M* w" b2 U# p% N4 x
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
/ f3 _' ~, ]; \& T( Q( ^- Z; V3 M5.39.217.77:8898製作
% A* V4 R. B% t% q& ^9 |1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb s7 s' k5 n( ?: I6 f; U! O
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
. b; v2 p) t+ s) W( F; H8 [公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 C1 B: A5 D- \2 N# }公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇% }6 U$ o$ `& p+ D/ o3 g
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
6 h& Z% a9 R3 b. A; j6 o! y" l, n5.39.217.77:88986.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
g% Q* Z, T) v8 Y1 F. A6 _2 A* c0 b公仔箱論壇7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
! [4 I0 `: n G; J; q; `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。
# |$ K. O- z2 C( m5 J: E* I1 _! V公仔箱論壇古力圍邊製作' `* |9 Y" P% g% R1 g! l
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# U7 Y, F- |4 x3 ^! A8 F
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
/ Y3 q0 f& I2 t+ W& n+ y3 m3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。2 i9 R: I% P; Y4 O% {
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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