焦糖芝士凍餅
8 z+ P, r/ h; Q, i餅底材料(7" Mousse Ring 一個); c5 S2 F' J, {& O6 N/ T4 i. ]
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ O# F& V9 ]% s7 z
消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, d! q* p9 C2 K/ P, E, [
芝士蛋糕材料
$ t' S! L- ^$ H! \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 公仔箱論壇* W- L% b, d1 p+ P& W
糖 60克 5.39.217.77:8898- k! o0 {5 r; a
魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇% f; ?: |" p# H( v& u3 w
水 3湯匙
8 F; K# r L' @( R) E, V雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. w& ~7 l9 p1 K1 C, y
淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 J: ?! g( I/ A9 e% Z) x6 K
雲呢拿香油 1/2茶匙
. e8 L% P3 ]/ s4 [$ W公仔箱論壇焦糖 4湯匙
6 j1 H" m* v4 K# _, i! f2 f1 L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
0 \7 A- E5 d1 r' `* G/ f7 S! p) }公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ z9 ~4 {4 B+ a) W/ Z5 U4 {2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
7 _, H6 e0 U- r, ?! Z5 i2 J製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; v1 X+ j$ A. i$ B q& \% f
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇5 U$ o3 J! A% W) l# c. o/ E6 t
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
' }+ `" z" a* M% I8 ^7 Z3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
( W; N$ C$ B) v7 S& X+ q; C# `. o4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
0 r6 v7 g' t. E( y5.39.217.77:88985.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5.39.217.77:88983 b# D, m% [6 \; j( ?* v& l# f( K
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇* S q3 o% Y+ X. l3 z7 s. c/ P
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
1 i+ |# }" \8 l- C3 M2 |! z+ o( t2 P5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。
% `: ?1 O8 W; T k6 n7 _/ Atvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作
- C1 w/ V) R6 m2 s( {# r OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。& l+ x, E( e8 @5 I1 S
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
" S) Y/ [ S0 |% G+ Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。公仔箱論壇% @) ?0 k% I* ], \
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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