焦糖芝士凍餅' Y# \( J3 E1 n6 R/ Z& N* y6 [% T
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)5.39.217.77:8898. u# F- E+ W7 K( d8 A* }
牛油 50克
8 I) G7 q" H0 o' C( U2 [消化餅 125克 公仔箱論壇7 c3 e/ r( Z Q8 P, V( O7 w
芝士蛋糕材料
% \- {7 U1 k: {- \1 ?. u6 y% p7 Q忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 n. ^4 U7 O! J
糖 60克 3 e* W+ `* V, H* m" r; p
魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77:8898% h* R1 F9 `/ ]& N @6 i0 n+ C
水 3湯匙
/ T0 i. S0 \$ i' f8 e5 S1 C公仔箱論壇雞蛋 1隻
/ a8 h7 F& S# A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* {( _ {0 t: `4 y% V
雲呢拿香油 1/2茶匙
# r/ \7 p: Q1 k7 f( ^% g焦糖 4湯匙 / r* g, Q3 ^/ S: v
準備公仔箱論壇( Z4 f5 V5 e& f# W
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
2 z' x0 X, \0 f- o8 S7 V1 x( e0 q! D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
$ R# U( ?- h. D( T( C公仔箱論壇製作% y% R. q2 x5 o$ k# a
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ S! I8 E) F% M# @ u
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
) C) g/ j& s$ t+ P公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇+ W' F% A. \; t8 e& ~' S
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
) ]" ]) E! @3 k5 ^: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
5 Q3 ^- P) y9 e: _7 b公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
/ V( j" o U( q3 @1 M! ^0 `9 [4 x3 b! I5.39.217.77:88987.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.77:8898) b5 W# V# F. G* Q4 h$ p: s
8.放雪櫃最少3小時才享用。
/ r! c6 u& m! k) V0 l" ] K6 h5.39.217.77:8898古力圍邊製作5.39.217.77:88988 D# c- T7 }& [) f! i5 Q% g+ X
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。5.39.217.77:8898; q) {9 ?9 P F" M* K+ E4 \
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。1 {3 @, N- _; N9 s/ K E
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; s; `4 |9 _& v% P" ~/ r8 B, x
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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