焦糖芝士凍餅公仔箱論壇, W5 D) G) L/ \% j6 a7 A. p
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
) G1 Y: j/ @: }( R. l# m公仔箱論壇牛油 50克 9 ?: [- a9 p5 F# f0 y# p
消化餅 125克
# J, P" H5 Z& e( s: E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
# ~# u( H; C9 I公仔箱論壇忌廉芝士 250克 7 e3 ?4 L0 Q+ [) Z1 ^; G
糖 60克 " k& B- I! @. n$ }" F6 q
魚膠粉 1湯匙 3 B& [/ d; _- G
水 3湯匙
, l# m2 q8 y0 g( a0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' q2 ]$ _0 a6 }" v6 y' c
淡忌廉 250毫升 # u4 H9 R. L2 F" G
雲呢拿香油 1/2茶匙
[, x! o# ] p焦糖 4湯匙 8 E4 E2 n: ~% A6 a5 F6 d
準備
9 b/ g% q* ^8 g, E' t- M; P1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 E. X- v% _# k/ A! }$ J
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
) V. b! r- h1 d4 ~5.39.217.77:8898製作
9 @( a" X3 R1 F6 M1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 o4 u: f) Y. |: B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
5 t0 y( F" U2 X% @! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 j: d' ?+ s. }5 D* S3 P, Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。/ W% o) ~+ D. p6 E \0 O5 l* h
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5.39.217.77:88982 \0 C' I8 q$ k) ? y9 E! c
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' ^# r4 o. a: P [0 t
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
. Y Y6 ?, H( v: Ytvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。
0 N0 u t2 P7 }公仔箱論壇古力圍邊製作
0 F5 L0 @* U! P. q y, c4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
/ x- w8 j- p+ G5.39.217.77:88982.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。+ N( x. y9 O8 v. s+ a
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
4 p% d* u9 s' r4 U7 a2 O公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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