焦糖芝士凍餅
. u1 ?4 R, X, {( F3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" c' [6 t' @. |
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" L' |6 C2 e2 W( q. V4 Y
消化餅 125克 6 \0 l* k V0 d" Z' ?, N3 n
芝士蛋糕材料
( y% l" o" w( s: W+ ?, q! _; I5.39.217.77:8898忌廉芝士 250克
* M1 E5 K Q8 g, F+ X8 u- }2 J" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
5 _ }, m: y. @$ E# C; h1 {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
# q! V: G8 f' e& t& @5.39.217.77:8898水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% b; h* X1 [5 z
雞蛋 1隻 + U- {4 M* Z7 J5 D6 ^
淡忌廉 250毫升 5.39.217.77:8898* T9 a" D8 A! ~# O' z1 ~- ?
雲呢拿香油 1/2茶匙
3 \- ~" L2 r6 S: n焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n' k2 a- w; C8 e7 V. f
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 j2 D* k. l( J& n; `
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。# |1 O+ C6 Q# l
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
4 @$ w5 }. @( K" V" a, D製作
5 K( [( T( F. J# i* A- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
( C" j* ]2 I* x: e9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
. ~4 x1 p& P: O. i5.39.217.77:88983.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.77:88988 x3 [) r: E5 E! D) ~0 J
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
8 i+ C6 o9 K6 U* W( d2 H5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇4 x9 V/ z4 F5 y B+ N7 f
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
0 ~" k/ o: {( U1 }tvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
; ]* `: p; I2 P' y+ F* O5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。! _" r- r! u* Z. @) N1 x
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! c. C& m7 L9 G) L4 _$ E2 L
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
5 `: R# w% h/ u6 ]2 w2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。公仔箱論壇: _& [' t% ]( D% `6 A
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
* {( n, }# [& D: `7 Y# G% Y4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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