焦糖芝士凍餅+ {' J# N* [1 d- [- Q: B
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
' d1 T5 x H- ^ k: o* M( g牛油 50克
e ]- l/ A. a8 O. M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克
( F4 `/ K# S/ ^) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
; H$ v5 P) ~! ]0 J5 }8 d公仔箱論壇忌廉芝士 250克 9 k% x" i, n0 l- ] @6 E' @% u
糖 60克
0 q5 h$ F9 @" F, h7 f魚膠粉 1湯匙
" Q8 ?. T2 V, S4 g [tvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
- r/ B Y# _* g公仔箱論壇雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 `# M& s' C" J- ~6 I6 K
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇4 m) \! |4 Z$ H# {/ w5 [7 N9 J
雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇+ r7 C& G) u6 S" j! t
焦糖 4湯匙 : Z1 t; }& U. j0 E" m
準備
* I; l6 l0 h6 X0 k8 R公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。4 z/ J" [# T1 g7 Z
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb H; `6 _0 |' r$ l3 K) j% K$ F
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( m# ` r+ Z/ d+ [ z7 K7 ?
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) d+ y- y0 Y( K5 }
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
1 C& G3 a* r; G' i3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
. |+ L, w! ?9 g2 o8 o: B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。( L; T, q$ r& z7 t- }! O: W& Y# H
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
. G+ E) J( q" D0 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
- t/ |) G; O$ C, o0 [3 j5 `, B7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" D& ~ h0 C) d# [7 B2 X4 f5 Z
8.放雪櫃最少3小時才享用。
, }+ x! j7 _8 a: v; x8 {. [# p公仔箱論壇古力圍邊製作
( D% ?9 w1 t) J7 l8 w! Htvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
# W2 A( p" `2 S/ ]7 k/ s5.39.217.77:88982.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.77:8898/ {! h# C- R W `7 d% w }7 R
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ Q- ]% d# W5 P: m
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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