焦糖芝士凍餅
4 R. t* l3 N+ `6 S5 l; ptvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
4 ]: C! p! p9 i" ~0 K9 U! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 + ~/ C$ i3 X/ o8 c4 r
消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 w! Z7 _2 _# C. u2 B
芝士蛋糕材料5.39.217.77:8898) N* g6 H- P" X) j$ \ l; e
忌廉芝士 250克
) ^# q' z. i9 P' D糖 60克
: e3 s, A; @: q- i/ U8 N( d# K2 r5.39.217.77:8898魚膠粉 1湯匙 . P: n) u: y D3 H6 T: d
水 3湯匙
4 H: g6 ?, A# l1 D* E5.39.217.77:8898雞蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) \ x' t0 N2 N* \5 O: n/ w
淡忌廉 250毫升 1 o; J, f% a$ ~% W/ f1 D6 ?- U1 r
雲呢拿香油 1/2茶匙
/ J% r6 [: x$ y. d/ k' n* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 3 b: ]' ]: m8 V' p3 X0 c8 G( }
準備
* j0 D' Y b2 B$ @3 J) K5.39.217.77:88981.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
$ }8 i' }; l( p5.39.217.77:88982.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。5.39.217.77:8898, U8 g I: W) {: u
製作5.39.217.77:8898) O3 ~! }% G* ?; j/ q9 U
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
8 \- G: P' e1 s' b8 s* U2 [5.39.217.77:88982.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。6 W, C& h7 t0 C2 R0 g
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
8 x. R3 S' t& }# o( m' R% F) E4 ^9 D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 q7 r3 l$ v9 b+ A
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5.39.217.77:8898' ^% P' v( t% V
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, F$ [2 J$ A- a, }0 N
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
% E, _$ V4 ?- m. r3 k; l8 g5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。
& Z( D6 \/ N+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古力圍邊製作
9 L/ N' z( \# H+ o! [" V0 z* c& [7 \' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
) {9 ^" R5 J7 r1 P/ m7 S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
8 U" F' R9 o6 _% L' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。5.39.217.77:88980 X: ^8 `% Z6 _
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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