焦糖芝士凍餅
! x7 l! n: k/ t- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)3 L: i$ H0 p; o; } S# U/ w
牛油 50克
6 O/ p f6 v! Q消化餅 125克
! g) }; x! l! H' t/ qtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料
0 A c! M* R; I6 p2 ]: j& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
b+ x$ v0 |) T. w公仔箱論壇糖 60克 & q8 e | k& [3 s) W" V& E
魚膠粉 1湯匙 * G& Z8 @" g4 s* ]5 h& p# D% F
水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 W6 w" b+ Z( \
雞蛋 1隻
, B% x) p9 C Y6 y6 Q5 p$ s0 H5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升
- u r5 S9 D! x+ X/ Y! A公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇! m, H$ B" t! L, P* G$ o
焦糖 4湯匙 公仔箱論壇8 k8 h* M0 z% S& Q( ~4 c. Z
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( H# \) F2 b
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。9 ]) ^! n; O: o- w& _/ N9 V1 w
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 N% t. ~: I; m# W
製作
4 a$ i! ^$ N3 L5 O, Z公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。8 \( }, Y2 j7 l
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.77:8898 [% m: b/ ]& {, ?! F3 ~7 L7 [) ]
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 _" y8 ~+ K5 P" u/ r
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇8 d, |# z5 m' H2 I; g
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb9 l, s# `. W( [! P
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
$ o8 u% X, n' Z _* v+ {7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
% {$ v) K! w3 m7 v+ T5 `8.放雪櫃最少3小時才享用。
5 q# P% S$ Y- ~- @) p, f公仔箱論壇古力圍邊製作
9 e6 O5 L3 y8 Q5 }: i$ L" j1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
4 e+ } G- ?1 A8 P2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
$ w0 q4 O$ B. X5 W1 d5.39.217.77:88983.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。( T% k. V* o2 u/ Y5 _0 G
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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