焦糖芝士凍餅
8 B/ r5 X7 a1 q; J/ L+ ] |5.39.217.77:8898餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
* {' ~4 ]& C; }- \) _7 R5.39.217.77:8898牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I% O! y' t$ t4 k
消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- c* r1 H/ @1 V
芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ n% X; R) p% z* H) h
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇0 l1 k& W9 \! u* g5 i2 Q
糖 60克
' d, |9 o0 S* N1 f- }7 G公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77:88987 X% ?1 I1 [: P8 k0 r. w+ H8 V
水 3湯匙
% j$ L( O2 ]( n! v* o, K" q公仔箱論壇雞蛋 1隻
$ g+ `, h7 Q0 p/ \8 x- v/ Y {/ w公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" m& G* R0 L3 O) D& I- P8 L
雲呢拿香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- c) t0 p5 W ~( D
焦糖 4湯匙
5 v* `( H, S: P& itvb now,tvbnow,bttvb準備tvb now,tvbnow,bttvb9 M. W5 Q; A. W* `7 [
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% |+ u# Q1 G8 ]* E/ E
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb" r4 }# o. }5 E8 u b( `
製作
1 W0 {- k! H& s8 e+ z1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" [) A/ _4 R
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
& S, n) p* |( o7 J9 x3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
& B4 {, k, b$ j1 z5.39.217.77:88984.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" I0 }) K P8 }8 `3 _* m7 etvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
: M5 E. U; A) g" T/ ?6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
- w) B* ~7 e" f# o: k7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
. a4 Y" Z3 Y7 f9 M2 _- K5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。5.39.217.77:88988 s4 b/ ?% l' f C. M- W
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 d/ R! ^1 G/ t: V# y
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
* @0 S! w: D m% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
. H9 D' b0 }8 O公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^: D5 n% H# U
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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