焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 l! y. Z7 i
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
2 V. E5 {4 u& L3 n9 W6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克
, `" Q+ V$ s! x3 M- K公仔箱論壇消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" U, q$ H- b4 F, E
芝士蛋糕材料5.39.217.77:8898/ d3 t5 U- v% {0 _$ d/ Z* Z
忌廉芝士 250克
; t. T } n8 v. L+ p' Q N2 t糖 60克
( o7 z) C5 N0 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77:88989 V+ N4 k2 W/ W8 e- d/ Y
水 3湯匙
4 ~ N% ~8 f/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
$ L& ]6 E$ y1 `* l5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升 5 h+ K, R ~1 E, F" Y% y
雲呢拿香油 1/2茶匙
& C- t5 B" Y/ V9 z- P& f5.39.217.77:8898焦糖 4湯匙
/ t/ p$ Y& z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備5.39.217.77:88986 l! U/ M6 B. }7 l* p0 r
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
5 f" }3 r% }% x3 M0 G1 j5.39.217.77:88982.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。. U* E( a; @2 g8 E+ _
製作
1 G8 V3 _" i, Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
6 [2 V4 J" c" {( G8 k4 M9 Y# G1 P2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
/ P. f/ B6 Y O$ Z! l7 H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
9 ?/ `$ p3 U9 R: C7 T" \5.39.217.77:88984.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
/ d! G; ~! V/ \; u1 f; V5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
, d" z" ?4 P, @2 P& ~$ N6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇; d* D) m- d4 p9 k9 Q5 d( e% v0 a
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
0 k* Q) A: q- @) o) E Z8.放雪櫃最少3小時才享用。
3 ^. t3 | x7 w. D, W8 p" P& G( L, e古力圍邊製作
$ _- Y: ^" {) T x8 }- Z公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
$ i; @3 ? H( Z( v' w& J' D公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。( e' d+ D7 b% v1 q) z$ G
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb- _; S# J% o) l) V+ X, A
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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