焦糖芝士凍餅
7 K) B: S8 m: C) S餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# w" g+ T1 R. Z' L8 H: W0 v
牛油 50克 " M; J/ k2 s+ ?, G( e, H: z9 W* h3 d! ^
消化餅 125克 / U5 D0 A& r3 q: A) J; |
芝士蛋糕材料5.39.217.77:8898, Z) X* J# Y+ D2 A& X+ F0 t
忌廉芝士 250克
' m: i) l5 y9 p- l" M7 E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
1 k' P+ c6 o9 D) p" t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙
* R" T8 j) g& @# `3 U* ?公仔箱論壇水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% S) p: y; j; A* S7 e
雞蛋 1隻
# B' T/ B/ E4 ]; i5.39.217.77:8898淡忌廉 250毫升
# _4 x7 B! d$ b' m雲呢拿香油 1/2茶匙
. [/ x" h+ x' n$ Htvb now,tvbnow,bttvb焦糖 4湯匙
7 Q4 _9 W0 F% @6 f# [" W) M準備
/ L- j" q1 `' K. z6 j, Y公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。& U( K) j3 W" Q8 H: R
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
7 g7 { X1 ?: D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作1 J5 k& [% q1 g4 k
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇: p& G/ G7 y. y) X t+ q; L
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
% x& t9 k/ J% l# I5.39.217.77:88983.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& p/ k8 U& ~' o
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
+ l7 ^0 j9 c9 g( q3 L5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的) _1 }3 I x& ?! ~
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; s3 b3 Z$ M9 Y! R3 L
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
+ X$ c, d, Q% _. V3 R8.放雪櫃最少3小時才享用。
; K4 M5 ]+ V8 z/ r4 k2 a1 g5.39.217.77:8898古力圍邊製作
; t( n) Y) J1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
0 w: w8 D6 Y, {: _( Z5 H' h, G5.39.217.77:88982.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
# b2 E) U- i( c$ E* a- x+ _3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
$ E1 F0 V- ]- ]+ A& Otvb now,tvbnow,bttvb4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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