焦糖芝士凍餅公仔箱論壇& x' @4 p# C) W
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)8 c ~" k) S) \5 ?' m, n2 H
牛油 50克
- k& `2 Y. c6 N4 w+ M' q9 |2 N, d公仔箱論壇消化餅 125克
; p$ r2 Y3 W! ^" Q+ x5.39.217.77:8898芝士蛋糕材料
) l3 e# D) l, ?- A+ J- u( ^9 i, z1 Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克
+ e) M. t* L/ I$ ~公仔箱論壇糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: N$ U, W0 s, \9 r& [% a( n
魚膠粉 1湯匙
1 }) i/ \' G6 p6 P# q4 Y; P* ?5.39.217.77:8898水 3湯匙 公仔箱論壇( {. A/ W( |1 m/ c. N, h
雞蛋 1隻
% c, k W" B$ c公仔箱論壇淡忌廉 250毫升
\9 U) w% i( J1 L雲呢拿香油 1/2茶匙
0 Q: L* \# o: n" Z& @5.39.217.77:8898焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% G7 x- {$ [+ S) C* f
準備' I7 g- U$ h+ C h; ]
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
/ w# S) U" f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。" B/ c9 Z8 T( w" q
製作
0 S$ f, Y$ L4 z( T5 z4 V4 j: M* C1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
0 u! r3 X! @7 y9 v8 C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
0 f& F2 ^0 y: n n0 Y) s# ~% F3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。3 [/ N3 h0 k. [% D1 C
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
4 T# k* K) }# ?公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇' j2 A+ X( E J: B2 G
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。) r7 D3 T4 T5 i. Z6 u+ \ s
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
& ~+ f1 e4 s$ K: [; C7 u/ d5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。
/ A& ]* x9 O! e5.39.217.77:8898古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb* g L' r V# |+ W: M- |8 [* Z+ F
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 H/ e' ? L- \
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.77:8898 I* U; x, A8 C
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
8 M8 A0 d# ~5 d) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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