玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
! i3 g. I1 A* b# n; [4 e, u, Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
* u- Z! S; J! [3 m- f4 y' s% V$ J; }ricotta cheese125克 * v0 K) L( w s( h* l6 v) g
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
4 G% g9 e; ^! Z- u2 U0 Ltvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) i0 u: q" t; O! H7 ]
石榴糖漿 1茶匙/ \/ G& @$ m' |' ~
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 L% C9 b1 V
蜜糖 1湯匙
P! O' P4 Z: |3 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 : R" j) }0 u/ l; J
魚膠片9克
" `) f/ \& r* r6 {3 j/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
# R( U" |6 C# g- u3 A5.39.217.77:8898餅面果凍裝飾材料
% N& d+ q- g' J" }5.39.217.77:8898玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
5 M1 V c2 @; \ h2 R水 120ml (半飯碗)
* m7 e' u2 ~% K& C8 p, O5 a魚膠粉2小匙 5.39.217.77:8898& p; n! f: f2 k! l
糖 15克
1 }1 s$ b b" ?* M1 H# t E3 d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvb now,tvbnow,bttvb& m: V5 t% n4 `% ?9 W
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.77:88982 n3 C5 `" x! \! h; e3 h
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
/ @1 u) }: y! t- |7 U U) m/ y- b5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
; v' S3 M. u1 d8 k5 e4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 9 f$ Q# S( W3 X" I" F/ f; V5 I
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇4 T% }, @$ h/ A7 _" P- b6 G: ]
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 7 e0 l! T: h k$ e7 A( b7 s
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! u. H5 W5 G( _" t, A
貼士
- b7 `0 h+ v/ V) ~# P' \2 \; S1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
" ~9 _1 v% l4 ?! C( d# X8 E% W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
6 `9 Y) d& H, d: D3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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