玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
: J r: C0 p7 E* j6 j. n( {公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）) U `6 i- G7 `6 Z' }, n5 c7 ?
ricotta cheese125克
/ t- _8 E+ v& l$ ]3 \. T' m5.39.217.77:8898淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 7 y$ l0 T S9 G! S3 q. @7 v, @+ U+ j
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
* e' N* c& @5 c9 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙
7 n; k) Q) m1 B" a5 itvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
* I% ^2 S! v% l a公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J: ?- f# P8 B2 A2 y. W. p# h9 Y
砂糖 15克 5.39.217.77:8898- X) Z; `/ {6 }# I5 {
魚膠片9克 5.39.217.77:8898# z. j% Q9 f& b
海綿蛋糕1片
: Y) ^' x/ q- m6 v; M; t- S ^% _tvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb) r1 K2 { m# b4 ]7 [$ N. T
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
( z% V e- E4 t! w, u2 mtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
r; }& J' {8 f魚膠粉2小匙 * D! g7 l, o: h+ W
糖 15克 5.39.217.77:8898) j/ `/ E1 w- M- f
製作公仔箱論壇: E+ R P7 V' @* y6 W
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
) ^8 }1 Y+ _9 g k- A: w8 R2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: w7 A. z7 X* J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 : p1 W: R& j+ S, x8 E; }
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
& Y; Y. x# U1 j' }6 s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
! q, e* i9 x* h5 \- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
$ R/ m* E( i! l! ]% a7 C2 o公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
7 Z; L# ?! _3 J" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 C. g4 O, Y. n) F( {1 j. {0 D
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。! m/ x' G" O& d& s2 H9 V
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
, @7 V6 M' }1 |. l. B9 S- R; x: ~1 I+ s5.39.217.77:88983.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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