玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake. j# h9 \5 z X. _( z1 |! H0 X
材料 (7吋蛋糕份量）
H+ _9 M( z9 m4 d, J9 ?ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! H& A' k2 e/ f" F F$ H) q3 B! m
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
7 `8 ~! ~1 S, f- p4 v! lmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
+ \7 J9 j% p: t& y/ [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙
) n4 C. @( h$ o! ]; @tvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
) `( S0 S& o0 w1 o% ?( j3 f蜜糖 1湯匙
# H {! \* f: F; d6 r砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb' j0 _. J! D- s9 M9 L
魚膠片9克
/ }2 U+ S; h. p' h8 S/ k. A6 d0 h公仔箱論壇海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 T8 z K; l- a/ R- X8 k( j
餅面果凍裝飾材料
, [, {; U: D9 v! l8 T S玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m q$ d" R' c' u& v
水 120ml (半飯碗) 5.39.217.77:88985 g1 q0 H; k+ N" U" Y
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇9 Y& M" P ~" p7 P' `4 w
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 n' t4 r! V6 K7 P( L, A& N
製作, s7 i# m: m o
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
) _& d4 N: h$ {$ x! F# T% j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
1 B- w# w% I# E# _' H5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
+ }0 C, e, u% ^* r6 l; B4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
G7 ~8 Y/ d5 @7 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作/ q$ Z* V5 e, l: x+ ^
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
8 D/ {: U6 R; O. x# w& M5.39.217.77:88982.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.6 b% p+ z5 ?/ r S& W2 o7 v
貼士7 P, e" L0 {6 q
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
8 p8 u5 |9 l- `3 n g! T公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.77:88989 F ]: `; B+ w
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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