玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.77:8898) q0 W. Y7 e6 ]* Z
材料 (7吋蛋糕份量）
3 F/ y3 O5 A' ]5.39.217.77:8898ricotta cheese125克
+ Z( i2 {# P# E淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
. E# f+ y! f9 h# c公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! I- r2 [# o' u/ W$ w2 t
石榴糖漿 1茶匙
% G+ x3 a5 R* K3 W' ^1 ^7 K0 ^ (optional， 調色用)
1 k) V8 Z: q$ U- D5.39.217.77:8898蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' e8 n, G& c' P( s, W
砂糖 15克
, A! n- V0 S# J( Z9 `tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
}$ U/ G: ] ~* x6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
/ S3 G) q0 X: p; c4 D+ q P5.39.217.77:8898餅面果凍裝飾材料
& f, _+ X( V k5 A7 n* q* y4 M5.39.217.77:8898玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
; @- \' [) p. S9 @4 b8 p5.39.217.77:8898水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 c7 V$ ]' V
魚膠粉2小匙
! l1 K% ~$ w6 q糖 15克
/ w M& l2 L M2 M5.39.217.77:8898製作
% k2 m+ W; i i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 , t0 y* o! g1 w8 u
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
$ |% x" l9 f$ h. c5 N* j; gtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( y5 i8 E1 Y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
4 Z O0 U8 z( B* v$ l7 Wtvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作
7 ^# ?# F. p3 n' T- I( |% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 ( k- U9 [% j% X- E
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
, F9 }) |# m( t' T& C公仔箱論壇貼士
# M+ T- J2 d' c( q3 w% ]$ }, \1 m5.39.217.77:88981.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.77:8898: E5 ?# Z$ |5 ]4 v
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
, i5 U6 ?4 W. m6 j+ f2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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