玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake* q" s: J9 F- ^: F
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 [& B+ O7 i1 f# r! d7 ]
ricotta cheese125克
8 u( R2 `! F3 h n) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.77:88982 C( s( x9 j( \' ?* ?7 N- A4 x
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
" D8 ?) Q* W- r: ^, _4 i9 a公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙$ Q. b {7 o- ?- U& n. T; M; U& ^ M
(optional， 調色用) # [, Q/ C% o3 Q/ Q2 c: U
蜜糖 1湯匙
: m0 ^. _* `: H( }7 g& D: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 5.39.217.77:8898! O1 d5 U8 o1 w. I0 L2 ]
魚膠片9克
- t( t$ i! S e' i9 B公仔箱論壇海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb ~4 m5 n! f. q3 {- b
餅面果凍裝飾材料
$ n, f) f0 R, W8 |1 g& j公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
; I7 L/ @# x+ q& @# D公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' x- {1 i% a4 s5 Y
魚膠粉2小匙 ! h2 O/ |* z r! _( T
糖 15克
6 e) J I3 I4 W( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作% U# {* d4 B1 _6 R
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 ' z4 I. ], ?% }, S6 Q
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
0 q3 q, I# t+ \( i3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ; M4 ~: S4 _; e
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
- S4 q2 d7 v p2 d5.39.217.77:8898餅面果凍裝飾製作
% q" \" C% Y3 e4 |7 ?4 r- O1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ H* y* D) n, D- G5 }$ d0 k
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.5.39.217.77:8898& g! L: ]0 y: d7 F. d5 F, [! b9 F- v* H7 t
貼士) \7 l4 o: |% y! m
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。# `- U/ u* F$ R E3 q. f
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& m8 |2 T4 A/ ^
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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