玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, `3 ?+ n7 L5 h- m2 E材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb' A+ z; }+ S+ M4 h
ricotta cheese125克 : n- o0 {7 P, F* v3 m
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 K4 }" \* {! G( J5 V( R
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) y/ h2 r5 }$ m
石榴糖漿 1茶匙
# i% \1 q. j8 Q2 A/ f4 z公仔箱論壇 (optional， 調色用)
- V8 B4 t7 w& B& I8 R9 B* S [( K蜜糖 1湯匙
; y* f- }4 V. W4 v/ ?: n7 B5.39.217.77:8898砂糖 15克
! [7 K; C4 t$ k' J5 g8 N魚膠片9克
: W) s# l1 ]3 { h: i% C; c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
1 ~' ~* k' J6 z: r l. Z/ |' n公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb M% X1 P& _! |% B8 i1 g! k
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. y6 T1 _3 H2 r0 Z2 t! A0 l5.39.217.77:8898水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇$ _# G4 V8 t w1 N& y6 V
魚膠粉2小匙
- y% w, z4 G: E. l) T7 U# ?糖 15克 , ~* t5 X3 f) D$ d! A
製作5.39.217.77:8898' {4 L% c0 y0 q! Q$ n
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
9 L6 \5 Y- ]4 M5 ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3 [+ y- ^8 \; F4 Y! T5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
' w7 w3 |: Y. {# o4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb9 v, [( O, y' X0 \7 ~
餅面果凍裝飾製作5.39.217.77:88987 } |, a3 r5 U) V
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P j. h0 |4 b0 e) c7 W& P" s
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
' N u$ u. b0 [7 c3 K貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 Q& T9 \; M( i# D3 V0 Y. e
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.77:88985 }6 h7 M }8 R2 A% T, { `8 P
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
" N5 \& w& q# l. s' J' d* ?- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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