玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
7 B- l) l0 Z/ s材料 (7吋蛋糕份量）
5 J+ |; G8 E! d6 J) Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克 t$ b# i$ i) S- m/ Z' d1 m* R
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) ^. J- w3 B4 c9 `2 M
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* S; T7 w: ?! f6 H6 W% e
石榴糖漿 1茶匙
9 I4 J- ~. Y5 A4 Z公仔箱論壇 (optional， 調色用) 公仔箱論壇! ?% t8 _1 ~5 v; j, c g1 i$ Z: g) z
蜜糖 1湯匙
4 F8 |* |! V _( B. ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 公仔箱論壇7 Q5 P; _% k. u" p& g
魚膠片9克 8 y1 Y5 k, A- G* T+ \! n
海綿蛋糕1片
' a- x. d6 P* j1 \( o. ]公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 g7 R$ E' M3 {0 ?9 Y6 K
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 ' F2 I& O3 B& e- T/ l* N1 _
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb) h3 \0 G! B% N, c6 c; L
魚膠粉2小匙
3 H- ~6 J) ^ s5 N$ q7 U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb; `* O2 o) w3 ^% w5 K
製作tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 A9 `5 D0 Y: j' {, A. a
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
% ]1 |2 A I6 @- e2 g1 Z: J" N# t2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
* F3 b7 J4 |' d w. T3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb( @- C2 V& Q" Y" \- `7 E$ \/ Z
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.77:8898* Q( k4 E* {& |9 e5 s! o$ `
餅面果凍裝飾製作
, V- p6 d1 n2 C' R) T2 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
; _+ w% ]* x6 x公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.# c, U" V, T+ o) J$ H
貼士
/ ~! x# I& d* Z- O& w4 U" Q" q! Q+ o: {tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
% [ e; w z% t7 u4 O- l& s8 m5.39.217.77:88982.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。. R$ Z8 ]! L) S" A, I# R
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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