玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake4 g3 p7 r0 A. [0 g& K- L: g2 W1 [ f. I
材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.77:8898- I0 b& t3 T, P v& W' W5 W1 m
ricotta cheese125克 公仔箱論壇5 |+ _: h( e- c C9 f/ \9 i
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
" S+ S4 q& e# k5 M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇; [! O" R0 j* R+ S* C) q
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N2 P! x( u- |( ^6 w, ^2 K4 Y0 r3 ~
(optional， 調色用) 5.39.217.77:8898) \! \9 X$ r$ `+ }* [* A! T, O; v
蜜糖 1湯匙
; W5 x; o6 _6 n砂糖 15克
) Q5 j+ a7 i7 P' L- l: u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克
" E" f! `; X/ @ M7 n. s: y海綿蛋糕1片 公仔箱論壇! x) S4 R0 Q1 O8 [- L& c
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 N" j% ?+ t D" H: V
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 m- L3 D X2 y& v( W. S
水 120ml (半飯碗)
3 e0 q+ x2 t2 b0 K+ x g& e公仔箱論壇魚膠粉2小匙
& p. [" V% M6 S/ ]" G. P公仔箱論壇糖 15克
+ b0 d0 K% i" v' N O1 V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
5 z B/ b4 t9 A! r/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
# W) q H! |2 ?. S% U" ~5.39.217.77:88982.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇- B3 a0 S) d* r; E
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 : }5 ]7 L3 |$ C
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
- X0 F7 B% I, Otvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾製作
7 E5 j& b) E2 a9 Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.77:8898' V2 q' I- s4 e% x
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.; H& q( E% l4 U& n; R/ `
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 |' ~ x$ V5 }
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。$ |0 v4 o' [. x; }9 e! D: ]+ M6 Q
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。9 V: h0 E! I1 c7 k! }
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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