玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb& K; M/ A, K$ h4 Y1 P# \
材料 (7吋蛋糕份量）' B8 |1 j& G' m& W
ricotta cheese125克
' }1 m( U% H, F0 @* v3 Ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 + y. }# R7 Z5 m! C( g* \. ^/ n' d
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
- b; F3 s8 g3 n& t @, D石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 q6 n ], `% O* }' u" A
(optional， 調色用)
5 @/ d- L1 f4 j( t: W/ b, @- U5.39.217.77:8898蜜糖 1湯匙
% w! P9 w9 }2 O9 Z砂糖 15克
/ e. A; _+ X9 M% `& @2 h) m# k+ [公仔箱論壇魚膠片9克 ) N L; W0 ?0 o( q6 Y# k0 { \
海綿蛋糕1片
+ Y6 F) \. G- m% p餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 b) G8 K" o1 Y$ p7 \4 o4 X
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 ' f% L- `0 M! R- m: k
水 120ml (半飯碗)
( u( ]" V$ ]- l. E& Y) H公仔箱論壇魚膠粉2小匙
7 L: V3 I! a9 \公仔箱論壇糖 15克 ; A: E8 I$ z- c# I* l N
製作
' L& U. m: k7 X1 h* E( U公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 4 U! ~: Y2 p7 S4 L
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: I8 h5 U6 O4 b) H( ]3 V7 Z, G5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ b; l) q6 C; F- C# I* d( y
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ E: `& P# L& V
餅面果凍裝飾製作
# b( O/ _4 n2 x( I" n" j! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2 C2 q1 Z- ?, J0 x2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
% v) V1 p) |* T0 J貼士
; _. |! f% H( \ J& _% ^- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ X+ K, t0 @
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.77:8898+ k) y- ]* ?7 B
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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