玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
8 B4 l5 x2 ]# e/ e5.39.217.77:8898材料 (7吋蛋糕份量）
( v: g( }6 b3 {2 |) g; Vtvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
% E2 W4 w% E% E+ P. }1 ^9 A淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' D. G( e8 l; N8 f( M
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* }' Q, Q. {- }- @" r" S8 a+ c
石榴糖漿 1茶匙
! S! m! D* S) B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* u. N3 H* K. c; s, K/ W
蜜糖 1湯匙
, r, _) H9 [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k) M0 `% G! l; }" q4 B
魚膠片9克 # J" m/ k4 v* E% P: U' K
海綿蛋糕1片
% W [" d! ?' ^餅面果凍裝飾材料
; T6 h4 I7 b8 S; `5.39.217.77:8898玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
1 e: x- X) d8 x9 |/ |0 z* x. a+ ftvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
2 r! N) K& J, x: K9 v& Y1 @4 z魚膠粉2小匙 9 K( g3 U7 o9 l) y/ ?
糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 W+ A: H2 [4 S8 n- X% ~7 e6 z7 o
製作
: I2 j' ?* [% d/ b9 c. |0 b1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
* ]! ?" C) a" N; i. z- U8 B5.39.217.77:88982.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.77:88980 P' m# r( ^- d1 n9 i
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
, e0 G7 X$ K# [0 [4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, H; [9 _4 V7 x, L9 _3 r
餅面果凍裝飾製作
! h% U% P% X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 v5 _3 J5 Y7 L1 R5 o( C公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ L) W4 u9 k
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! d- A$ u& b6 {0 X H/ s" U% P
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 }6 m# |) ?( P( G C1 s( K
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
$ l' Y+ e9 u3 f4 o+ b5.39.217.77:88983.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 