玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
. |& L3 j- O) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）3 ]! A' d; A7 z# g
ricotta cheese125克
7 A, @; v2 E- d/ V5 h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
1 u& T0 M' U0 R! e1 |2 l2 d8 w公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, _: d! ~, y9 c! q
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇& I, [$ f5 N( }# b! h; M1 J" W* m
(optional， 調色用) 5.39.217.77:8898* T. c) |. X: X6 v' w ]. ^2 [
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], X' Q1 Q8 t+ b7 {, A! S! P
砂糖 15克
" {. a9 B9 |( `0 R. K- u1 f4 R魚膠片9克
0 A) a, E9 W9 x. U- C5 V% p. n. O公仔箱論壇海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; R: A, Y+ Y! O' t0 m
餅面果凍裝飾材料
$ t. K9 a X4 M7 d玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇( v, Y: n7 }, J3 `
水 120ml (半飯碗)
4 A5 y0 l$ Q o9 C, X3 r7 U1 L5.39.217.77:8898魚膠粉2小匙
1 t7 s8 e! g/ ?) u1 h/ H5.39.217.77:8898糖 15克
4 [* e4 S/ t& j3 |製作公仔箱論壇9 ]9 b4 e; A7 m, `
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
. E$ W J, V. D, Atvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
# [7 I" [. m8 `6 P+ b5 e# |3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇3 g& m) o# S& i b
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
5 `6 u. U7 U# Q) \# y2 A5 y餅面果凍裝飾製作5.39.217.77:8898: `2 f: Z s) I% x d) c, O
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
' O% n& T6 j7 Y) y' R/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
+ V6 b- r7 U3 H* N, S3 b貼士公仔箱論壇" e' `. H6 N; Y
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 w N3 J& [; M" G
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇: t! v; T6 D4 e1 o6 ~
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 