玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.77:8898 e" q( B. I- Q
材料 (7吋蛋糕份量）
1 ^5 s/ U; x# l+ n5 p6 b公仔箱論壇ricotta cheese125克
4 P: w6 h% O$ ]* p& A- F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 n5 ?' \8 g7 o" D
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 E: p* f6 N( J
石榴糖漿 1茶匙
( O8 D3 y5 Z1 `7 e3 E9 i) s5.39.217.77:8898 (optional， 調色用) 公仔箱論壇5 l) j# Q0 E& a+ U) Q8 K
蜜糖 1湯匙 5.39.217.77:88989 ]; T# h4 w! o7 z% `
砂糖 15克
7 y7 t! r( `; P f魚膠片9克
0 x) v& U1 M1 W. [公仔箱論壇海綿蛋糕1片
' E+ O1 O1 W. V: K6 X) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
3 s! [; h0 J7 u9 X/ b* z玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& ~/ M% |4 P$ v( Y2 T" q
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 U& H2 j s7 _% u' j
魚膠粉2小匙 6 l. Y& w* [2 z6 q! `
糖 15克
; ^! {$ |. W' c M製作
1 Y$ Q4 ?# H3 m公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
( e/ i n+ _, d1 t8 G公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
7 a2 x" l( V! D1 Z& u# {- V3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.77:88989 f! |+ n! t, y! M# F0 r7 i1 ]
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 1 d5 D( m5 @- C$ Q& ^+ B! J
餅面果凍裝飾製作
, I0 j3 o- G, I3 `1 b/ ?& }# itvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 P4 e j$ I. Y- d6 i0 \, ^公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.* D4 ~/ R8 Q: l6 R- T5 {
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( C0 M5 B: L* i
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
* t, I1 R& ~1 E; G公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
/ l Q& d. F- V9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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