玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' e$ \0 X0 ^1 H* y1 O材料 (7吋蛋糕份量）
! z0 g+ a8 }, f, @% k) o' c; C3 C公仔箱論壇ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G* N' p" [; J: ], J& ~- L7 c
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 * J* @# @- j: u7 f( r
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
: _4 w, U# p+ i% y1 `公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙1 l- ?- }4 |( ?4 S, F- q* I
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb- a7 g o, W6 G7 \5 d$ F& T
蜜糖 1湯匙
( T1 \8 s) P4 `6 c5.39.217.77:8898砂糖 15克
) I* o/ _, {+ A) ?5.39.217.77:8898魚膠片9克
/ |% B' ], L! Y% f! t海綿蛋糕1片
' x X0 g$ G7 h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料5.39.217.77:8898# f$ `( i; _2 u- l
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
, V6 K: \- F2 G5 q% n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
% @9 N; n$ J5 h' h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙
0 p1 E" H9 M/ l; u3 p$ ~公仔箱論壇糖 15克
( V4 U, b* U9 y2 \tvb now,tvbnow,bttvb製作
# K- g! a# t& T- B) D( G公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 / c7 C+ I0 C( b+ z0 ]4 v, y( ~
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 , r; |3 x( m; x4 t. }% o9 r
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb) \, @; R& ?) R% P
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ _* u, `1 P1 S
餅面果凍裝飾製作
) n: R( U- v8 p5.39.217.77:88981.用2湯匙水先溶解魚膠粉
5 b3 C( C1 Q Y/ f/ y$ m2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.5.39.217.77:8898( D. I n9 w& N' P% a
貼士5.39.217.77:88986 P5 e* l( g' a N9 H+ G3 O' u
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
$ C. W8 l+ ]$ U5.39.217.77:88982.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
# i; C) |4 |! R7 t! }, z, xtvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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