玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.77:8898, q" i' T# P; z8 W
材料 (7吋蛋糕份量）
/ l" V- R8 a* [: b" J6 Q Ftvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
& y$ t+ @; u& g# S7 g: u/ q, v. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 F8 n% g+ \& l
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ N5 X. I( k0 ~
石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) }; M5 h5 M* _
(optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 O1 c3 v7 [$ Y9 ]3 ~, n
蜜糖 1湯匙
- O5 Z: R6 R% Y; B0 Y砂糖 15克
& w$ n. d5 e; d2 t1 ?. }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb! J5 N! ^. t% M' b1 U
海綿蛋糕1片
9 X# ?) j+ {) a2 u) {9 X餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇. l) m- y7 h3 H5 l" q3 i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 m# z5 ?2 f/ R# g* n
水 120ml (半飯碗)
- d8 l# n& h$ ?" ^- w' m3 ~魚膠粉2小匙
$ _1 z* D( b8 F& O# ~. L糖 15克 : l0 x# h- x; n
製作7 M) p) K% {& I* |
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇" h2 L/ H% U/ T. |4 ~8 g
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
# [2 }- T" _" G# h8 p8 w0 b5.39.217.77:88983.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 9 L( ]' f" r# R
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! p( m/ F- ]! s
餅面果凍裝飾製作
" V# q) A9 A0 G1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
: y# i, q, _- L# n! c! |' Q4 w公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ U5 `% F% U0 t9 Q9 N
貼士
* @5 o& Z2 [) g/ V' J" r1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。& G- ?$ F* A$ z% }
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。, o( p) g% _2 A; @$ k$ }
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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