天使蛋糕 Angel Cake
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低筋麵粉半杯
" T/ w; P4 K' h# z) P) g幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 / _% V. i* g0 N0 ]( N
鹽1/8 茶匙
5 |4 `( B2 g$ r3 h# W+ C6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
, ^; K: z. ]" N" j5 }$ {" B公仔箱論壇水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G+ }3 F( _* U2 }
檸檬汁半湯匙
# J# _# t2 R( S( H- C* xtvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [ `: q" E- X6 e0 F( {$ b
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- [4 R( S0 }0 P" j: _3 u
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
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5寸直徑中空摸2個公仔箱論壇' |* B- _2 ~# w" T1 B8 T
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
; K' N4 K1 c1 J- }5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇- b6 ?$ z j: ^7 S# T
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
4 Q9 A+ M4 _) ?4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。& j( K' k4 x9 l0 r' T1 t D
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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