天使蛋糕 Angel Cake
: V7 F3 t% {4 {, F. @0 Z5.39.217.77:8898這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。. S1 t+ g' o! l0 q
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 @. s0 ?% H1 v* K; D
低筋麵粉半杯
% ?# D7 X* T0 E% m* {: |' K5.39.217.77:8898幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
1 t- B0 c5 y8 G2 X. l" X% ~公仔箱論壇鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: n7 l* u; \, u
蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.77:8898- i7 { G! s7 E1 l" G @/ |: q
水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* K8 X" u0 X5 b2 O
檸檬汁半湯匙
! L9 m, y! r2 X& z' W2 K5.39.217.77:8898他他 粉1/2 茶匙
( E0 H/ m+ S# `. B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油1/2茶匙
# p; Q+ M5 w. A9 y" L9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
9 S3 u, C! a6 @5.39.217.77:8898用具︰
3 N3 A! _9 ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 A; z3 a @
製作公仔箱論壇 d& ?+ Z7 ]2 I! v$ D
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" ~" ?/ m; E/ l, q$ x
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ( A0 j4 _2 n9 Q+ g' ]
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
+ r% [4 v, f9 O- ?$ i8 N; e5.39.217.77:88984.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb1 |; j, K% K w O* `
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 
