天使蛋糕 Angel Cake
V* n! F4 p# J; D0 L. j( y公仔箱論壇這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
0 [7 c+ B$ E+ ^. r" M* \材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)1 V' D" `. e, q% i/ \$ T8 P; L
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇9 E3 f u1 ]: l* j' m) b' u
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
' v e- n1 h& o) }8 Q* {$ a. N# v2 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙
: a! C% H7 N7 Q5.39.217.77:8898蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 H( v* S8 z; j5 n2 F
水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 {7 `0 l/ i; C8 x* X
檸檬汁半湯匙
4 o2 y1 ]+ |) m( d公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙
8 d+ l: ~2 ^0 R. [8 X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 l* E( Y/ o# }# s2 {) E
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
; y' C0 Y$ i" w5 E* m( ~公仔箱論壇用具︰
% `. W+ d7 i+ A0 z& p/ z! O. }5.39.217.77:88985寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
( N s1 Y. D, I, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
3 f# R( p7 i. Y9 n9 h) Y6 B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 M* q6 x3 D3 @: ^
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
( V: B9 }1 Q* u* \, C$ ]- Ztvb now,tvbnow,bttvb5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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