士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 B) [5 T" M
材料及份量:
, s: ~% r5 W. n! t3 M) N4 o! u6吋蛋糕模份量5.39.217.77:8898& S; q* I, u- g* @- w
餅底：公仔箱論壇9 I, Z! v0 q) ~3 o
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% X. J8 @, m1 I! z
朱古力餅底碎 60克
; W- E2 Z& F) ^& \1 z芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ w: a' T! Y* `% R8 B# F' K2 Z
忌廉芝士 150克
* ?6 {5 u3 j. _, N& I; E2 N5.39.217.77:8898砂糖 50克公仔箱論壇4 N4 [, D- V) S
蛋黃 2隻* B4 [7 Q" J4 ]! E0 \% L. {. s2 z
鮮奶 70克* O/ k4 Y+ |4 K; @: g0 c
士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb- e0 F7 G$ f: X$ P
淡忌廉 150克
( x# [% i; E5 N7 B魚膠粉 10克
- P# R1 b- u$ d, C公仔箱論壇冷開水 5湯匙
( X! c3 M! \ U- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：公仔箱論壇( n+ s% ~- Q9 R
士多啤梨 6粒
4 B9 L% ?4 [- r! W# e藍莓 6顆粒
" Z1 a3 [$ `. |. a: S% p製法:
+ y! t) { L* ^0 m; ?1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q: l4 i) X# d8 ?4 n
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。0 M0 o+ W, A* @$ }' v
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。. c1 Q) l: K& H1 [
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
9 s# i) `3 \% [/ Z K S, X5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# O! A" e/ x0 |* S2 \9 e6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
G# s0 J0 K" b. q/ btvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
5 A% ]% w B' s4 |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟8 s1 {' |' z' }. z5 x
(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 j+ H3 P& j
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.77:88989 s& c8 u% j3 f: f7 L o! j
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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