士多啤梨芝士凍餅. I3 _. H$ R8 [) W( `8 e5 j
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; T- f$ e o3 K
6吋蛋糕模份量
) Y$ F6 h+ h4 k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：
, u2 [% F2 ~+ z3 E) B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克: H9 o7 z. G3 S# I6 v
朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 @. [$ P% k4 r
芝士餡料：( f$ M9 I+ J! K% r) Y
忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb) N/ S: | Q3 u! |
砂糖 50克% y2 J2 G R, W
蛋黃 2隻' K \% U, R7 V% _
鮮奶 70克
: U" Z4 Q* M2 c" {" [) \! Ptvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克
1 F; c- I& L8 N$ C- R公仔箱論壇淡忌廉 150克
$ o8 P$ P7 X' g4 e5.39.217.77:8898魚膠粉 10克
; h( h2 T6 f+ k冷開水 5湯匙
, k T) `# C4 q) n* D" |tvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% M, u$ W$ P3 t1 f
士多啤梨 6粒
$ K" \- _, y* D6 }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒
2 N2 ?) g5 R, Q5 R% u4 B- J: B5.39.217.77:8898製法:
6 u, S |: M6 U4 _3 X) k O; n; i1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇4 u2 ^* n. s% O
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.77:8898# R1 e' T% w. s s
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。- W+ O, V7 f/ A/ @3 r" P9 N* j
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
1 |8 I( {7 b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
: J: W# |& O* O% r: {" N/ X; X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 W/ b$ g8 j/ u, ^8 I
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5 T q- I) ?4 p7 U1 i: I. U
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
. \0 J. L. j' k" W" e) f' {+ M公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。
8 u9 Z5 B5 L' x0 c6 M8 S1 c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& c2 o" t' \4 s
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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