士多啤梨芝士凍餅
, N9 f, L, t+ n3 \0 t! i材料及份量:
# H$ k* |3 v1 k' S9 B/ C: rtvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb$ }' H4 O2 R$ d
餅底：公仔箱論壇' X/ \% d3 J$ ]
牛油 25克
9 K) Z, C" `8 N, M- F4 ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克7 o. p4 R1 O0 z4 K( K
芝士餡料：5.39.217.77:88988 E5 ^* v! k. g) Z& e
忌廉芝士 150克+ V, y: U1 A7 W+ `; x' C" s
砂糖 50克
5 s& r7 N% W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻公仔箱論壇5 ?2 v' V: h, j) K# s c
鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb& m' p" C/ N b% P+ _2 [4 K
士多啤梨汁 70克
- y; s. k9 G6 l; s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克3 U9 V* D- U( j% a# Y, r/ P
魚膠粉 10克
S2 n0 S1 j2 Q0 x0 ~ b" v公仔箱論壇冷開水 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 c& U7 r/ l' @( o
餅面裝飾：
1 h2 o, S5 J& ]0 W1 T& s5.39.217.77:8898士多啤梨 6粒# ?$ t: w8 N* l$ I2 D3 [) D
藍莓 6顆粒
& I/ j. C7 T$ t; m# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:- a+ k! U0 F5 k0 |
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
' `3 N1 F- Z8 M0 Y* O6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
: T2 N2 _7 }' Y, {0 g% X4 |3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
4 \( Q' ]1 p- G7 f ^5 ?5 C5.39.217.77:88984. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇' C* s% m8 Y# x5 Y, O* x; Y- _- B
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇1 b& }7 p3 K0 I9 N3 N7 N
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
$ i) q4 U% x0 \& m; j8 C9 {: G* X" b公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
9 K0 _/ r) A" `5 u. _5.39.217.77:88988. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
+ F" w) {& G+ _8 b# y# l( V5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。
1 H2 u; @) W+ U: a; g! | g7 X2 g$ ?公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! H' `2 h6 l& k9 A/ T
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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