士多啤梨芝士凍餅1 m0 `$ ?& c# R
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ O4 u: G# m9 {7 Z
6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) G# O! \ M* F4 U
餅底：
4 @8 R$ ~9 ^' W wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克公仔箱論壇+ W% n1 w1 C% J4 M4 m
朱古力餅底碎 60克+ }( c! j1 a4 K8 {4 ~3 k
芝士餡料：公仔箱論壇' P+ \3 F: Z; Q% V; N6 a, I+ |3 L0 D
忌廉芝士 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 p6 F5 l$ h
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 f( Q- O& _3 z- O! R) o
蛋黃 2隻
0 A1 ]! X' M9 t& n# E. xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克
$ T* C' P. U" C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb$ j- }) H5 F; v G
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H s: \. @2 Z1 Z( n! n6 `
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 j4 g: I' y# M9 C( E
冷開水 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 t+ K- j# Y; M* I3 a
餅面裝飾：公仔箱論壇8 r7 E! f! p% @/ J$ g1 A t2 G# Y
士多啤梨 6粒0 E& P2 `# d o* t; q3 ?& @6 p
藍莓 6顆粒
1 \) n" U; F) R/ y* g公仔箱論壇製法:
5 V$ T; r% z* m& V+ Z公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V, C* ?, K1 J1 L; i
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。 r/ ]& b, n1 Q9 c9 O
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
1 ?4 p L- P$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇! i* k- [0 J% L* y/ |: p
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% r% V9 p) ~
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
2 R6 P' F0 o' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
0 d7 U1 F( {8 y7 q9 Y9 R# i公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
/ Z6 E) h8 G; d1 k(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇6 D2 v' Q% G/ `9 I2 V' r) J3 U% }+ I
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
' v. G' j. w8 k3 J; \10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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