士多啤梨芝士凍餅5.39.217.77:88989 r# o4 w; ^0 y
材料及份量:
# b9 _+ _2 l, p! O7 M r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量公仔箱論壇) f8 u0 W$ a* W8 H; ?3 M
餅底：
+ a1 X; `' \& m公仔箱論壇牛油 25克
9 w; [' t8 Z7 Z+ _公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克
0 R8 h3 F" z% X+ Q3 x# M0 L$ W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：) \! ^/ U6 J1 z+ ]( ]
忌廉芝士 150克
; \ V4 ~5 m' ?0 \- x$ t0 t5.39.217.77:8898砂糖 50克; h; e8 p$ J @+ C4 V" f& W; |
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) x* D: L; i0 H# X# k
鮮奶 70克
4 Q4 @8 A U+ i9 ]) }' u1 M士多啤梨汁 70克
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魚膠粉 10克 N2 J! C% a$ K( V- y
冷開水 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z) {$ x2 E# L7 z3 \7 [6 T
餅面裝飾：
5 j, t# S/ z* l- @- ]公仔箱論壇士多啤梨 6粒
( a5 ^! F5 Q- e2 l( w8 }$ j* f公仔箱論壇藍莓 6顆粒
& E! @/ h, H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.77:8898' G2 I% z$ H X1 l( |5 J6 Z
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇' t" [( S4 V0 h5 r8 g' F
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。+ v9 p* N k! M. @; c6 c) m$ i
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
- t4 M T3 h8 c; t& [( Y+ E5.39.217.77:88984. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
& ^$ k; Q& ^& o. E0 {7 m3 k5 A5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb( A0 ]3 N+ q8 M. O2 \
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。9 \& ?: U" y$ E/ f. K9 B8 @
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
1 |$ U9 ]! i$ o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
/ I0 P& x/ Q2 E0 B& x5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇, k6 [. ^) W0 f0 S& E3 v; c! Q
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y T; ]* @5 G; {0 s L( w, l
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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