士多啤梨芝士凍餅
, M/ @7 o* m/ h% |! htvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
; d' x5 A U( s( b0 B3 j) w6吋蛋糕模份量
3 X; b/ L$ d) R( l& _5.39.217.77:8898餅底：公仔箱論壇 [5 c+ D: }& F& C& W
牛油 25克
0 n+ J: c! A4 P9 ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克5.39.217.77:8898: p% i( I# p2 F7 X; I. R
芝士餡料：
! Y# @1 n( b8 C5 l% [) R3 _, Q忌廉芝士 150克+ m( {. N: q. H3 {7 N# N
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" a& [, J; v) y- l. m# G0 g3 J6 U
蛋黃 2隻
+ T8 z# Z" e1 a鮮奶 70克5.39.217.77:8898+ R) r% h1 @- H9 `
士多啤梨汁 70克公仔箱論壇) {7 r9 ^5 S" f+ ]
淡忌廉 150克) } s/ l& C" Z- k8 y
魚膠粉 10克; F/ `* { a) h' A' J
冷開水 5湯匙5.39.217.77:8898" J) k& i' Q! w9 d% _! e; D. `& k8 W- ~
餅面裝飾：
( b! c- @+ {* L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒
% Y R0 f" L1 D# z7 y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
9 D1 e: i% x3 K; `. n; \. J公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& M+ c1 x' Q; A
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: a" s1 G+ e ]- o公仔箱論壇2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
# ?1 A' c6 Y4 j* s& x/ _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
# i3 W" Q3 @: C4 b公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 u# c6 ~: K, z8 Q! i$ C
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
! C& D& Y2 g$ V4 H) v0 b5.39.217.77:88986. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.77:8898' Q' U: }1 \& }* u
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇+ f3 E% B4 D" n; }9 k, j8 m
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
( s; x% P* c/ c. o' X# R: @5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。
) n1 U8 ^2 g8 y8 x. y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
2 _- F3 d e6 s- u gtvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
