士多啤梨芝士凍餅公仔箱論壇, L V4 W/ r2 ?4 W! H
材料及份量:公仔箱論壇( g; ?& u3 {; I: ^
6吋蛋糕模份量0 W1 `3 r3 \' e" J+ l4 ]
餅底：公仔箱論壇. e8 ]% f& G$ Z' I
牛油 25克5.39.217.77:88983 e; B+ \% j; @4 N n- Y& T7 o
朱古力餅底碎 60克- H1 ?5 g8 u D, Z- m5 R
芝士餡料：) j" B) H" G M0 Q- z9 k" Q' z! ~+ H8 D: Q
忌廉芝士 150克
4 l4 z) B3 X2 ^) N8 n! g4 w) ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
$ {" ~" H: I4 X& ]' t7 n- M蛋黃 2隻公仔箱論壇5 T% {/ U$ Z; ~9 M) v% I
鮮奶 70克
. M3 V/ i b! O$ ]5.39.217.77:8898士多啤梨汁 70克
4 Y; q9 A) {( [5 b/ E; X淡忌廉 150克
$ Y* A9 G3 n# K9 `5 R* Y2 b3 i Y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
- ~* t Q/ t, u$ _冷開水 5湯匙公仔箱論壇4 W, \/ V8 y8 u
餅面裝飾：
7 }3 ~& \. ^8 c! I; o" j5.39.217.77:8898士多啤梨 6粒
# [( d% \1 O m; w# Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒
6 Y6 b; c* Q0 f3 D5.39.217.77:8898製法:
) ^+ r! H t* T1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) M L& t& H. o
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# n8 p* J3 A6 M" ~( {( H
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
m) v# U0 v' b7 s6 z& G公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
. g8 ]3 q/ q: G' itvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇/ V$ x, S, r2 q* C" u
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇3 |8 q' D; c1 {* `# @" s- ~& c
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。 K! c: m4 S# ], `
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb8 I% N- O7 x; u
(7)中輕輕拌勻。
9 E1 ^7 _3 ^! A9 ` f e6 }: f9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
) A( a! \( O" I- O5 p4 K# R7 |tvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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