士多啤梨芝士凍餅
! v% X$ }8 s, T3 }# n材料及份量:公仔箱論壇; T& @& h3 ^7 T* n0 _
6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb: P) F3 y' }7 a: t/ V. m9 }+ k% D3 M
餅底：* ], w+ f) F X2 B- r5 D
牛油 25克
' L( C' J k7 t; H! P& G朱古力餅底碎 60克
! y# ~4 v" y- H0 [5 H0 o公仔箱論壇芝士餡料：
# e7 C, ~5 f7 }7 P4 {公仔箱論壇忌廉芝士 150克7 m$ c h/ F8 n2 c9 V' D, _
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ b1 M5 _6 M) A" i
蛋黃 2隻
0 c& q: h8 n& i5 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克
" t w9 u- p4 g/ |9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克
. |- O# ]5 H1 S& Z$ x淡忌廉 150克
/ i0 o! t# P8 B( a+ n3 ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
! a3 Q. Z* o6 T+ ^" i9 O X3 Y" o冷開水 5湯匙公仔箱論壇! I; W+ T+ z0 R
餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 C7 v! g3 R+ p$ n3 t6 t. y8 y
士多啤梨 6粒
6 Q5 q7 d/ m7 p3 \- _公仔箱論壇藍莓 6顆粒
: P. b# u4 G+ I( O; p6 o* z4 v& {4 o製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( L% h3 a, @* j- V
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇2 w) N; p1 N4 p
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
9 h1 i; D$ g7 Y+ P; A8 x% p公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
- k- k( b1 ~* x! E, x# j公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
, Z! I# W7 \4 e4 A: Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.77:8898; ` h8 H$ f1 h1 }2 J
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
$ v8 z" S, b8 h8 k5 X: K& m公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 p" v* `/ a3 f5 Y
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' T* V7 V+ Y, s% j9 z% ^- T- s5.39.217.77:8898(7)中輕輕拌勻。& O& a9 ~) f/ B, j" }& H$ H
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
2 T# V C) J0 d% V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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