士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; j4 v$ }& y* ~% M
材料及份量:
' B) |' ?: |2 ~, e8 R7 V公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
% ]* E# Z$ X; J5 R$ M9 P公仔箱論壇餅底：
7 H M/ Q0 d; x( e* @$ P* z# k% X牛油 25克
2 E, W0 p' N T* ?# O" S- ~朱古力餅底碎 60克
2 I+ S8 ^! M3 C) E公仔箱論壇芝士餡料：5.39.217.77:88986 R0 a. t# E+ y- @# F" o: t& g+ v& f
忌廉芝士 150克
: y) b! @5 b' }+ V. a0 c公仔箱論壇砂糖 50克
) U; z; V: s* W9 u. c5 S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
# |: r$ `. g; P* o, T. k鮮奶 70克
7 u2 L- K5 |- @* m) ]# a士多啤梨汁 70克2 T% a1 g. w! }3 z/ X! k5 V( @. Z
淡忌廉 150克- V1 @7 N, |* y/ _1 Y: ]
魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb' M ^' I; [# G1 x2 a5 s
冷開水 5湯匙
" g/ u3 \6 `0 {+ w o5.39.217.77:8898餅面裝飾：公仔箱論壇: a+ ]# B2 R8 P3 G! p+ Z E
士多啤梨 6粒3 d" A4 l1 i6 x6 H3 k E
藍莓 6顆粒
?! X* D5 u* q! S! I P5.39.217.77:8898製法:
* |1 G3 I* T2 k: d4 P( X4 {1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
# D2 G+ f: ]! J# k- {2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 Q1 e# T# M$ A) x
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
# Z( r1 o0 D4 _2 I. Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
# Y9 i* o" d2 n0 d! \5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
1 @; c$ U8 X3 ~, |6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇% ^' u- c, l( x& r" R1 H* o% i! S+ x
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
' J9 ?) Z: e* \0 F# p公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
9 b1 D9 `( u3 T公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。
; l# m) i7 S! W; e1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ u0 w% \! ?
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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