士多啤梨芝士凍餅
, C* l1 _8 }, d. L& @" v J1 w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
( P3 ?- x. v$ k/ V) K公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
" E$ k3 X- o4 W5 }* W! D- {tvb now,tvbnow,bttvb餅底：' O) a. J9 V8 I, t, y9 H/ ]& A
牛油 25克
2 K1 j5 W8 R% k: D- q2 @公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克- S1 T2 S9 p) P* j- E
芝士餡料：
- P b2 [6 t6 h: v( `" C) |$ p8 c忌廉芝士 150克公仔箱論壇9 w8 ^, T. l5 v; C6 o4 s
砂糖 50克
! K/ O- s$ a# m+ W- X4 Q2 _/ x公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 D" t$ L4 ]1 t1 J8 @ V
鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb$ U* E0 K5 N% v m4 x
士多啤梨汁 70克
: F0 {4 m$ r- q9 d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克
" X+ ^, \- f( ^. C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
7 C1 T& K/ j8 d. }/ h! ~5.39.217.77:8898冷開水 5湯匙, D- ]& M/ T o" p4 k
餅面裝飾：
; y3 V" v# T: Q/ _' ?' ]% I' u公仔箱論壇士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( K2 N+ I( E4 {4 W1 ^3 T
藍莓 6顆粒
; [7 u3 U+ Y/ m: |& [" p公仔箱論壇製法:
$ _5 M: r0 f' G- _) X9 M; c' a. R& D5.39.217.77:88981. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇& V6 j; z9 ~3 l: x& s3 l
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇" W' t8 }2 h- w2 U3 o# Y P! p
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。5.39.217.77:8898' O ]6 G2 V" ^
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
, a* y* f8 ?! b4 P. V5.39.217.77:88985. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% a' K& o' {8 v9 Z7 e2 M3 k) q6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
$ m m& i" ]7 t. {1 o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。3 e/ V2 u- @+ Z& _" G* P
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟7 Y# T2 K7 y6 c: b4 A
(7)中輕輕拌勻。
' z7 N9 E( P1 F0 k: X5 ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。1 S+ x: M9 q( H: Y0 A) v6 c+ n
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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