l7 y- q6 t; ^: D+ p% Y
' ?3 J' Z ~# M. B! B5.39.217.77:8898【材 料】
- |: J6 T% Z2 V4 A/ ]' J5 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 c% Z5 L- q' F# m
墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇: ]4 j0 c0 Q/ |
發麵麵糰 160公克
5 o4 \7 H! q8 e) ?9 S7 u: J內餡：
+ f2 S' e" t( _- a$ |0 Z' E5.39.217.77:8898魷魚 150公克 5.39.217.77:8898 y& U$ T1 Q, h: o1 @# F6 ~/ m9 i* X
干貝 40公克 ' A# s0 ^4 U" W X: R/ Y4 u4 N
山葵醬 60公克 公仔箱論壇: Z' v" E! S, X+ n
裝飾：7 C) A Z( T# x; b4 R. Q( C
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! v; u* ^2 i. o. r4 U. p; Q
沾醬：
% V ^" b! `# g7 ~公仔箱論壇五味醬 適量
9 r. I- n$ q" v0 N; ^3 B
1 s$ p: o _! V( o% E G+ o7 s5 W& S
【做 法】
5 f2 [0 i# r M 7 e" a5 f3 i* q3 `$ S( ^$ n4 Y: {
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 A$ H8 |! z- w e
& G+ S5 L5 @; D; m5.39.217.77:88982.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
9 G2 Z1 I! `& l- r/ z; ~! ?! j公仔箱論壇 / y7 L* ]# ~) `% \) x
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
7 r% x% y; ?9 {5 @5.39.217.77:8898
. l' Q, B& m5 m( j, P/ htvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
| 