2 {# J3 R% w/ w: k: o# z公仔箱論壇
7 o2 M' o, v+ p. m0 ?【材 料】 公仔箱論壇# J4 ?$ C2 s c( [. Y1 ]" n+ |
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墨魚麵糰 250公克 5.39.217.77:8898! I# L3 D+ l( L% p7 }0 k
發麵麵糰 160公克 5.39.217.77:88988 A( j+ Y& w3 }
內餡：
7 L- C8 l4 O9 Y5 N0 _6 I" o: l魷魚 150公克
g$ x& S7 c% T6 s' C' D干貝 40公克 / \! L" A# ]% R4 ^( g/ i
山葵醬 60公克 * ?0 |8 o% W7 }/ F0 Z) H5 `4 f; C
裝飾：
- I. {& e" n0 }+ Rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量
7 s& T: q3 J" G. e1 j沾醬：
8 |. D) L$ F2 j4 x! N* T9 i5 S' J; ptvb now,tvbnow,bttvb五味醬 適量
0 _' `( \# B! \4 _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X# \ k% P; p* l. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ @# B2 r- q" E! o$ U' M5 i& E
【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。8 B' @7 T2 j# b4 t
4 }" z! X! i( v3 {7 S公仔箱論壇2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 w/ {7 U. ?- u9 R- J' b
& U7 s' K: m5 O7 x& J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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1 v3 c$ M3 p' D' W" V: Q$ V5.39.217.77:88984.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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