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【材 料】 1 p' O9 ?* `# `7 `+ `5 a
) H1 h8 J2 m$ p0 n ftvb now,tvbnow,bttvb墨魚麵糰 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ ]0 Z3 ?: N
發麵麵糰 160公克 5.39.217.77:88989 `3 `' X3 a/ i8 z
內餡：
1 P% U0 H( V" e0 \4 z* l公仔箱論壇魷魚 150公克
4 F) [3 G5 O0 i' J; l+ C- {0 }干貝 40公克 5.39.217.77:8898: i& D$ S9 C2 R; c
山葵醬 60公克 公仔箱論壇4 F5 N5 w7 u, z, E1 j3 N; p3 m+ Z
裝飾：
% Z, V+ ^+ `% N6 z1 ^& U; p. o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 適量 公仔箱論壇9 V! t) r/ K5 J5 \: ?
沾醬：5.39.217.77:8898/ u* o5 v4 J' C; C' y
五味醬 適量
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。; ?0 a3 e& C2 l, q5 E' `- ]
7 s. |' }( t$ D ~2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。公仔箱論壇* x! L; n# m# ~0 A+ i8 f
2 K) Z0 x. ]0 e t3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。公仔箱論壇" X# w3 `' x, V: z& ^$ [
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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