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2 _& _0 _' \# d. y: R【材 料】
; d0 `+ W9 D% S% _5 g" g' ?6 }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: y; O! u/ O$ a# k' C
墨魚麵糰 250公克 8 _ X* y- G3 U0 }# P; J
發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇& ]9 o. p% f* b: C. y w
內餡：
5 u3 ?1 n) C1 r+ g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
5 G) L9 C4 [+ N# m4 I* i干貝 40公克 , I- v) l8 n) k/ r
山葵醬 60公克 公仔箱論壇: D, I( q' E6 H/ r7 z& {: i# Y: Q
裝飾：- W" m* ~- S# X& C
柴魚片 適量
Y; ^" H* n5 r& X. T! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬：
# }5 f! t* A% s6 ^/ R5 Jtvb now,tvbnow,bttvb五味醬 適量 + M: D9 J5 ?8 K% k4 { ^, L' T
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4 z3 Y5 t; a/ S# A; H【做 法】 5.39.217.77:8898, P) ^& X& `; u3 G: k; ^* u( O
- v: ]% l/ D2 ^' l0 t; r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
4 \& N0 R& j; N: v/ N* Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T4 G) v5 `' W+ G8 G0 X2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。4 j/ {) e" r* i8 U% D9 e
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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