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【材 料】
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6 b' G. E- \$ ^' T' d7 q5.39.217.77:8898墨魚麵糰 250公克
) {* _9 j" K% d" b, gtvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克
: {9 u: L- P; r3 ~' Y$ U5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- v! N9 f7 Q4 o+ d" P2 R% y
魷魚 150公克 & r- J8 v5 N! D: I0 i% y
干貝 40公克
: Z, Z) G" h# w) y2 D/ K J公仔箱論壇山葵醬 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) w( z# n* m- e
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* C- k/ D) M! m2 A7 c; s
柴魚片 適量 . `. h; H7 z1 Y$ u* B
沾醬：5.39.217.77:88982 k9 ?5 p8 P4 [& J7 F8 w! J) f
五味醬 適量 5.39.217.77:8898. Q* `/ _! z( M8 y( n
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。公仔箱論壇 O: {' l4 _, o3 k2 e
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。公仔箱論壇3 l" `+ W( H- W: n4 p! P0 ]- s
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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) c) w* R$ j( u8 a; `tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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