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[西式食譜] 茄香辣味貝殼麵

【材  料】8 j: i# J% O  H' |8 |
A.貝殼麵 180g
+ z* G4 M, l& }3 K2 U$ s  乾辣椒 5g 公仔箱論壇" ?. v; G& I) C4 y9 h3 H& ]& h8 E
  大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 Z+ k7 P/ X1 \0 K7 i( W
  黑橄欖 6~8顆 tvb now,tvbnow,bttvb" \& p) G0 w$ S/ o5 C
  橄欖油 30㏄
9 \' A& D! Q+ I+ A3 R/ c, [4 U% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 適量
8 y; I9 |/ l" i  胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 h8 l% T  I& {1 o: J- q

; A7 G3 x/ X5 I$ k" |tvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
5 S3 G& t7 T2 d) V( m1 P! wtvb now,tvbnow,bttvb  橄欖油 3大匙
  S: Z7 D5 v6 E) U) r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb  洋蔥丁 80g 5.39.217.77:8898$ [9 ?4 V- _9 x0 }/ P- Q4 Y
  大蒜末 20g 公仔箱論壇5 K0 T" T/ U% d) H
  九層塔 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 {; x. |3 J1 n+ \& I& O1 N
  西芹 1/2根 5.39.217.77:88981 b8 X! W1 Q* C
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【做  法】 5.39.217.77:88981 T+ y/ Y( t- v2 ~+ D

( E& I" p1 F: E( z+ Y. v% W公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。
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2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
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# x7 \) b; @  l" W. k  g  x5 v# Z1 j4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。
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哇。。好美味哦。。。谢谢分享
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