【材 料】8 j: i# J% O H' |8 |
A.貝殼麵 180g
+ z* G4 M, l& }3 K2 U$ s 乾辣椒 5g 公仔箱論壇" ?. v; G& I) C4 y9 h3 H& ]& h8 E
大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 Z+ k7 P/ X1 \0 K7 i( W
黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb" \& p) G0 w$ S/ o5 C
橄欖油 30㏄
9 \' A& D! Q+ I+ A3 R/ c, [4 U% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量
8 y; I9 |/ l" i 胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 h8 l% T I& {1 o: J- q
; A7 G3 x/ X5 I$ k" |tvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
5 S3 G& t7 T2 d) V( m1 P! wtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙
S: Z7 D5 v6 E) U) r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥丁 80g 5.39.217.77:8898$ [9 ?4 V- _9 x0 }/ P- Q4 Y
大蒜末 20g 公仔箱論壇5 K0 T" T/ U% d) H
九層塔 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 {; x. |3 J1 n+ \& I& O1 N
西芹 1/2根 5.39.217.77:88981 b8 X! W1 Q* C
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【做 法】 5.39.217.77:88981 T+ y/ Y( t- v2 ~+ D
( E& I" p1 F: E( z+ Y. v% W公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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# x7 \) b; @ l" W. k g x5 v# Z1 j4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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