【材 料】
. p' P$ M6 q# g' J+ ^5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g
* o9 V* _( L2 \5 ]公仔箱論壇 乾辣椒 5g 公仔箱論壇) ?3 {! x2 b0 B6 p; q
大蒜 15g
0 n. d4 Q9 Q' ~5 D3 x+ _ i8 D7 K 黑橄欖 6～8顆
" ~/ s$ i9 ~. c& K) \ 橄欖油 30㏄
3 p# A- z/ B/ xtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
! R$ u/ v" X( \% H3 V5 W5 u& X5.39.217.77:8898 胡椒 適量
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. D( X) c! w6 DB.蕃茄 6顆
, h, A! L0 D2 G& U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ c# Z& Y2 |8 _1 V4 x
洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 n+ [ D' i! u5 f5 g
大蒜末 20g 公仔箱論壇" x: _! g7 b; v: z2 U4 t" q0 U
九層塔 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. z: |3 ^. d* Q+ D# z6 i: B
西芹 1/2根
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【做 法】 0 X7 U3 V9 \; g: \4 c: i
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇/ p3 U0 E8 x8 e, w: V& a: h, o* X
1 D8 ~" o6 Y7 P! Z. V$ n- o+ B) D4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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