【材 料】
9 ^1 z; x$ j: D3 } Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g
) `; f& ?4 T* M& M公仔箱論壇 乾辣椒 5g
6 K! V$ O; v- I/ L% xtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜 15g
2 j# H3 E+ B( Q7 ?) {& f 黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77:8898. ?3 g" w M$ Q) W6 }
橄欖油 30㏄
- I+ p7 G2 E7 A7 E+ m 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: O8 D w0 J- X% I* d0 N
胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ }; E& A! s3 K
) W5 o( l* |1 Q, \3 l9 [5.39.217.77:8898B.蕃茄 6顆
. |' c$ p. h* m 橄欖油 3大匙
* y! W5 Z' [0 [ 洋蔥丁 80g 6 ?1 y# C% R$ x/ C: E8 i
大蒜末 20g
# l1 o* h( N7 n7 E/ rtvb now,tvbnow,bttvb 九層塔 少許 公仔箱論壇2 v$ D& w, j1 M
西芹 1/2根
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【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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! i: B, Y0 w5 s2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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) b' u5 W; Y C& X3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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