【材 料】 u4 Q g" \4 t1 [" i
A.貝殼麵 180g
/ w: d+ k' U J% f5 F9 ^- m" d 乾辣椒 5g
4 }8 ], k, O3 t; F) d' M& V 大蒜 15g
8 M9 W; T4 z3 T1 h, O% g9 C 黑橄欖 6～8顆
0 h. c) m2 ]8 W0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 30㏄
# E/ p$ n; U( `/ `1 L4 X8 F$ |; y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量 5.39.217.77:8898" e/ K5 L- W0 b7 f! F6 @
胡椒 適量
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B.蕃茄 6顆
6 e2 K. `. w0 x5 O* O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 3大匙
. ?2 D' D: {& N) n 洋蔥丁 80g 5.39.217.77:8898" @* F. z9 [: O# r* f2 D3 c
大蒜末 20g 5.39.217.77:8898* D3 h& Q2 l: G) c& c2 O+ @
九層塔 少許 5.39.217.77:8898; x: z: W: U. e
西芹 1/2根
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( w9 n- z! d$ J6 \8 G; _公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ N% ?/ e1 E' {
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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! ^" P% V6 |9 D M4 e3 U& a/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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( k: q) F5 h& L, Y% j4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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