【材 料】
7 n0 j D: X2 ^+ B) X5 z5.39.217.77:8898A.貝殼麵 180g
. M: {6 w8 G9 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g
, _) J/ h# Q/ J9 J' ?. v 大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 O' d$ K* M. h
黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb* r6 {. i Z C% D3 u3 J3 u
橄欖油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 P" Y9 b; k: m
鹽 適量 5.39.217.77:8898. ^, \0 B/ @+ x) B7 H5 w" ]
胡椒 適量
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9 p; N$ F" z% _1 H$ sB.蕃茄 6顆 tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 m$ e- u5 @+ ^7 m& ?: q
橄欖油 3大匙 5.39.217.77:88984 ^( J' \5 Q6 ]0 k
洋蔥丁 80g
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九層塔 少許
0 n" e2 k- I( R# N: |: W- T8 B! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 1/2根
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- o1 U. L; v( J& O
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。8 B, O0 O! x/ ~' O: G7 r8 R$ h
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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& q: ]* |! m1 {' f6 G* Q7 {4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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