【材 料】9 B0 W# H( E5 e- f- a
A.貝殼麵 180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& E" F6 Y' K8 f5 e
乾辣椒 5g
& M0 v8 k7 Y7 t0 F# t" j: V+ `- O5.39.217.77:8898 大蒜 15g
# N, D) h' i0 {# P# z/ [6 S3 { 黑橄欖 6～8顆
3 U* v' S$ f3 g- Y2 g ftvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄
7 t- K L0 e; [2 b5.39.217.77:8898 鹽 適量
' w0 M9 a( s' |- _( M$ Y O) T公仔箱論壇 胡椒 適量 5.39.217.77:88987 k1 P G1 T4 }6 K, |; f8 O; K
0 t7 M& R$ Y& U- F" X. ]5.39.217.77:8898B.蕃茄 6顆
% \" a7 j; C9 ]! ]+ }. W' L2 e* s4 M. c5.39.217.77:8898 橄欖油 3大匙
" |0 O! O% ]5 O8 w+ Z! V5 F1 u& J6 X5.39.217.77:8898 洋蔥丁 80g
" O- O( X9 p! |6 v7 _ 大蒜末 20g
5 y& o0 j+ j! u0 x. `: y3 V 九層塔 少許 公仔箱論壇8 m+ ?( T7 x. s
西芹 1/2根
6 p% {/ W. S& u8 a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
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& ^ F" i& L9 M K0 ?, z* ~' E1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇2 r5 U6 J( K# s. {
) Y' r: a% J! F6 c) |' z2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; u1 C7 A! H! v
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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