【材 料】
( i9 F& E1 @* h+ m公仔箱論壇A.貝殼麵 180g
- U+ Q3 {$ e% @' H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) a% K' \/ N2 b) j
大蒜 15g 5.39.217.77:8898: X: o r( F% d7 ?* L+ V
黑橄欖 6～8顆 5 t4 j2 i: T9 U0 d) s( ]9 [ b
橄欖油 30㏄
0 r: M7 ?$ u l' H" F6 n( g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量 公仔箱論壇4 L2 o8 _# Y# D+ U9 X5 S+ m
胡椒 適量 1 [0 f/ R9 u; |3 s+ e" g2 a
& h5 j( J! m3 q+ i5.39.217.77:8898B.蕃茄 6顆
3 r9 u8 v1 ]9 \! a& P6 |tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙
* X+ a; b& c6 ttvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥丁 80g 公仔箱論壇8 H/ g( V3 r* C& ]& M
大蒜末 20g
0 Y6 p" ? W8 U5 @8 `# C3 Etvb now,tvbnow,bttvb 九層塔 少許
' C4 `4 x0 y. l 西芹 1/2根 6 B# j( Z$ c4 X+ X7 j4 s4 d4 `
t" x D7 }/ P+ o0 L f3 U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; d) @ O9 F2 l8 i b
【做 法】
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& L/ B- K0 U; a+ {4 }; i5 {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. v3 {4 A. b5 v; f
4 r/ [; B! ~# x* i6 l9 b2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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1 e# M: l! ]* _% m; G5 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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