材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; c) q, D6 ~% j S/ R$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- E0 B2 h1 `, w9 r
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克, s u W4 d( D; U
* 洋蔥（切粗絲） 1個
+ q4 D8 ^& R/ @- O7 W2 s+ y公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇* V5 Q9 q& ]- [1 T& P
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙; w& s0 N* L; g) m) N& Z! [$ z
* 老抽 1/2茶匙
6 F& b1 E4 ^% E公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g/ ~& P ^7 M
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; F! v* s& _8 ~* A
* 紹酒 1/2茶匙5.39.217.77:88983 P$ A1 `6 w+ w+ t6 k8 A
* 蛋汁 1/2隻
$ G, e2 A) h0 Q8 z. ]公仔箱論壇 * 麻油 少許公仔箱論壇0 {; e5 m$ N( e# m! t) m
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汁料：
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* 茄汁 4湯匙
" [7 i0 c' S2 D5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片
( y& |: Z. B& M0 Z * 水 4湯匙
! \/ ]% O$ Q& X, S" v4 g * 白醋 1 1/2 湯匙
8 e9 Y1 _) h# ]5 r, S1 ], S4 w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n3 J6 [5 \2 B3 u; k5.39.217.77:8898做法：7 M! N- j4 Z$ J6 u& p
! T+ `: ]/ T$ @0 ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
( r/ I" X+ u+ ?/ M1 }5.39.217.77:8898 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.77:8898* l+ i# O0 o7 P, I/ Z
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
% z! H3 C. B# O- ^. @) W1 ntvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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' ], ]. n: k: K: I4 N7 o+ b[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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