材料：1 i& A+ u8 R) B' ] m2 k8 E! l; g
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克$ G! _% B4 j j. @* |3 J( l
* 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb' @# H3 |# p5 Z! p5 S+ C
* 蒜蓉 1/2茶匙
. ^$ ?+ k3 C; X. b5 X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 J0 Z" t- ]! X
醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙 u' x9 }4 j4 p5 m, b; W
* 老抽 1/2茶匙
+ v. ]9 z; X! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 U* ~! d/ O9 f0 n
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
% A- u4 j: X1 b+ w) F公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 c$ K% z! E2 a. f; I7 B! b
* 蛋汁 1/2隻
; E, C. P1 F, e& g' ?公仔箱論壇 * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l X1 c& R2 J& P, h: u0 h
6 i9 s, h- j& U' wtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
7 f+ v' ~9 f1 A! F+ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" h6 Z& ?' Z3 [' ~/ H) B. Q
* 茄汁 4湯匙
: M }1 J: h- n o; I8 V5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片
% [; e% p! R! l; A5 A公仔箱論壇 * 水 4湯匙
# f2 L8 Y9 q. m) U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。; }9 {3 B% \% W- w" B
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。2 H9 P4 a& Y$ i8 W
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇. K5 Z; e5 h4 H
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb5 V; E E: Y5 s& B* z" E
. Y$ t5 ?9 e1 y B1 Z[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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