材料：# Z: `7 t3 \1 B1 J1 g, V7 z6 E
8 u7 y3 p( R1 \1 D4 G5 P5.39.217.77:8898 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
, }" ^ h" l* _' b B0 K2 g3 i公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
7 }/ r. ?- L8 U' e% U * 蒜蓉 1/2茶匙
) R) W! h7 M2 T$ u5 J7 Jtvb now,tvbnow,bttvb+ g K+ T, m( `
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 {" J, a8 q. x5 \7 K5 ^
8 _3 q# Y/ h' i) M
* 生抽（醬油）1湯匙# O& t1 _# I+ z) Y+ B
* 老抽 1/2茶匙
8 p- M& n- O, W * 糖 1/2茶匙公仔箱論壇3 u. E& l4 O- a# I* ^9 K4 Y
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
; z* _+ [0 |. D) l8 B5 {公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
4 E# h5 S; h; ^! L4 T( Y4 {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
* c E" b% M/ P0 Y/ I, i9 b * 麻油 少許5.39.217.77:8898" j( c7 ?2 f, }: @
6 c$ @7 k4 [0 z( N& N汁料：tvb now,tvbnow,bttvb3 l: Z3 w4 E& @
/ Y0 `$ _4 a9 ]; l1 e
* 茄汁 4湯匙4 H. ^' i" \) K4 L" s
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb+ k, a4 \7 _# H! o& _# J
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ _- s5 X8 ^& ]) ]- H+ K* s* R
* 白醋 1 1/2 湯匙
$ }; u$ a9 V) l" v6 L3 r+ a' T( Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; K+ ^; a, @( H/ Z4 G; G. s
做法：
p- h" z+ Y( l5.39.217.77:8898
( e- P: B) w; U, {5 w' ^ 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
( A: ~6 o; z3 V4 G5 { 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
7 |* j' A: n$ O! K' p+ m! Y' O 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。5.39.217.77:8898" F+ @, N9 n# C# t/ U0 I9 Q5 c
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 O$ }! L7 B! }' H
+ ^: j8 Y2 \7 X9 e5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
