材料：
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7 D, i- m5 Q+ U: A! S公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克5 q/ q1 q0 x/ @" i9 y: @9 y
* 洋蔥（切粗絲） 1個
- E L& Y0 q( X L! O * 蒜蓉 1/2茶匙& E$ ~: j+ n% j9 Z: ? ]
' V. F) [ T* x3 F% c9 h( M公仔箱論壇醃料：5.39.217.77:8898$ F1 @( @& K5 R0 ~/ O6 E1 Z
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* 生抽（醬油）1湯匙' @, g0 H" C( G* C1 t8 r
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 C8 E) s+ \" Y
* 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m! r* l0 Y8 B# o' U
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
, O/ B, L. s$ g1 C- Z * 紹酒 1/2茶匙5.39.217.77:88989 [0 ]! G+ H# \0 V7 W, m
* 蛋汁 1/2隻
: F6 m4 Y7 c+ a. |; F. N * 麻油 少許
, i% [, H' X- y6 M4 C/ M1 l% `tvb now,tvbnow,bttvb
9 o! u+ o/ H- \5 h- Y5.39.217.77:8898汁料：
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* 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 Y T# x: R F& I6 E% m
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb }- L" p; m/ a+ F( k
* 水 4湯匙
2 Z: _; ~- B2 ~ c1 n/ Q2 X1 | * 白醋 1 1/2 湯匙% j+ }) F4 c# `! a+ j
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ F; r% |0 \! K
# U3 \1 }5 U1 c 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。; J+ [$ C- b+ k; H
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
) I2 x( A6 f. M公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。* m `- N. j* T; R
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( w6 v/ x* t! i
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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