材料：
) x p; k1 ?: A" D* |6 ^+ {8 p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e9 n! r. g0 ?& ^( rtvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克" |1 i+ F: X+ @1 N8 _5 d
* 洋蔥（切粗絲） 1個
/ K. u5 {! p" h: } * 蒜蓉 1/2茶匙6 n( q. w( F) B$ G' u
: V: _* j; S8 h. S0 r K2 m8 R
醃料：3 w3 ^2 `" }! F- K% W2 c' _/ u
6 Y5 T. a8 C* g, J* |4 i( r公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙
* }! A5 m# W0 u; Q) k+ V. p& e公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇5 ~; }0 ~2 R2 n4 e1 O. ~3 o8 ~
* 糖 1/2茶匙
# ^% b9 Q# `$ G4 ?tvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% v- M: P9 V4 X! J1 k# A6 s
* 紹酒 1/2茶匙3 U) j2 n/ {7 T
* 蛋汁 1/2隻
: s% S0 O/ s4 W6 d7 z公仔箱論壇 * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 i7 H, b* K7 `5 V7 e
' l, i! t- D+ O3 z, ?4 h, F" @5.39.217.77:8898汁料：
. ]1 ~3 p+ g. ^; T6 q' K( ?$ `) _5.39.217.77:88980 N; g8 `/ K) R; q$ E" e. R
* 茄汁 4湯匙5.39.217.77:8898% x9 `' W, A) e4 a1 m5 I2 s
* 片糖 1/2片
. g3 F: r" t( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙公仔箱論壇: L( {( `2 R9 r6 p, h# [
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T. f. |- A' i# j4 M4 [% e. h
8 W0 M; q0 W. A5 z$ r做法：
7 q' C4 i2 ]' W; o, Y( I3 t1 Y* m( P+ G2 g& ]
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇0 T( i4 A! M3 a8 r* s+ w- _
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇/ e D$ g! s; L1 [, @* S: O& D
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! l0 B: _# S3 K
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。# l9 c3 y. h3 x; {6 L+ i
0 `8 H- F& K( E! \! j* y公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
