材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克- s$ \, n5 a* ^* s3 ^
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# W4 R, @# M
* 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.77:88985 y# y! S* b4 `! d$ w
: f, p7 L; i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：" ~& _; A: V# `- r3 {
2 Y1 z% J5 p# {- y& ] * 生抽（醬油）1湯匙 u0 U, A( \( N& z# ?
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( T+ l) U# V. o: r* J& s2 S
* 糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898/ c( c3 M2 L$ j) w9 K; U4 d
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙" N8 n7 P- m' ]1 L5 ?
* 紹酒 1/2茶匙
& C; G1 @8 R+ ~8 B5 @4 T公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻
1 I( }2 a g d5 Y) k公仔箱論壇 * 麻油 少許
* e; f) l6 y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q. W: {, I- G. y, [1 ltvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ z J3 W8 Z0 `
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* 茄汁 4湯匙
# I f2 \( a" n9 o5 t5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片
% N" {! f$ [& Z * 水 4湯匙
2 M: m( T2 h) `/ x3 q. d3 g公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇+ W, m' V( C6 J
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做法：
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' a4 z& ~5 c: \$ R6 f! ^ 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。; Z v4 [) y' o/ l0 `" \
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
) G+ d0 l5 Z9 B1 j/ n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
& a9 W* h' l# D( Z% t, W* V6 r公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇3 X: E4 P( g( E: p0 }
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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