材料：公仔箱論壇/ x% S% t% Y# R0 u. _/ F* W: u; D
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇. a$ o2 Z; y/ c2 D
* 洋蔥（切粗絲） 1個
$ t) n+ d/ O: btvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
* A# T4 k4 H: p. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 t6 D, j8 ]/ c2 X' g+ {
* 生抽（醬油）1湯匙
' B5 W9 @" A2 M. s4 c * 老抽 1/2茶匙
/ G, F9 `% h" q! _tvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
" o6 R, }; `( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 t o$ U# e) ~# W* s q8 [
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇' C/ u _/ V& T7 I$ W; q
* 蛋汁 1/2隻
; x7 C7 J, W8 b) K* }( U& P4 h! S/ e2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 [$ v3 i" V& v& D1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) |$ N2 Z* S) f+ _0 D3 O
汁料：7 T" m8 S3 V( {+ r" W
" T+ J ^* t+ Y+ d) A * 茄汁 4湯匙
8 D# O( O& U% f) |5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片6 h3 o2 L2 @4 _/ ~ ~4 v3 J1 e
* 水 4湯匙+ \* ~" o' x9 O7 B
* 白醋 1 1/2 湯匙
! _! Q- ?" D9 n$ G$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 G8 [0 h" B/ A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% v8 t3 m8 H6 h5 G7 P. e
6 K4 j/ s( l8 N' Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇! o. i6 J& z( Y, A2 l9 v: L, y
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。7 e c( Z/ ?$ C+ K0 J
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
! H/ g# Q5 Q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。8 ^4 P. b8 ^- L! T
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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