材料：
- R$ l" A3 Z' h7 y2 n5.39.217.77:8898
. Y8 _5 A8 g2 x8 b- [$ b. v/ I5.39.217.77:8898 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& x' ]' a; Q" o. U * 洋蔥（切粗絲） 1個
% y( Z! y% ?5 w3 [ * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：! L- x1 A9 h$ ]0 B9 q
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* 生抽（醬油）1湯匙
- v6 V8 c8 H1 C5 `, C5 ?5 E( u公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898; q/ y: N) i. r% \" |) P3 E+ w- i1 F
* 糖 1/2茶匙
$ y( ]6 J* @7 D, K+ s* B" R5 Btvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
& ^/ G% \- O$ J6 }公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
. g: Y7 @- m/ B& g0 |% ? * 蛋汁 1/2隻2 J8 p! @6 K8 C
* 麻油 少許5.39.217.77:8898- E& E9 I! @7 ]/ q
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汁料：5.39.217.77:8898: Q+ d9 n; x4 Z' r" o4 _
& q8 U2 m9 A8 A/ ^; _$ h1 c5.39.217.77:8898 * 茄汁 4湯匙
- n9 M+ N8 |+ V9 t. Q7 q * 片糖 1/2片- z* T& ^6 i! l
* 水 4湯匙
7 q4 U( N, ?4 a* x * 白醋 1 1/2 湯匙
8 b) l- O; V& I1 s$ M- w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?! I4 e4 M6 l- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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$ S0 Z* @' C) a- ~8 }( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: [+ ~( S& b; x& I7 ~. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" O( V' v- ]3 d' ^+ F8 e5.39.217.77:8898 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
9 T% B" @& Y( a( \% C5.39.217.77:8898 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。 n# G& g% H) F- q D2 i2 O
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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