材料：
. B f0 |3 ~; p) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 ^5 A2 x/ t$ E, i) m; e
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克8 [: g4 U- _. w1 i I: m' ^# u
* 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; b, e* {, Z( y7 V6 U
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ d* T+ h4 O/ h& s# S
公仔箱論壇1 x% n3 z. N u8 U0 V% W% p9 G3 T7 h
醃料：
$ R* L2 a: y5 v7 f7 btvb now,tvbnow,bttvb
2 p. Z+ r) ^% H2 c, ^) q * 生抽（醬油）1湯匙
, R$ r. K8 z" e9 x2 q9 W * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇$ F/ U: |, X& x2 P# E
* 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D3 g- V' k( ? I P( z0 s4 p7 H
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇! v7 _9 ~$ [$ Y- d8 F
* 紹酒 1/2茶匙
A& l( ^% X+ P4 n7 utvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb. T6 {# y" ~4 M: u5 k( L
* 麻油 少許
& t A" [$ z7 S3 G! t5.39.217.77:8898, v* A7 T: l# A @; z
汁料：( F" Q7 }, ?/ n. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 P; P+ g5 {: l, y& c
* 茄汁 4湯匙
; x. y3 l9 }2 d6 K- b- Z( J公仔箱論壇 * 片糖 1/2片公仔箱論壇. Q9 x0 P/ n j% _0 Z1 J8 c
* 水 4湯匙
\0 N; f* K4 P公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.77:8898$ G* I4 z6 p, o3 d3 i
9 y# X' J) f/ R/ z7 e2 E0 k7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 R( d; B. X# m9 X: R3 _5.39.217.77:8898) N4 v( [ x! q5 ^; |
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.77:88983 F' k' |/ l7 g2 k
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
1 V2 h/ p3 f& z( h+ l q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb; u, v# X; ~. v) I7 `
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。5.39.217.77:8898. G# L1 C$ J3 ^- n- E5 Z( j: a+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 @; R$ V" S9 N' |
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
