材料：公仔箱論壇$ v7 i% T5 I) F# ^1 B# s
! z* ~) J1 V; o * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇6 n# B* l# R5 r: O
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& U/ j0 ?- x8 n# j# Z. E
* 蒜蓉 1/2茶匙* }8 Y4 s" B. v' w
Y b0 ~( [% h1 W' B: b3 z公仔箱論壇醃料：
; y4 o0 P, W9 |& C3 Btvb now,tvbnow,bttvb
, k4 \- v0 [* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙
, `' H/ U2 W! V+ B ~ D公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 u- F A- D" d
* 糖 1/2茶匙
- V/ a& K* F" A" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
1 Y+ w. l* _$ `tvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
+ j' I* f- \; o% R- O5.39.217.77:8898 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇7 R y$ Z0 I6 C3 P8 g3 [# a
* 麻油 少許
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9 `$ u1 |, P9 s4 m4 \5 l- m7 d汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; V' G" |, ~7 O4 v1 c
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* 茄汁 4湯匙
! o/ p3 C2 v( A4 g. b5 utvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb+ |; I3 F4 Y& h V$ o
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t- y; ] ~* i/ O$ b8 V
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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2 N* r; w; y" N4 q% L 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
0 H" l3 ~. z/ ]' `* C2 N! F- V" Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
+ I3 ^. W. X j/ Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇5 x o% ?7 p6 y6 Z( t! C6 b/ V
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* V& @7 s5 k2 D( W/ V
+ V8 ~0 T. q: I, Y+ P, Y" O: V[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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