材料：5.39.217.77:8898/ K6 K" V# b" p3 {- i
# V. M J2 a) f) o' Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克& ~% A$ ]+ O: n
* 洋蔥（切粗絲） 1個
0 @* u5 L( ^8 ]. M; [! c' c' M2 A, R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j- J! V, U/ y% G2 y+ n
! ~: n) {0 P8 u( Y0 l( C公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇( \# w9 ^/ H: J( K- } z% m
$ U- S* b9 K, A `0 g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙5.39.217.77:88985 n# m; y! G8 z7 z% {
* 老抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898/ g5 T( M5 t8 b' g
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇' R8 ?4 B$ Q$ f9 v( R6 ?$ P$ m
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
0 A6 e3 W! I% `' Q0 t% w, vtvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
" P S* x) _8 W' C: U$ S, l: Ftvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻
* i* d& @4 M; Stvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許
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汁料：
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: D$ s8 ]) A* s$ z * 茄汁 4湯匙
7 h4 P5 ]8 M7 M& T1 d; ttvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片5.39.217.77:8898/ P$ l% ]* w* d7 b! j* P' W
* 水 4湯匙5.39.217.77:88989 }& U% Z" z: a- B4 Q/ i
* 白醋 1 1/2 湯匙. v* n+ I" {4 u2 n! W; i, z: c: u) r
7 P/ c0 o5 U8 ?! c r1 u9 n7 @公仔箱論壇做法：
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; v7 C1 ^- G1 f' D. d1 itvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
9 m: { c/ V r" `1 Q! c' n5.39.217.77:8898 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
( B' _$ \9 [8 X2 ]- G4 E! H U 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ u" r2 k+ Z7 Y0 V6 K
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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