材料：
' @: N s1 Q; h! C5 o! t5.39.217.77:8898
2 }/ s, U/ s3 F& n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克8 s5 X/ X! F) C0 n! ?$ g
* 洋蔥（切粗絲） 1個
/ I; l3 D) m) A9 w# I3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' ~/ X$ F7 Q+ D( C% o
tvb now,tvbnow,bttvb: x# W/ C! g( h! R* l
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 j6 P7 F* @8 w3 d
' |8 E4 o5 Q0 _0 L
* 生抽（醬油）1湯匙
$ D/ ?- w) {- F' _4 W * 老抽 1/2茶匙
3 D4 _: G% B3 p% ^* M$ Z/ ^+ h8 I5.39.217.77:8898 * 糖 1/2茶匙5.39.217.77:88982 l4 z3 O& r$ G5 C8 B/ ]: D/ @( |1 b$ {
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \1 p* G1 O m+ J i/ `4 c4 d" \
* 紹酒 1/2茶匙
- E; t$ p: B4 I) ?" E5.39.217.77:8898 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇# w! b A1 q1 |5 j9 M9 ?
* 麻油 少許
7 D& O% r; ]- H& O+ N4 v5 x- ~* X$ K' Q0 S( {: _
汁料：
, E! S( z u4 p% g* E# G7 z1 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 x6 G; t8 M- e9 m! w * 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F! b0 H+ ?" Q2 V% H+ w! O& L# M5 i
* 片糖 1/2片公仔箱論壇' h+ a0 ?% H) Q+ o
* 水 4湯匙
3 G5 J1 f1 y1 a+ B$ R5 ` * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.77:8898+ [4 d- l; q1 l L4 q
5 J0 _- b; j1 C4 u% i9 r0 G9 b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. R0 Z, K0 o9 {( f
tvb now,tvbnow,bttvb, _% ^$ w) K s8 O8 ~2 c/ ^
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。8 d; s. a9 m1 z) M$ P) A
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
! e9 F2 q3 K2 l3 E7 u7 o) G/ ? 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇" }+ E8 x5 C4 m( f5 ^
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 A+ o9 q1 ^7 J; s
tvb now,tvbnow,bttvb' }2 j7 h5 D3 l4 o) H
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
