材料：9 j- y/ b2 \9 H- l) I
" {6 I6 a* r6 Q' P' B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
8 e+ L/ r1 S1 U8 \ _2 _tvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個: `1 h+ \4 {7 ]; {4 p- s
* 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.77:8898$ q* f& o- s% L! I" H
: A" W9 W6 J0 p1 e8 R9 L( N醃料：
3 h- X. q+ j4 i' U) S* S1 @$ vtvb now,tvbnow,bttvb
m( Z4 O1 c- G) d: \" H& P: t公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙
9 d; n: f9 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
5 W1 d/ J2 s5 X7 B! ~0 u; a * 糖 1/2茶匙
n3 @: Z6 `! ?公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇+ |7 \# k' O) ~2 q* z) v$ M% U- Y
* 紹酒 1/2茶匙5.39.217.77:8898' x. H" X5 |6 b' |; C) L. I3 t0 [6 @4 K
* 蛋汁 1/2隻
# r2 b2 ?% _' Z, B * 麻油 少許
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汁料：
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* 茄汁 4湯匙' V% I/ C, ^5 \$ R( Q
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb! D- X* J- e& f3 ^# t+ [* o
* 水 4湯匙
V& r, A( Y k' B3 ? * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 o- S! U) W: e/ q: |
1 n4 t+ r2 T1 U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( o' x/ j- E1 u/ T
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇+ d7 U M. F, q
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇- s1 r7 N E4 t6 C& y; w/ }
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇9 J# K0 [7 W: c' r% p$ c
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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