焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 D7 b# y8 f. ?2 I/ a
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% u: o4 }0 Y, i9 T0 ^公仔箱論壇【材 料】
4 P4 \5 ^% [/ Q7 X S' F霜降豬排 600公克
, e3 g; p# R! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
( Y7 ]# r# n1 p, S: X6 `奶油 1大匙 / S$ H3 s" {) S. F5 b$ N+ I# P
紅酒 1大匙
' B' z; N1 _7 u0 s: {洋蔥蘑菇醬 2大匙
* {. u. S4 j8 s" y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 50cc 公仔箱論壇. N( A( @! M9 o7 ~2 @
起司 100公克公仔箱論壇6 L" G; u9 _8 n+ h2 p1 n4 L# [% s
【做 法】 公仔箱論壇0 `; O( w7 z7 O) B7 p* n* I4 D d. l
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
- e+ E% z' T: u# V) g公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
+ ?$ B" O8 J" f2 }0 F+ Z1 F. }公仔箱論壇 降豬排鋪在烤盤中。
- J4 h9 B% G0 f9 r; i5.39.217.77:88983.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。( @0 q/ V- |4 l) L8 R& [
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
M f9 Y- Q# ^! i) S* e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 h+ V+ y, j: h
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茄汁鐵板豬排
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【材 料】
; a3 e2 P D$ ]: N6 }tvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克
7 |$ p9 E+ { p) c公仔箱論壇洋蔥絲 80公克
1 D% n3 {" X* n4 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克
5 S6 w) m! q6 Z8 N L/ x奶油 2大匙
+ T ~9 s: z& p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙7 a) H: M. e# w
【調味料】
# Y* ~8 s( q# ^8 s. I0 A公仔箱論壇蕃茄Source 240cc
: B2 F0 q) Y# {4 U! w- \7 X公仔箱論壇梅林辣醬油 2大匙 5.39.217.77:8898, X, R8 d1 v, {) C) t |1 S/ g
蕃茄醬 60cc tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ i" R7 k0 z4 P Z
【做 法】
% q; I+ V6 \" X- _0 `! f( }5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
2 F- u' A0 }! l2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
% N2 S+ N. _: b5 `9 x8 s; c2 h 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇, f b2 r" P1 e$ n9 M' V7 V2 a
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厚片照燒豬排
3 J/ l G* V0 T# \6 R9 k& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】5.39.217.77:8898! S% a4 Q( I# Y! Z0 _1 k) e
腰內肉 150公克
8 [( c6 a3 r. z! V$ s鹽 少許 公仔箱論壇- L2 S# j+ H) y; U
胡椒 少許
9 Q. ?, r. h& ^( a) p* v紅椒 適量 公仔箱論壇8 q. l" a; Q% K! u
香菇 2朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! R# Q4 o6 r7 F1 d- x
太白粉 少許
$ @) V* t4 b8 \) ?公仔箱論壇水 少許
+ ^5 c, r1 }; }! {3 _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 適量5.39.217.77:8898. n# `+ A( E' \' n0 D5 f {+ G
裹粉： 3 H6 P. g2 _* n; s; J/ u
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ J" A2 Z) R& d
雞蛋 1顆 d' Q- k( s* b
麵包粉 適量 * n/ K) h1 G9 y- A6 Y
佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ D( @3 t w5 q" S
照燒醬 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- |1 O7 y* V2 N
高麗菜絲 適量 D7 q5 N8 z2 B. ~4 |
白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 Q8 P: n' F6 z; z j) f8 B
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 {* A4 L7 d9 o! J1 ~
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇' h. d5 h# K, @/ I# c1 q; c1 {
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
' e) M2 s( d0 Q, ~. b5.39.217.77:88983.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。5.39.217.77:8898( v; J7 D+ y7 B( V! d
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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