焗烤霜降豬排
; |3 e \' K7 E+ Q1 V' y* D9 k4 }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _2 S3 x$ m5 }% r- y# ytvb now,tvbnow,bttvb 7 Q N% u% k# Q6 M$ i) p
5 h0 y- x& `" h% E0 m4 I
【材 料】 公仔箱論壇6 O% `. ]5 y( f# N& q
霜降豬排 600公克 公仔箱論壇6 [0 V5 n) y( x) Z
鹽 少許 5.39.217.77:8898+ p- W) ?8 Z5 `# J
奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 J7 W$ I( [; F: g
紅酒 1大匙
. R. F- M* d( q X% r& e; O, I5.39.217.77:8898洋蔥蘑菇醬 2大匙 9 J J% ^/ v1 }- h0 U. b% s1 a; E
高湯 50cc
; @7 s3 U& N! s6 K0 L# W) ]起司 100公克
: e! H+ }9 R1 t' o公仔箱論壇【做 法】
+ T) @0 I9 L, O" U. f/ R0 J公仔箱論壇1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 C; ~) @ N: `" L
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇% M1 A6 S: C8 V6 r4 G
降豬排鋪在烤盤中。1 v$ _6 S, f5 l3 T% R; u$ v
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
; c; E' \8 @! s0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇, L- D1 I" n" C* _% I* o4 l
' Y$ i8 U* |1 b8 a( B: r* J, E
6 ^, V$ w. ?; C5.39.217.77:8898茄汁鐵板豬排
3 \0 a4 m8 \1 k/ D" M* g) n% Z
% V) I4 I* u, Y% D, o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M8 @ D0 D3 N1 G% \# Y" W8 ^/ e% D: M+ f
【材 料】
$ @6 R4 y1 k0 D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克 ; C/ T1 n/ h/ D, v
洋蔥絲 80公克
9 \" h& @. w- `8 h1 ~4 ?蒜片 40公克
" s5 E7 k9 K+ V公仔箱論壇奶油 2大匙
# p" H) N: N, W沙拉油 2大匙公仔箱論壇" @& T+ I- o. c% i; \4 t! Q; {
【調味料】 公仔箱論壇" A5 J7 F- o" ^5 P( L& g
蕃茄Source 240cc
7 j* M" F# i, `% c& G# K梅林辣醬油 2大匙
& f' S! } @9 ^# ~( I3 v蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇. u6 [$ j6 u, M/ ?) ? e. ]) B6 z
【做 法】
! p0 W$ q3 a& @' {1 J' B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
1 ?: d. c1 E" w2 y* p5.39.217.77:88982.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
* j6 ?4 _6 s; {2 t5 ` v Btvb now,tvbnow,bttvb 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。/ N4 p" u! |% S- x( J# B' y% J
( f6 {5 a( D* o5.39.217.77:8898
R# [ R* `/ Y4 L* t- H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
( [ J. s; r0 r. r5.39.217.77:8898
1 @1 A+ |9 X3 B7 a公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ S0 E8 X" l3 P
7 | F7 m9 N5 U o' ^+ M0 x/ y公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 L" r, A$ h$ u( T8 S" c
腰內肉 150公克 5.39.217.77:8898! X8 J+ P2 a( e0 W# }( c+ U- _* a: x
鹽 少許 公仔箱論壇/ `. B: c3 c% R# O3 j( V, m9 e% i! b
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 e! P% g, F+ `* @$ T
紅椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 c' w0 k1 M& y/ ^+ J+ r# T
香菇 2朵 tvb now,tvbnow,bttvb& v! w& G Z! q
太白粉 少許
, u; j5 X" c( }' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 少許
, L; h: X5 Q5 ~3 o- w# S沙拉油 適量
! u: T7 e) G2 M+ e+ O9 `$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 b+ z5 l% ^( |/ w
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇, a7 b" N, ~1 u0 r1 |: F7 D7 r* x
雞蛋 1顆 公仔箱論壇& @5 i" A+ b# m k) N( V- A! Z
麵包粉 適量
6 d' p; i3 A& c3 c5 s- q) P0 M) }tvb now,tvbnow,bttvb佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& P) B: J4 h# H
照燒醬 100公克
. X$ U1 D9 T4 z+ T( o高麗菜絲 適量
+ `4 J% n$ M- `1 l! ?1 c1 V白飯 1碗 公仔箱論壇1 B* H8 x/ q2 Q9 P
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" }1 E* s# N, s
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _, m; B$ f' R! m( H8 E0 H2 G `3 H
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇; y6 A) x6 L$ a& i, _
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
! n X) d. c' L/ C7 k# \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
