焗烤霜降豬排
, V1 q0 w$ C/ H( M+ K3 r3 E" Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 I* f' \; k+ c: V【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, f. @& i# _8 L4 V" n7 F
霜降豬排 600公克
% m" b% E: ?' P& ?- M7 ?0 T5.39.217.77:8898鹽 少許 " k! m( y, u0 A4 a' u
奶油 1大匙
2 ^% u* ?( x/ g5.39.217.77:8898紅酒 1大匙
/ Y( M( A4 X) c! X8 h7 H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙
& z/ J- d5 F0 h& R) Y v5.39.217.77:8898高湯 50cc
* D ]+ w( W% b% X$ t起司 100公克5.39.217.77:8898: _# h! g7 @% i2 C
【做 法】
( [4 s% b6 P C9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
8 H: R9 i+ |" N$ [, V5.39.217.77:88982.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜4 [; i' L5 y# A8 a
降豬排鋪在烤盤中。
5 c1 D+ C+ c* c' N% h! |0 n; I5.39.217.77:88983.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb6 [, W h3 F: D' x0 x/ G
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。$ x; w t3 t9 A* \
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+ i7 l; |* `0 U- Y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鐵板豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& J8 _' q3 B" X8 `
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3 `! I+ c; u0 {) p6 S' i+ e5.39.217.77:8898【材 料】 $ Y" I0 t; a6 P, l/ W( r$ C
豬里肌 300公克 5.39.217.77:8898% Q( Z4 Q2 U! I5 ?0 s9 a
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" R: ~4 F! C3 t- U
蒜片 40公克 5.39.217.77:8898) z! C& |5 w2 _% C& z, l# y
奶油 2大匙
: m% H( H2 z. F- J4 r! i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙公仔箱論壇( Q; r4 }0 B) j6 F* p2 }$ C$ D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. x2 U: P& Z$ r( S* w- ~0 J1 |
蕃茄Source 240cc
; Q! }. {3 G9 j }3 L+ ptvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油 2大匙 5 E& }; h. r. p; d! R8 |, c8 W- N* q
蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇3 @. w2 O; F+ O. C0 C1 u/ D& n
【做 法】 5.39.217.77:88984 `* Y' u. A6 w8 ` j2 ?8 D
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。5.39.217.77:8898( @2 X; S( B( A* ]% Z% U5 Y& K9 G
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的公仔箱論壇% J1 y6 u$ |' |* i" G: x7 ?
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
$ D/ B6 O; { I8 P, j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. x0 [$ X8 o0 O* v) Y! X7 b
5 o$ }" I+ @, X0 J厚片照燒豬排公仔箱論壇/ `& U1 l5 {* x" B# T. k
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* A% T* A3 M+ Y* t% {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
[5 ]1 f9 l! E z u$ {8 M3 m" j腰內肉 150公克
4 O' W1 e- X1 D& ?# B" M5 [公仔箱論壇鹽 少許 & l* E) C/ H/ k) _$ n" S
胡椒 少許 5.39.217.77:88982 g1 W! v: F1 D) b: ?( Q
紅椒 適量
- W3 N. j- L$ g* Q, w0 c+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵
/ I" ~& U4 U% p6 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, d0 m6 M4 z3 k2 R
水 少許
1 ~) M5 Y( ]& ?: v* d @沙拉油 適量
4 K9 \4 h7 G! a R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉：
! e. F* O, T+ g& N9 O+ O5 m公仔箱論壇低筋麵粉 適量
/ O% \8 `1 i. _雞蛋 1顆 公仔箱論壇" w% x( {, J. `4 j/ c5 @
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, D, s& f5 j3 t( {+ i# t
佐料： 5.39.217.77:88986 P8 r: T/ t3 o$ i: k9 d [+ L" J
照燒醬 100公克 8 X$ Z+ S3 L% {7 C' H* X8 c4 ~2 L
高麗菜絲 適量 公仔箱論壇" m1 r; K+ A/ X" g/ [3 _* @: U# m
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; r. ?3 k4 g, t! |; I+ z
【做 法】
- K' u; Y5 e, N2 c公仔箱論壇1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
6 T( s4 H8 i5 U Z- L$ C8 }# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇3 b# Q+ u7 l3 ?+ @& u8 U# h; ]# r
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
! H M8 W/ G0 A! x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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