焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 l1 }8 K) X# f' ^) f% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ F* b9 w# f6 S2 s/ i5 ]; c
4 M6 V) \" I& r4 T- M9 ^- j5.39.217.77:8898
: L$ X J! O' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' p& l* Y: M9 S6 j3 f
霜降豬排 600公克
. ^: b& p& v. E) T$ d9 U鹽 少許
- R I6 Q E6 H8 J; w! r! ?5 ^2 Z5.39.217.77:8898奶油 1大匙
1 C/ I1 F- N6 n1 [, d: V5.39.217.77:8898紅酒 1大匙 5.39.217.77:8898% k, a5 n( J' ^& K
洋蔥蘑菇醬 2大匙
: n; O' M& K3 b; Z! a$ Z2 d5.39.217.77:8898高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 b4 ~2 @) H. o' H
起司 100公克
* S8 c1 u, @, o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇0 z3 f' m. e9 e- b+ u
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q, J0 Q. z4 M" |; U& Z+ q
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜5.39.217.77:8898$ X, a! X% t; q7 o6 S- b! B
降豬排鋪在烤盤中。
* ]: y8 ]# i1 q7 `9 t9 \5.39.217.77:88983.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。5.39.217.77:8898( I& w7 S& h1 e& }
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.77:88985 O# f) q0 ~% y. I% Z7 w- [# M
- P9 Y$ `- ~# o, S& y2 o
% Y! {# w" H2 X# X# s( utvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排
# H4 U# e. Q4 O. s7 x- F8 d$ W
8 k, k4 ~( P. X/ \5 H 公仔箱論壇* v4 I' e% i D* {2 G+ Y% L
) g/ @+ ^5 Y9 u) l# `4 F( \【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 j# p7 C0 r0 e7 d; s. _
豬里肌 300公克
" ]# P' E+ [ x- p4 n1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
8 J" J6 s' H+ A" N) |; e' E蒜片 40公克
6 m$ }" U; X! a) p0 k" P# H3 u5.39.217.77:8898奶油 2大匙
) x! L+ N* Q9 Q% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙
5 ]6 }9 L" M, s2 j( l公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 M" |$ D' y1 D0 X' O4 ~" X ]
蕃茄Source 240cc: O* S' B7 b6 P a0 t% r' i( s, W: ^
梅林辣醬油 2大匙 ; L3 L- F3 A1 J d' L7 R/ r
蕃茄醬 60cc tvb now,tvbnow,bttvb" k: d6 `. p- J+ S4 ?4 X: V
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 o2 R9 w6 R& y
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 B; J% `: P
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
9 \$ ?4 B A1 ]0 X5.39.217.77:8898 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
7 C/ {: N1 _1 H9 W# Vtvb now,tvbnow,bttvb
" @# ^* x- Q: K# l8 j& B! u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb* y6 G5 p \2 K- r+ _, n
厚片照燒豬排, n5 @; A- L i* |
& {2 }( X4 R3 @0 y, [% e! A# C& i9 P
" T u+ I( r# j& h7 M9 j
9 m" F7 W. @) E/ V+ v c' @! J8 v【材 料】! x$ ~% M5 g0 w/ p: a' N, F+ V; f
腰內肉 150公克
! w5 b& K. d+ j7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% o5 a% s' T0 V" c0 T胡椒 少許 公仔箱論壇8 d7 S* }4 M! P( ~/ k5 L3 i& D( _
紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! b# M% m+ {* ?7 c+ j
香菇 2朵
; x1 J% D7 f- V. }太白粉 少許
/ M& A2 M: X2 s% [8 f水 少許
9 i. A6 O6 y& W* ?- @沙拉油 適量5.39.217.77:8898' E' W) o' O x6 x' h: V
裹粉：
9 z( \ p( z, T. ~. v1 B# jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 公仔箱論壇: A( a/ b; J `5 k# Z( |; r4 U; e
雞蛋 1顆 , z, s- n# e3 J: h; j( z
麵包粉 適量
9 G5 {' ^, [4 h7 ~公仔箱論壇佐料：
2 x: B/ G+ v- ~+ W照燒醬 100公克 & i3 d4 {& x! D5 M3 P5 }$ G
高麗菜絲 適量
' A! N+ B' n/ s+ h. b4 n/ |白飯 1碗
2 [) P8 I2 {' T公仔箱論壇【做 法】
% i# `1 ?6 T& V% R- J( _5 e5.39.217.77:88981.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
|! \" E0 m9 t0 N5 `. B0 F5 I2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
+ z8 D- z* E% O7 O `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
( ^6 h [9 d0 T/ f/ \2 b公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
