材料：八人份材料5.39.217.77:8898+ `/ S9 Q4 [- n! [! `
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
& B5 k6 v+ U" |公仔箱論壇清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 v' H" ]* G1 N0 \0 f
日本乾香菇 六朵
' m1 {1 ~$ x1 Y1 { X+ T6 y4 v# x$ Z冷凍魚頭 一個
8 L7 s% N: C& I6 p7 U" n" `) z薑 一段約2公分, 切片
; e" X e9 |- A: v2 q. L/ U' n6 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb Z4 R) @( N0 L
大白菜 一顆 (又名紹菜)
$ c& f6 V1 ]& P E2 {; mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆5.39.217.77:88980 A( W6 ~0 u; N$ p4 ?$ F
粉絲 三捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& E7 e z$ G+ A0 K4 {
豆腐 一盒
! v# _7 d$ L! `" Q& k2 n B! Ltvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒
( g# s5 c! N* M# X; t3 P F公仔箱論壇火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 n0 m! Y0 S' H2 G" k! S. D( `
金針菇 二包
' [, f" i0 O$ L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
6 |9 \! |/ A2 L3 ~8 U; m公仔箱論壇生香菇 一碗
- ~. U9 Z: u' n- B1 {% V1 G公仔箱論壇蟹肉丸 半磅) x1 z1 d+ C- W4 f. }- l1 ~0 z
魚丸 半磅
; }) N) W, ?) J( [4 S; T/ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅& U; V1 t) w" F3 J
生蠔 一磅
+ D( i6 R: N4 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 (Clams)
9 ~5 K# \0 Q* t0 O0 b1 C- Ltvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)
$ }, k! q j) |! V白飯 適量
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: V0 x1 N" K; H9 q
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇4 A5 X/ c* J* ^6 ?: O
2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a7 l, X# O. h1 x2 [
3. 粉絲泡軟備用。
) q' X) B- P# W* o4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。5.39.217.77:8898 j8 Q5 r: A% J& e/ k
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ m4 I4 p% a5 t& _ F$ S$ U
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
% Z) R2 _7 s. n* ~2 d. [, E8 M: Y( e' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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" j/ O1 g6 j. W1 }) Y7 ~; ]& Gtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：
8 M7 x1 F' h% c9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。- C6 e' G1 @# ], }
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
0 z5 Z w! J! x9 v3 `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥" D9 c; z1 B5 t% c: Q! n+ g, s5 v
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
9 b0 E* |5 K; C; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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