材料：八人份材料
2 j1 H! |8 r2 e1 U# d8 Y乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)6 q: w: \+ I1 u
清水 5公升
6 D9 z0 C. G6 g% `; u+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵
/ D; N6 Q$ b9 r: H) N Ftvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個4 i6 n; X. e+ c* `# J
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇2 u# M% f# O, q
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
9 g# {: e; `/ D0 _* n# [5.39.217.77:8898大白菜 一顆 (又名紹菜)
# ^& ^- h! y' x, v公仔箱論壇白蘿蔔 一顆9 }" S/ F" ?6 I# [% J% S
粉絲 三捲
8 W; X% o, t6 G: b+ B2 Y豆腐 一盒
9 r! P& O! ` @8 T4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒
# x) G: O* f, t5 D% Ctvb now,tvbnow,bttvb火鍋豬肉片 一盒
* y1 M/ w z! F- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包
) `' W, p: i! P* ftvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)& t H i2 j2 j; f
生香菇 一碗
' L$ E7 P6 h6 d$ o+ S5 wtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
, R$ K5 o* e( }) q- E6 J; h& ?魚丸 半磅6 Q2 ]% ?! p7 E
鮮蝦 半磅
5 _' W" {8 \9 L- c+ F& R! O) I) X生蠔 一磅
: ?/ @8 V) o( f* M p, V$ k+ |5.39.217.77:8898新鮮蛤 半磅 (Clams)
# r* @$ H8 \% m" v2 d冷凍干貝 半磅 (Scallops)5.39.217.77:8898* C4 F+ J% W$ ~$ J
白飯 適量5.39.217.77:8898& \" N' b& K7 T. Y6 A
4 j2 w9 ~, O8 a* t& C% mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 ]% n9 t" p' u! w2 E, M1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
w( r: C) p' o5.39.217.77:88982. 將香菇泡軟切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) d. f6 ~! j$ D' A4 t! o
3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N1 n1 j' N) i% e/ x, ]
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。9 _1 _+ T# k! M
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ @7 ^1 l( c6 v- d% m
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: d! E6 s; H/ k$ j4 Z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。公仔箱論壇 T, j8 [% q1 f& P6 r1 a
4 I T7 U" P0 }: C% L) K8 h* L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：公仔箱論壇5 z, v: P/ k% G/ I" Y( A
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。. Z; L3 i8 z8 g' P# P
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
0 ?8 E; V% k. O0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
5 A0 P B$ \7 T4 q7 e( s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
2 ^" ?" l) A5 W' `" ~ Q& P! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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