材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 u; Q u- U# L/ a
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
7 W3 j- N' V% r: P清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 N4 T6 D9 U* Y( u! F( D# o3 t
日本乾香菇 六朵
" J" x0 L: o' `. d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個
( y5 S4 n4 q: r- U* d" {5.39.217.77:8898薑 一段約2公分, 切片
4 G2 D" Q* [6 |1 N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇3 E# ~' B! T+ T: p* W. n8 W
大白菜 一顆 (又名紹菜)
) g% L: s! |) r; O7 L' ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆* P' b5 s' z% T$ O* h% X
粉絲 三捲公仔箱論壇( ]3 X% r, X+ J2 e; Z8 j( _- [/ K
豆腐 一盒5.39.217.77:8898* H2 x+ p" p# Z' z) U
炸豆腐 一盒
4 t, j: V+ V; d2 b- O火鍋豬肉片 一盒
( V. f1 C: K- I0 z+ H, w# U5.39.217.77:8898金針菇 二包5.39.217.77:88987 w8 E. X4 v" Q, y; \7 l2 U6 f7 P% _$ a
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
9 ?1 \2 |5 |% ]3 mtvb now,tvbnow,bttvb生香菇 一碗
) v* G8 s9 G( E1 {+ ~( A5 N+ h蟹肉丸 半磅
5 H- {6 F5 S* L; y( J. `tvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅
2 ?5 z# b$ c( Y3 D+ }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅公仔箱論壇4 ]$ S2 D9 v- o3 E
生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb( r$ K2 P+ R# G# Q# F
新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 e% h1 i7 k. A3 i
冷凍干貝 半磅 (Scallops)5.39.217.77:8898* q/ Q$ N5 ]0 m5 t. s1 f
白飯 適量
% K) V+ N" n m/ S5 f) z: ?2 s5.39.217.77:8898* g( n! U2 [$ H F7 K- J
作法：
" J: S# D5 z! h! Z1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- \3 P+ K3 r; g3 E
2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇$ R' s( E6 T3 [$ @' G! Y$ l- c
3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% k* |4 g* |7 D& E0 e
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
2 ^8 p# P7 K4 X' X+ ~0 ?6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
9 K/ j' R: s k9 M" [5 n( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。4 X: [+ F& Z* ^4 v
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
# a9 r- N9 i( L- T. d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, t5 R' F7 S; r m/ l
小秘訣：公仔箱論壇, S/ t3 N! J" R0 F
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
& v* x% O+ s2 ^: y: ftvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 ~& U5 T; ]7 J7 e4 f8 u: v, R
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇1 S. x7 m8 l- O2 S, p5 T$ V% c
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。5.39.217.77:88988 j/ e6 o# d! D$ S
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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