【材料】：
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* f" J6 C3 [1 [ Q2 N0 w8 k撻皮tvb now,tvbnow,bttvb( \. U& F/ {' Q S7 n: ?: c; G
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）) `( ?1 ?: x! ?; w2 g8 C: Q
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餡料公仔箱論壇" B& [7 W* Y. i3 r: \$ D' E
1 Z; m R' F) }5 P: |$ R5.39.217.77:8898即溶吉士（40克）4 U2 Q: X n9 E8 d( ?9 D$ K3 h
! }! O( \. b2 ?4 R* o6 P! l凍奶（120克）% a0 Q; u m9 Z# |/ F
& ^! m: t# B7 C' b) J9 T7 c) I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! a! M+ ~3 _% ~' N9 z
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軲酒（3亳升）
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9 G# o; B" m8 y$ Q8 i3 y; g" stvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）3 L( ~5 N9 J4 m
/ w, R; G4 k1 b- ^7 g4 s8 G公仔箱論壇蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb( i7 _5 e) F9 x. h" ^0 p
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砂糖（60克）
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. a# D" Z& w5 E. L+ z5 i3 etvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
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8 @2 J: d" j1 Z' p4 B$ L i+ C- M公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.77:88981 Q6 n( {' a% b) v# ]
5 ~% G0 L, [; W9 u( R# d(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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