【材料】：
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（5個份量）
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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5 f+ X; e+ m# U+ j公仔箱論壇即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb3 E% K8 J4 c- D4 b- q1 g6 g9 ?
$ W3 a; ?. q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）公仔箱論壇- X9 K) @* D. X/ @; |7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 @8 O9 A3 O2 J7 H
軲酒（3亳升）
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' x5 h; Y$ {4 A B. A0 p5 I' f3 ~3 Stvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）/ Z& ~: o" s0 ?2 T0 n# d
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蛋白（30克）
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砂糖（60克） d3 {5 i5 u# ~) P! N; R. i
" |9 V4 l* D" w d% C8 p公仔箱論壇【製法】：公仔箱論壇7 M! K4 J( V* f2 D( J/ E1 j5 {
. p* s8 v4 L9 Q! B. ]3 d: x9 G& [5.39.217.77:8898(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。* y" E% N% s5 x! Y% s
2 U; L5 s: i5 g; K- U1 |) r% [+ P! V(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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1 Z# N0 S% f' ]) a5 E( i公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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