【材料】：公仔箱論壇* c1 n! E6 J3 a* N* ]
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（5個份量）
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7 k9 |" {1 c# B1 C5 t. c6 K* h5.39.217.77:8898撻皮5.39.217.77:88985 `* j2 [. M0 X1 y+ l6 L$ ]
, E$ D4 ] W) U2 P, Wtvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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; y8 q$ N" S& I' ^/ k1 vtvb now,tvbnow,bttvb餡料5.39.217.77:8898. F7 x/ `$ @- h6 L
3 h3 o2 Q, Z7 P$ g& t6 _+ v5.39.217.77:8898即溶吉士（40克）5.39.217.77:88983 j6 L2 T) C4 H2 A4 Z/ G
5.39.217.77:88980 c: a. H1 k7 Y7 m' |2 `* @, C9 P
凍奶（120克）# g7 A# |- U; d
5.39.217.77:8898# u. J) J- J! ~; Y! j" M
甜忌廉（20克）
" \- w+ d: s; r6 _0 M8 y1 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898& ~6 n1 n' L0 V2 W2 A1 Q% Y
軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb" L+ ^, k9 U; Q0 `7 H
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蛋白（30克）
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b- P1 Y& M) `8 a+ w: F砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. Q- B( H9 b
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【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, m# `0 t( j4 }, I( o
( A5 b; S t9 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* N2 ]9 B6 D3 `8 [0 J3 r! }0 C
1 c1 r& }$ a# L! r) K6 X3 I( p5.39.217.77:8898(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5.39.217.77:88987 [8 e# R9 W1 c+ F
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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