【材料】：
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（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb: M' B0 y, @4 @! ]/ y, z9 b0 a" d* ]2 ~
. Q% S: S/ Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb撻皮5.39.217.77:8898$ s; P+ l$ B- U
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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2 t+ p( \5 o5 w' Utvb now,tvbnow,bttvb餡料
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+ F, m8 z; O% q2 ~/ m0 V5.39.217.77:8898即溶吉士（40克）
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. E+ q: P, L. S7 m8 S' Y. \公仔箱論壇凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）5.39.217.77:8898; [% B; _' _+ G) m" r
! b- t8 k) t( L$ j0 K* @/ c5 l軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb6 `# O4 n9 P, ?( r' @3 h
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香蕉（2隻，切片）
7 @9 @+ U4 v9 ?4 H7 r* _( f, j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ]+ M) e0 N: J! V1 ^! E
蛋白（30克）
2 J: E8 D7 l( w+ B( }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D* r4 J2 s9 A' Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb; O+ H% i7 b$ q' s j& G: M
2 W& M2 O! `0 P( W) k/ l ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
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, h" S3 ^+ u2 k/ [1 Y$ k(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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/ v5 E3 G8 L& X9 l( L3 ~; X公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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