【材料】：1 K/ L* N) Z$ V1 Q# Q5 [# s
7 H' o: M5 D, q; W9 L（5個份量）5.39.217.77:8898$ |: R6 p$ i; V* | M: g7 [
* G) t4 m5 Q) R7 \5.39.217.77:8898撻皮
# H/ _, z4 X' r3 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" x0 j) P, ]$ i2 ` W
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb% n7 Z; a7 K5 m0 a- A
8 k4 w1 J; M( Y# l餡料
2 O. ?$ Z; w" U6 T Stvb now,tvbnow,bttvb
5 V; A; k' l8 L% p5.39.217.77:8898即溶吉士（40克）
1 d! c- g. S2 L$ [1 V+ _/ Z. }; e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 f5 J v$ L W/ K* J/ v4 k
凍奶（120克）
4 Z* a4 ?. u% B6 U( Otvb now,tvbnow,bttvb4 n5 E# _, d, h" t* l9 a
甜忌廉（20克）5.39.217.77:8898/ u! i! m7 N! H7 H
" }5 g+ T5 a) q
軲酒（3亳升）
. @) U5 f+ I* m L5.39.217.77:8898
- I8 T. [# h5 E# i8 }香蕉（2隻，切片）5.39.217.77:8898 Q2 C; _. C) O' {# c( |+ B
/ Q/ K( s3 T) G t" [: M, jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）
: I1 M4 G3 N* E8 e" s$ |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! v2 |- u8 W; x
砂糖（60克）& n: f4 D6 U# Z% q7 a: C3 w9 y7 u1 J
tvb now,tvbnow,bttvb2 l' ~3 I( s' }1 h# s
【製法】：
e6 N, r, }5 ^4 M" D$ I. htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ?" |4 j% R9 {: E; |
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
* d: L6 v( p: d公仔箱論壇
3 z5 Y' I* p3 m. Btvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇: X4 z" m. q+ t8 u8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 f S* _* s& P6 ?
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
| 
