【材料】：
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（5個份量）5.39.217.77:8898/ w, k" h4 D) {: k- O
, U8 v! d; _' F& T# B# r公仔箱論壇撻皮
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( [. D1 d; A2 M2 [7 y$ l6 | 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）$ D4 b% g+ l- X+ c
0 W# t: t3 e2 Y; g( H9 W7 e5.39.217.77:8898餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）7 [2 r; g- x! Z% O
2 O7 ]+ s a0 f5 J% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y A# W, C7 T* D7 j
8 i) V- ~, @7 F& u. M. k5.39.217.77:8898香蕉（2隻，切片）
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! u0 F, v9 ]4 e( V+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* K6 C, F$ t; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 z* O# z! a3 g* S
砂糖（60克）
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.77:88981 K$ U! l. k) t: M! [
* P" E1 n- @$ u6 ^( x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb* s5 M: c( M/ m( g: V9 _
. [ B* g$ ^# h; P) M% {! A(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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