【材料】：3 k% p5 C7 _9 V9 t" x1 w" h- ~
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（5個份量）
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撻皮 q, j1 N$ Q/ ?' Y" x7 H
( g1 N: [$ f" V1 s公仔箱論壇 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ _' A: @, ]) U& T" {3 V2 M
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb" W5 e* G) t) y1 e. b, y
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即溶吉士（40克）
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9 ]. k' \+ W# e& \5.39.217.77:8898凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb: P9 |- x/ h$ D5 L1 ~9 C
- O* {; Y7 P# U& \4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
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3 p E s7 k4 S4 N; e+ i% G# Y軲酒（3亳升）
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# [* [3 ?2 y. r% |+ d香蕉（2隻，切片）
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% `* V0 _/ ~% \9 O4 P) Z0 C公仔箱論壇蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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# h$ E; K5 Y' }【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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