【材料】：
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. m2 L: t8 u5 i$ Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5個份量）
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9 h% C% c2 A& v4 ]2 n Htvb now,tvbnow,bttvb撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb [" u+ k* j3 e+ O" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# u1 T( u( p! S2 c1 h+ o
餡料tvb now,tvbnow,bttvb- H6 P# u% o2 q5 u
1 v* d/ o6 J2 q6 M$ D即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）# t0 m" Q0 Z! z( w
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甜忌廉（20克）5.39.217.77:88985 G5 Z: j. s5 ~* d" u* u
* R2 y6 s3 W& E- g+ k) g( S軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb: X6 b( b( k; O
+ w) ?7 L! F6 ` c Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）
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砂糖（60克）, Q7 C( l" l- x9 |' C; p1 K
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
' |" p# f. E4 j0 w" x( ?+ L9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* }9 K* r; e+ s+ A9 z
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5.39.217.77:88988 P, Q0 O7 u, n. m5 T* A7 q* d
- `7 j! Z5 T1 R; F4 K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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