【材料】：
" N! g+ Y1 o" X+ J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb: F9 j. K2 I0 v, r" h4 M" O% w* s
（5個份量）
# [( l0 _3 W; `& q公仔箱論壇
0 C" a2 y! E% S6 _- D. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮5 o, J- d" J* G- V2 H
公仔箱論壇1 O6 ]- O/ H5 Z( M2 Z, B a O
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
& h6 g5 w9 G7 h U: `tvb now,tvbnow,bttvb
# V# Z9 s8 P" l) ]4 _2 p( N! ~餡料
1 q; r& d- Q2 @7 D8 m" i/ z
* O$ S) v" U& _" a( Otvb now,tvbnow,bttvb即溶吉士（40克）# }% Z/ x' W* K
$ C/ e4 J9 O0 {; |! Y% |凍奶（120克）
+ y/ W5 \3 R# u0 V7 Q. A3 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 m0 w* Q. K
甜忌廉（20克）
/ v) e) Y& _8 [/ e8 ?, e9 }& R公仔箱論壇7 U1 U h9 Y- [! Z$ D
軲酒（3亳升）
g% b. r% w4 Z6 L3 ]. ktvb now,tvbnow,bttvb! R* L, d) D# u
香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 t' Z: N5 i9 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ _" d# G/ H* F" D
蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 S5 O F# F- H( |
5 {+ M) I5 L9 x% ~2 H' z6 }& p砂糖（60克）+ O3 k+ w8 o% }) u# c# \8 L; k
9 J; Q& e2 S+ s【製法】：
0 `4 s3 g1 _& ^: o9 C; c( S
, Q) \0 ~2 l9 @) F(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
5 H! D5 s6 A+ o( |tvb now,tvbnow,bttvb
3 ~) g5 `$ s6 i, p3 l7 R: ltvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇( ^; T5 a" q, N7 x0 k, ~8 {6 M1 a8 }
- ^8 n+ F: A, {* y" q7 Z0 R% q(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
| 
