【材料】：
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8 E9 Z2 ^; ~2 M1 T. ~: M5 N$ ?5.39.217.77:8898（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 l4 `" ?& D3 L
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! R3 s* \- N& y
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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, L' D8 ~( {# H1 S; A! Q5.39.217.77:8898甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb! p* X; H0 o1 `; Z3 X0 d4 r3 n
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）; w) c! h% e% U( o
8 y# C. L$ V+ ~公仔箱論壇蛋白（30克）' J% [, Z3 e% z
2 s+ H4 U" w3 G# f砂糖（60克）
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& e1 H2 |# H2 F2 P) u+ u; z5.39.217.77:8898【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。% w+ u0 j) u7 G! \! y* z
( e: X8 a$ V7 \8 T) E公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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