【材料】：
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（5個份量）公仔箱論壇6 |% ^! \1 V+ [; _
& w6 U6 g# S6 R8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 s9 m( J* ^8 L0 {0 A0 Z
b# d/ y8 Y- c7 Y$ g% v5.39.217.77:8898凍奶（120克）
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# \* t% d3 \, U1 R- n5.39.217.77:8898甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O p5 v$ w8 r2 s
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軲酒（3亳升）tvb now,tvbnow,bttvb7 C- ^6 }/ A; y/ {& X" e
5 y2 U- }8 f4 g- d2 B9 T7 g5.39.217.77:8898香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇& D6 n- O1 [4 V% ^$ Y: h3 L4 |
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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4 Y+ @3 o' c: X, x6 j# z公仔箱論壇【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb! v/ A" x& b1 U: f7 m+ B, u
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇8 R' P- Q. T$ u9 [* _; x$ x0 B
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ B" A/ h* o0 k6 P
& p# K; n B/ s4 j(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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