香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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' }+ `; J9 Q) u1 E公仔箱論壇呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb+ q2 p% w. z* e5 `9 T
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
$ r0 d+ @+ t, _- _7 s( M( V$ E8 F5.39.217.77:8898吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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# c9 S1 d- v8 R7 k: atvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
0 V) c+ l: j, t/ q$ _tvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 N3 ^/ h- S$ E2 J
3 J# J/ s7 d* J) c) {, P( Rtvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣 3 x# E/ i6 C5 t0 }1 {, O- t
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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還有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: q6 P, G2 U- i; g8 u
" y6 {9 g6 e% R9 f, S7 |7 A* G有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2019-11-8 12:30 PM
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