香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇- P- |% {$ ?2 i+ t
! \, @4 o, u: n( T5 _& \呷醋 公仔箱論壇8 V& z0 I- C' o2 i8 q
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 : E' {! i7 j" a; x8 i+ `: m
" a* t6 ]9 U1 V4 S' _6 k. C事後奶
7 k6 h& Z& m9 A9 \/ W) a) r2 ltvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇' f1 | Z7 ^& u. j' {# A
5.39.217.77:8898* }. i7 [7 j8 \9 r! F" S
切勿飲酒 公仔箱論壇* y6 V, a8 T* E' [$ B
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77:8898: S+ ~0 o1 x+ D& l/ R( B
. W0 \* f5 G! X Y7 s% g+ L5.39.217.77:8898以甜制辣 5.39.217.77:88987 {. R# Z1 p" [# B
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
* {4 H5 ~& n1 f5 z; r% C/ [( f% l l公仔箱論壇
T* I. ]+ o7 b! D) `- J- stvb now,tvbnow,bttvb還有....青瓜
5 f" X1 {# U& C3 o& {/ z7 A
% x$ v9 b& e. f% v2 `- V有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2019-11-8 12:30 PM
| 
