不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
1 z% G' a0 b) ?0 q% j6 `6 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T h% N( Q5 U& i+ V7 d
在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。
2 I" n1 G) D: s
# s2 A9 ^$ u0 [' m' r 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 B7 a' g6 Z) V; ~
1 a: w& p- x1 l: Q% h5.39.217.77:8898 （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
T- n0 H& W3 o, g, H/ e3 W9 U公仔箱論壇, h; i& D% @. ?! t
（2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
2 a$ n" q; m7 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( ?3 p7 v' |7 S; B' p
（3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
| 
