不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
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( y0 ]+ ~4 Y- I 在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 公仔箱論壇- a4 K/ q# X$ Z2 a
% e7 H( p8 G+ I: ~8 h4 O, N, t" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： 公仔箱論壇1 P8 u, T7 z" y
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（1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 公仔箱論壇4 E0 ^9 z& X* Q" x, A$ r; V
7 _2 n1 W, ]7 U' n; I7 Y7 A （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 公仔箱論壇7 n. \# G( z6 x2 [ q! t
2 o0 B; |3 [. r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
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