19。家庭饮食营养莫走入常见误区 tvb now,tvbnow,bttvb1 T T( ~, K5 s! j
2 M1 Q& \9 u3 v9 ?7 d8 e7 I S误区一：米越白，质量越高
% ~0 h0 J2 D; S. i4 ^* @) x专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
I9 F6 r% v4 w0 [5 k5.39.217.77:8898
+ R2 P% h( d I" @+ T误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 tvb now,tvbnow,bttvb' }& j# |' r2 m) v. T, Y
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ R, C2 a& o) H$ e
公仔箱論壇# g; h& [3 C2 N
误区三：水果代替蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb# \- c0 y: J8 c3 w% r/ I1 c! z
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb( w6 J" v+ M7 f$ r7 |
G2 Q) J' T: d+ V( J! d
误区四：肉骨头汤补钙 5.39.217.77:8898 l* c$ p- W4 I8 I8 h
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 公仔箱論壇+ x/ f- {* W3 f- N! R" ~
, A9 y* t1 C% G8 w1 b, q. L/ f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区五：肾结石病人不能补钙 ! z" z% c; L) y' ?$ ~
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
! S7 B0 @" H. O0 O; P9 I7 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898- ?6 F) a) y- l) t. G; z
误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
1 I2 {# ]4 T! Ctvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
# M `3 N- s" @4 F. Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) b9 E" R+ w. F. F9 {0 L+ f
误区七：少吃荤油，多吃素油 5.39.217.77:88980 _5 A |2 ~7 P1 Y
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 tvb now,tvbnow,bttvb& S1 T& r! N; g8 @; }, O
5.39.217.77:88986 ]: l, h! r9 S0 b, S% M
误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 2 c% k6 N+ y5 p9 v* ^2 d- q
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 ( S" L: m2 t6 i9 s
/ X% U# M& b8 X% f0 ~
误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' R; q+ T* ]& @2 A2 T
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
- f' d9 g0 t+ W$ M, L Z2 H0 }7 U# r* b( c' j
误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 公仔箱論壇6 v& F9 q9 M6 C l) S0 d3 w0 l3 F6 y/ }
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
/ _; \8 ?& A$ j& T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 K+ [5 h4 D! }3 I9 A
误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
. s" \( r; L, A8 K( A5.39.217.77:8898专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
* r% N! O [# W2 f* B9 H- x# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ }) R4 ^9 `8 C2 u" u
误区十二：冬令进补就要补蛋白粉
! o& g& q3 |( V4 L' G& i& Qtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 W1 l+ l) M# H! P, U
tvb now,tvbnow,bttvb6 k& ^6 J- @9 P/ K$ R4 g0 A
误区十三：解决便秘靠服药 5.39.217.77:8898, H! `* V& ?. N8 | r
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 ' Q2 n% `9 o4 R# e9 _0 C+ K
, m; H3 b; l2 |$ w4 i公仔箱論壇误区十四：补充维生素C容易发生肾结石 公仔箱論壇; _0 @" }# ?. I) G5 B& `& L. U
专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
| 