配 料:
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/ f3 p! \# x1 T+ H& X R呂宋芒果2個、公仔箱論壇: Q+ I5 r& B: f; B' P" }
甜忌廉 250ML 、1 ]3 [$ W) y$ {0 Q3 z, i
鮮奶 150ML 、5.39.217.77:8898. g0 w0 I0 i, @; |9 t1 h5 l% p
煉奶 100ML 、
4 `$ H# G3 [' I$ {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2G# [1 k* h, @% B! {' _
公仔箱論壇6 \- Y* J7 u6 U& r- X+ s! M
雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
: w/ T# a( v) s1 F/ s8 D公仔箱論壇做法︰
7 E8 b- s( i# ^! O公仔箱論壇1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 % | M% P n1 L6 C) p
, J. L/ N' I! x3 N nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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- H% y0 y" D) X) @) r" d: z% O5 H: m公仔箱論壇雪糕做法︰tvb now,tvbnow,bttvb6 G" y N$ D0 n L9 p$ o" H
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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; j4 q# H4 ?( X9 v4 y6 E6 J9 e/ F) {. rtvb now,tvbnow,bttvb2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 5.39.217.77:8898: I0 l {0 |7 w1 A q$ H) W2 H) | f1 n
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 9 A" g! D) v* }) X* ?1 k/ Q9 ^
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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