配 料:
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甜忌廉 250ML 、
: v/ {3 ?' v1 m4 u8 ]公仔箱論壇鮮奶 150ML 、/ u' j$ y4 b; y1 R2 C3 j% o
煉奶 100ML 、5.39.217.77:8898% J- a0 }4 [( N0 L1 P. f
魚膠粉 2G5.39.217.77:88988 k' b) e; P# y7 ?
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）& q( B4 A+ @8 W% p$ v) J4 f
做法︰0 w. _8 [5 J' G2 h# N
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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9 G5 m3 I0 z I& Z公仔箱論壇雪糕做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) S, X" r$ C. I( _
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 . W( {- w* C/ j% d' t
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 5.39.217.77:88989 `9 R, _) U6 x6 ]8 F0 U
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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& G9 O' O5 F6 W& b* R$ }' t公仔箱論壇5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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