配 料:
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. c" j. V& X6 a# E+ g7 Q- z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呂宋芒果2個、* z' E% j0 X; C0 s: r" P! h+ s
甜忌廉 250ML 、
3 \$ R% a# P8 J, S2 V鮮奶 150ML 、
) i$ a6 f$ U" ]1 C煉奶 100ML 、: B g# g: t" g- R$ M0 D
魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
6 [1 R+ ~3 g& Q2 _+ i0 u% O公仔箱論壇做法︰tvb now,tvbnow,bttvb0 g. s( i6 [& R, [) o
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 # M6 O3 B4 a2 n0 C3 y( S' {
+ V9 K4 v7 Z) @1 g& y雪糕做法︰/ P7 S: N/ f' b* R. P! `% _
' j4 i7 ?. {: G" |* ^1 U5.39.217.77:88981、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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$ X7 n B' _) q1 F& }7 i2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 9 {: L" B# f% K
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 公仔箱論壇5 O0 W/ z. N6 u5 p h! Q
^, h) X7 @8 C4 Y' r. f5 f5.39.217.77:88984、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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I4 ^# F& k( X4 C8 A4 D5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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