秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。6 y1 w4 Q$ x. Z, t1 r, q
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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F r2 a" a- Z; g( q4 R* @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% Z; Y# G( ]2 f5 P' L 1. 各材料洗净；
' d2 m1 ?: y8 F3 t 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；: Y% n7 _: a1 E# @) ^
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 G! Z3 j" X# d
功效：
# N4 T; b! R$ h C6 R7 N! Z/ {" J 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。+ R3 ]' i( Y* `- b; k
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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