秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
4 `6 R, v$ a% l) g* ?/ o8 p公仔箱論壇材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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; K: S8 m! c4 j- G1 L做法：) ^$ E; L: `8 ^* x3 f9 w2 A, G
1. 各材料洗净；7 q) s4 P; t! j" z. ?* L" O# ~
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
9 L; _0 H7 N \& C公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
( \; u+ D' s3 R( B5 b4 c! e! }tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
: o3 Z1 ^( k' }2 m' U& h( M 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。% M% b2 S2 w/ u2 p; A7 C
T4 b# o: e$ X3 w* k6 h/ z公仔箱論壇 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ O- s! _! L" e
1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
! H( ~- S/ w5 [( }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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