根據一項全球性研究發現，2017年全世界有1100萬個死亡案例與不良飲食習慣有關，如攝取過多的糖、鹽與加工肉品，而導致心臟病、癌症與糖尿病。( C" b c( U2 n2 i0 d' s$ i
公仔箱論壇2 ]4 H4 w; y, F* R; @
這項刊登在醫學期刊「刺胳針」（Lancet）的研究指出，在全球195個國家中，死於與飲食相關的人口占死亡總數比率，以烏茲別克最高、以色列最低。美國排第43位、英國第23位、中國第140位，印度第118位；烏茲別克這項比率是以色列的10倍。
' Q, i$ K; x3 c
/ {4 i* B0 q- p. m公仔箱論壇對健康食物如堅果、種子類、牛奶與全穀類等攝取過少，而對含糖飲料、加工肉品與鹽分攝取過多，這導致2017年有1/5死亡人口和不健康飲食有關。
7 d1 O& V5 b% {1 h, a0 F公仔箱論壇; t0 X5 Z+ V! s; s4 j$ n& j
「全球疾病負擔」研究，在1990年至2017年間針對15種飲食因素的攝取行為做追蹤。華盛頓大學健康計量評估研究中心主任莫瑞（Christopher Murray）表示：「（研究）證實幾年來許多人的看法。」「在全世界不健康飲食致死人數比其它風險因素致死人數還多。」5.39.217.77:8898, N- K W1 F4 ] k+ r% E
" d u6 R# d( @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究發現，人們每天對堅果種子類的攝取量，只有建議量的12%，即平均每人每天僅攝取3克，而建議量為21克。而含糖飲料的攝取量則為建議量的10倍。
2 p1 H. N! U8 M; Y0 |% E5.39.217.77:8898# V/ { ]: t! {3 v: W
攝取高糖、高鹽與壞脂肪，被認為是導致心臟病、中風、糖尿病與多種癌症的風險因素。
4 I- t) _- `. q& S) \, |5.39.217.77:8898
+ v9 ^7 @; D3 i% \2 V) X5.39.217.77:8898聯合國估計，全球近10億人口營養不良，近20億人口營養過剩。5.39.217.77:8898/ L3 N7 Y4 Y2 e7 g# m" B. z
tvb now,tvbnow,bttvb( \0 Q8 P5 q( E$ B; X2 ]
非營利組織EAT-刺胳針委員會在1月發表的報告指出，全球人口大致上必須對肉類和糖的攝取量減半，而蔬菜、水果與堅果攝取量加倍，以防全球糖尿病盛行。 5.39.217.77:8898& Q, L D% X4 Q( a H
1 Z8 m( Y( t' f6 V" V
台灣新生報 |
發表於 2019-10-3 08:28 AM
| 
