露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
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1 c5 t: [ U0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低溫保鮮，生熟食分開放tvb now,tvbnow,bttvb5 X# i5 r7 s: a5 S; m$ }3 {* J1 s
* a! k3 }5 K! {, `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 B# v) `' v% S9 a" `
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冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
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充分加熟，儘快吃完食材公仔箱論壇' a1 I( n( w- c1 Q
; h, c/ f4 ~' z+ |" N公仔箱論壇野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
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5 l$ Q' {. k2 D- A+ Y- A5 P6 e* a預防食品中毒5要原則如下：
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% H! e8 y% N/ j, H5 E1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。) l& m0 E, q3 j6 R- F
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2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。5.39.217.77:8898; Z! H# P% W) B1 x2 K, V$ [% j
! d; t% J1 r+ z- Z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。tvb now,tvbnow,bttvb( ]; X( l# f, Z" L0 h1 Q3 A x
. K+ t$ F r! r7 J& r' ` L公仔箱論壇4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。0 V, [8 U" B2 z: x$ C6 L
" l+ Y C3 Z5 c! a. D+ D5.39.217.77:88985.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y D' K5 ]9 J h
% |- E) u8 E, f& x6 R台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 A& x2 g) G6 ]: s6 ]
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發表於 2019-10-1 07:16 AM
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