茶碗蒸
# [0 J/ h' Z B% h- W" K材料
: w7 h& U9 I& c: O$ D5 L3 V5.39.217.77:8898雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]+ U# Z& {0 ^& V6 J0 A
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 H& a3 u3 C7 s. T+ K( i
白果 8 粒 [去皮及去芯]
& k, _! d" v( j3 h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 2 隻 [切條]5.39.217.77:88989 z: J/ z0 U: \3 N1 S3 s
雞蛋 3 隻公仔箱論壇6 q. c$ p; g' F, F5 e
製法
/ N$ B& [9 _3 i1 y1 h公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
( U5 D+ F+ O5 z# @1 s! }, j6 \2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 a6 E% F1 v( m5 C* r0 i$ i
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
5 S* e5 U' p" k R8 D' k' k4. 以中火蒸15–20分鐘。
/ |: C5 G- i0 M# itvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇6 U# Q7 H* C: R5 e* D- G
醃料：
* j' t' S, h) j, D! e2 b0 T; T5.39.217.77:8898李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇( J! @( v4 L: y4 _# i3 Z/ R& D
粟粉 1 茶匙
+ {1 |; e* O' j! E8 [, c7 a" N, h調味料： ! I8 a8 @# j" s
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
0 H; [3 X* J" ]% e0 W, ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂 1 湯匙公仔箱論壇/ h1 M) i0 W# ^# D- } [$ S9 v
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 
