茶碗蒸
0 s; Y$ h) y- `; j& F. S0 C6 k5.39.217.77:8898材料( _. l# Z" ^* f5 A$ f. v
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]8 s$ l- w9 x Q4 j' s5 s8 y
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
2 L% E+ m/ z5 M3 @" Z r公仔箱論壇白果 8 粒 [去皮及去芯]) D# C) o8 a( |7 ^* Y
鮮冬菇 2 隻 [切條]
# ^/ |" V; z3 e5 c7 B8 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3 隻
' I+ A4 l4 \6 W" f4 s) u2 h製法5.39.217.77:8898: `6 I0 {$ ?6 u8 m, ]+ k/ g
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。1 S% ~* V' Y# B# {
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。 Q5 ^/ D# t5 w' Z3 Z
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb. F. m2 M% [8 S1 ?5 \. K1 {
4. 以中火蒸15–20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 [& R+ P7 k, J% y+ x8 t
調味
) X' B* |. X! C t% G. I公仔箱論壇醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& Z! Y6 k( _4 q$ l' r! ~+ r. |7 @4 v& Y+ U
李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇# Z5 Y5 a0 Z" g4 ?
粟粉 1 茶匙
4 U' H3 R0 J1 K5 r; |* o2 t5.39.217.77:8898調味料：
8 V3 J2 `0 U2 Q- U, itvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙
' Z" K4 Y* z/ y. k8 `味醂 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m. f; S/ j1 t) x' h" Y
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 
