茶碗蒸
0 p& d3 U4 }+ e2 R) G! h3 l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, O6 `% ? [9 |+ n1 Q3 h" A2 G
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
$ F& X2 i' j+ \1 h- Y2 `; B4 R8 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
@1 Q- b. q2 e5.39.217.77:8898白果 8 粒 [去皮及去芯]
9 O+ _( P* w2 c0 C5.39.217.77:8898鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇0 U: T% v% P8 ?3 d$ k3 V9 ]$ @
雞蛋 3 隻5.39.217.77:88981 g. I+ R {# e* m' u
製法: F# ]3 u& ~. E z% @7 g
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ I) z( L. w. c& v' F
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。. {' }, }; M2 a7 y$ z
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
% z6 ]. V& ]! \4. 以中火蒸15–20分鐘。
' Q( V) U7 e( J1 c; s5.39.217.77:8898調味公仔箱論壇 O0 h6 j( b/ n+ I% n$ N9 ^
醃料： ( { Z6 N! Q* W% Z, C v- j) w
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
$ W. z r p+ V& ?. k公仔箱論壇粟粉 1 茶匙
1 i3 J" [- W7 H$ C' a1 \/ x# Y公仔箱論壇調味料：
9 h, j z, b, r( p7 s. Q0 \/ e李錦記雙璜生抽 1 湯匙
, ^+ g; m0 B% y5 v味醂 1 湯匙. e: ~# Q2 ~3 j* ~, p7 g* D6 a
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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