茶碗蒸0 m# y7 m: `# [; D( G g3 {# T
材料
. Q) Y u8 `2 I- U) d/ O5.39.217.77:8898雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
& l$ @+ p( E' K8 i* C/ Q7 m3 A5.39.217.77:8898蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
8 v4 p2 }5 u1 F公仔箱論壇白果 8 粒 [去皮及去芯]
( T6 A" F7 d6 f* e7 f6 [鮮冬菇 2 隻 [切條]tvb now,tvbnow,bttvb8 s& ], B, P2 N# k; f o9 S
雞蛋 3 隻
- n( y4 J/ D9 B2 V% Z- l製法
; T3 z9 Q0 }8 O6 ~; H$ |公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
( S1 L! Q) V) J2 s' s公仔箱論壇2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5.39.217.77:8898; m' [, `7 ~& d. o
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
! n2 u# J! _0 H4 O& i& h2 n公仔箱論壇4. 以中火蒸15–20分鐘。
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醃料： 1 E9 T5 x, T% P+ o* ]
李錦記雙璜生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 ?9 k8 ?, c, J
粟粉 1 茶匙5.39.217.77:88986 J6 r: r& ^1 M2 k, |) A& ]$ O
調味料：
4 ?1 l4 t, q- h% b) }8 S6 I' B# v李錦記雙璜生抽 1 湯匙' X }) |/ C0 f: v
味醂 1 湯匙公仔箱論壇' a" z$ {$ T& a; @( d5 @5 O
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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