[中式食譜] 茶碗蒸

havreyl

茶碗蒸5.39.217.77:8898$ I; ]" Y* H9 u
材料  C& b0 ~2 `: z+ H
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb1 {. Q2 e$ ?  g1 n! n1 p; y: |3 a
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]5.39.217.77:8898' \* P9 ~2 y; Q
白果 8 粒 [去皮及去芯]公仔箱論壇  }0 ~1 j0 {; q+ n- z: g/ _; ]
鮮冬菇 2 隻 [切條]5.39.217.77:8898; s$ h" b' l6 [0 |2 n
雞蛋 3 隻3 Q1 c% ?- Z; \2 U/ y% B) a
製法
; W( X% F0 {9 e3 E; G5 }9 b公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.77:88987 Y& o: _5 s) \
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。6 X1 r: ~+ J# l
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
  ?; E7 ?$ G: |! [+ i0 ^公仔箱論壇4. 以中火蒸15–20分鐘。公仔箱論壇  G2 }4 `6 O" E% [  G
調味
3 M* l6 l, Y3 o6 K5 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：
2 o2 A, r& ?& r& b1 ?6 _李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇6 S# \! c# j- C$ ^
粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) N- |# `% v) W& q
調味料： " o' p* N4 Y; e, c3 n
李錦記雙璜生抽 1 湯匙" H7 e% s0 ?5 G: b* i/ H7 X
味醂 1 湯匙# P0 y+ _7 p& j" I. q( r3 M2 D
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升

sally2888

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liew9204

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