午餐不健康易引發疾病5.39.217.77:88980 Y3 O9 w9 [' i4 I" ~- }
% s/ ~' G8 x8 h* h% ntvb now,tvbnow,bttvb工作緊張再加上路途遙遠，上班族只能在辦公室裏解決午餐，這成了讓很多人發愁的事。現實中的上班族都是怎麼解決午餐問題的呢？筆者在採訪中瞭解到，大致分為以下幾種——— 4 t# P/ R% V$ n. `
商務午餐價格太高：在一些豪華寫字樓內都建有餐廳，但通常餐廳規模比較高檔，人均消費要在幾十元左右。在某寫字樓地下一層的一家餐廳，一位正在用餐的白領說，因為有個朋友來看他，才會來這裏吃飯，平時不常來，原因很簡單：吃不起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ |9 a* w, c! S% P7 C
. M- B: m7 b4 q; L6 g+ V0 \% T5 W 吃速食節省時間： “走進速食店，付了錢就點菜，吃飯的速度奇快無比，這樣可以有時間打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。”一位常吃速食的公司職員說。
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" m* b6 G7 ?2 V# J7 A5.39.217.77:8898 吃盒飯純粹屬於湊合：在一家公司工作的肖小姐說：“我們都知道盒飯的衛生狀況無法保證，也沒多少營養可言，但也只能湊合吃。” 5.39.217.77:8898( c6 \7 X" A* d+ Z/ m
0 G% L9 M9 h( k- c+ Q* x" k {' |0 x 自帶午餐有點麻煩：有些上班族把頭天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱裏放著，中午再用微波爐加熱一下吃。這種午餐雖然衛生、方便、省錢，但要提前做好，有些麻煩，而且飯菜因放的時間長不夠新鮮。 " s" O) z Q3 Q3 |# J2 h
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營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不願吃速食，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了速食會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 C" g* i- ]* Q& r9 H: R7 ]& F& K
( H0 R2 w/ e. m 營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。5.39.217.77:8898. X/ m2 ^; e2 V2 `* f
營養專家說，商務套餐中使用的原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C 損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。
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, [! q, Y e5 N( R 由於很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。
- h- m! \ t8 |+ ?7 Z 營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。 0 Y5 F0 A. v3 s& Q5 J! x8 t
, I( R( d9 L$ `, u4 E; Y 想辦法讓午餐有營養
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午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關係，但也並非絕對辦不到。tvb now,tvbnow,bttvb) I/ j: _' M- y" q, c
專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E' y1 k! O2 p+ ]- r) ]
0 E K* v) i' k% \8 @5.39.217.77:8898 譬如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、麵，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。5 W" N0 K2 G( ~- {" |8 Y
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至於蔬菜，如果有條件應儘量吃現炒的，或者在速食中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。
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上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。 |
發表於 2008-11-4 10:02 AM
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