[冷知識分享] 牛奶讓食物更美味

FJH

想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
/ _9 f4 t# d: r2 x5 n公仔箱論壇只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
0 z: A- X+ H8 I' r0 Z另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
, `* o1 f& t+ a) |5.39.217.77:8898只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
+ [2 `% l0 }' g6 Z2 i' ?: P5.39.217.77:8898因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！

luan1983

还牛奶吗？三聚氰胺呢？

ericow

THAT'S VERY GOOD TO KNOW

SUblimity07

那泡完豬排後，要用水清洗嗎？
# A5 ^' g& Q: M還是可以直接炸？

vivian_gao

学到野啦~!

yumon

thank for sharing

魔女的诱惑

thanks i learrn it now