想炸好吃的豬排嗎?不妨先準備一小盤的鮮奶吧!咦?為甚麼要準備鮮奶呢?這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔!tvb now,tvbnow,bttvb# J" \' A4 E6 ]( f! y7 w
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘,因為鮮奶可以軟化肉質,所以用同樣方法炸出來的豬排,會更加的內軟外酥喔!不妨在炸豬排前,相讓豬肉泡個牛奶澡吧!
! h Z: k2 k) N6 l5 E' n5.39.217.77:8898另外,在炸花枝或是其他海鮮時,都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔!5.39.217.77:88983 w8 G: T6 X; b3 o7 e$ V% M
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘,之後再炸花枝時,就比較不容易濺油喔!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 A" O9 N9 B; \# P! h9 }4 ]9 T" {
因為鮮奶內的蛋白質,會先覆蓋住花枝的表層,就能鎖住花枝的水份,在炸花枝時,也就不容易濺油啦! |