香煎XO醬琵琶豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q \8 S- R5 S3 N& V+ e X, O. [
材料
9 U8 m' e% V% s9 O* V+ Atvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
+ f/ i5 N9 t& t! s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇& K3 y! g$ l |! @+ j6 I9 Z
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
: \6 H, E+ g) {5 x5 H) H; j熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: z/ \8 F* D F
製法
, u) m+ y! x0 k9 D9 i5 a1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
& V: ^0 \1 D1 V8 Q公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。6 T2 L9 m Q, d5 t5 C
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb& d) H* `3 x( J
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb* {5 F0 l, s2 c. r3 i4 Q$ s7 D
調味tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 Q% z- P: F7 s& b
調味料：
+ L6 |* g6 t; s( a8 Q5.39.217.77:8898李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
. L( f; t2 ]5 O: Q5 z2 x李錦記XO醬 1/2 湯匙$ a1 |' e1 X. o3 h3 s8 r* t
粟粉 1 湯匙3 l- G0 O8 D6 w; d B
雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77:88989 W& R$ ]+ |% n, i6 [7 b
芡汁：
. s7 w1 D6 S" `8 h4 l. Y- f李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" Y$ x( \( k' y+ h+ ~0 | VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
* ]- ]9 P2 C' K. y8 b李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇: }6 q# e1 K" y* p$ @
水 3 湯匙
: F- F! X0 z% L4 k; f% Y$ b, n! c粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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