香煎XO醬琵琶豆腐
: ]- L% h' o, g9 {& v5.39.217.77:8898 材料
$ _- j9 b. [( v& H* b9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]7 i, D, w6 H$ ]
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]$ C0 k5 s; z* r h( j
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇! s9 c1 u' V5 ^/ I0 O
熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb( [6 Z p- G, [! C1 N7 m
製法5.39.217.77:88989 y6 H/ Y' i, d& W
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
, x& A4 N; {" p3 {" \4 C5 o4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
' m" I/ F! c! Z3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
' n- H% O4 i4 L; T9 c9 `' Q2 _4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇; H0 B% N( r4 M+ _
調味
7 A* e9 Z% Y$ l+ K; M7 _+ g調味料：
% F6 j( R# ~+ @& d5.39.217.77:8898李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
7 l# p" u. ]1 B. Q李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.77:8898# H# {" [5 q$ ^8 E
粟粉 1 湯匙
& c3 D6 `% ^" u: q3 I" e2 g雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇* w4 X4 d3 t. i7 I9 o
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; W0 A. n' T" y
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 ]3 s8 c! z& r1 @
糖 1/2 茶匙
7 ] I6 J, Z7 d! T& g) u公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙
S; `5 b3 b( L3 q* J# Stvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙; @8 o; i4 W4 V) Z; B
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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