香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 s. F7 w4 j9 N* k
材料
& v6 h2 R4 X- N2 C \嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
3 E+ @! e( F5 R, L; ?" {* E- g蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
& v: C- ?( F0 O; r/ _' U5 }公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]+ l5 Z* n, l( Y- n" X: E
熟綠色蔬菜 裝飾用' f+ O; O/ |: o8 u& f
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 O3 @# U: k
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。9 G& b" J8 B$ V. _
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
) `' N. V2 R, V公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
8 D7 W/ g; s9 G1 e& @8 K5 Q公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
# Z) D0 @/ [7 ~: W9 j1 m3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( a3 p3 B2 h% b- F
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb' ?* |7 F! u1 @: O, \- g$ z/ O2 c Q
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
# h+ b# D$ J4 Q公仔箱論壇李錦記XO醬 1/2 湯匙
8 ?; u% B8 z$ k `; U粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t) S7 _: q# M& D
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% f/ t# ~! o! i, R
芡汁： 8 p9 M! w3 b: M+ l) q
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙4 `: q0 f+ Z" y' C/ h; V) k/ M
糖 1/2 茶匙
7 Z& R0 o! ?1 L8 x) C李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇& J% w4 V; h- \- q5 }) H j
水 3 湯匙7 v1 X' h7 s$ F
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 