香煎XO醬琵琶豆腐7 M& R1 ?+ Q, @* @
材料* C& _; O0 r; W7 R
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb; [3 F& Z) n; `* z# }4 p! | Y' v+ y& O
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
0 h' y. \) R0 k# H4 d. l! G6 y4 _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]( d8 U2 a" a# `* D+ k) e( m l* B3 c: l; F
熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇5 X% _+ L+ ~. v$ O
製法& y: d1 i4 J3 o1 J5 v
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! q$ k, h7 z( s. j' P
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。& U( c$ Q$ Z4 ^* f5 z; r3 |1 Z
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
( g6 v" w6 s! g" e& I3 D) N( m4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
" s4 z7 g/ C6 h' Y u7 k調味
8 Q# V! }& g: R: ytvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.77:8898' w; a2 v0 ]' q
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
' ?. _3 t5 a+ G! G( z李錦記XO醬 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 m' B0 R, j S0 W
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇% R% Q7 z7 {9 w5 O: u
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; x* k( k3 Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： - \7 d4 m4 U# ~% _) z
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
& ?3 v V5 N& I f: j: G1 o5 A* utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
& F! D' d9 h( p p* C5.39.217.77:8898李錦記XO醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( H( k9 Z$ Q1 L! P
水 3 湯匙' p& }: j: Y% v. O" n
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 