香煎XO醬琵琶豆腐
2 Z1 L' N" u' f! _7 k5.39.217.77:8898 材料
* v8 f1 `& J2 \0 h公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
7 K+ C0 j* u% t% i) f. ^9 t8 q8 d蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
% Z4 v2 a& ]/ p/ E O5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻] i1 R2 {( z$ ]/ ]& d" ] x
熟綠色蔬菜 裝飾用
! l3 i- U, M( T; T: b1 \tvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb' l1 P) |0 G# A
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇 j4 F; [9 C5 ~. o5 d# p
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
# w. n8 D& v e3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
0 L7 X+ O7 K/ ^# ~$ }5 l公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
1 ?7 D U* D: o- q: b8 L調味
- l6 f1 G" d7 {; w' z" x$ e調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 Q5 i! `; ^! p* v
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙2 i, p2 P4 P" }* c5 s# ]. G
李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ w/ O' P" Q: {" G8 d2 d
粟粉 1 湯匙# j H8 w) ~6 j& I5 g
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
- g) v- h: ]7 V3 Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- N, K3 P) h- r j8 W: B! S% T3 y3 ^, s* Ytvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙, N2 A' x6 E- y0 j( V/ n
糖 1/2 茶匙
' J' h) x3 V. d; X. G7 ]7 n5.39.217.77:8898李錦記XO醬 2 湯匙
0 r; F' w( t; f( F$ a# O公仔箱論壇水 3 湯匙
/ S0 q/ M9 R9 |% q# ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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