香煎XO醬琵琶豆腐
8 Y5 R- S7 x3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 材料/ s! v# r4 | l
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
% C% O. N' {- x, \2 j5.39.217.77:8898蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: V" J3 V5 m) I% l+ L D
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; Z2 H- a& B& J1 X# ?1 M' m' s熟綠色蔬菜 裝飾用 E+ t% n3 s0 a2 K1 s
製法
; J0 J5 d. r0 W7 R4 O1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。( Q/ e1 m6 ~8 g0 ^+ k
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。5.39.217.77:8898/ B+ w5 }7 A' z
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 5.39.217.77:88982 U. R& t" m3 v; ]0 n( x1 y4 f) x
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
+ A' T) O. b8 O% t. ]' F4 I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% c5 ]5 u% i0 e) t5 c4 G0 c4 a調味料：
1 W" p. b; f% d' f8 @: n1 n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ W: D$ j3 ~0 L% C* p- p
李錦記XO醬 1/2 湯匙7 u& H# w2 s) a
粟粉 1 湯匙5.39.217.77:88989 Q" P9 G. r& V% w
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 ?0 x: G2 z+ ?! ]5.39.217.77:8898芡汁：
" C( N3 {4 q1 f1 J. M" N# w李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
( u6 ?5 ]3 Q: H0 w, ~+ S$ m* n5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙
1 i# a' U5 w$ Y' t5.39.217.77:8898李錦記XO醬 2 湯匙
( q# y8 U8 Y$ r* J水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 s7 t" S$ E0 u+ G
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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