香煎XO醬琵琶豆腐
- o* K7 [' J1 ~6 K2 b 材料
) t5 z) @/ a, T" g9 ~5.39.217.77:8898嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
$ a: z- Z. V7 D/ u- Z! K6 ~$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! R+ L; y: K! l. D4 i- ^
雞蛋 1/2 隻 [打勻]# n/ v- C3 ~9 A. E/ ]% Y
熟綠色蔬菜 裝飾用3 L4 X% A6 g( V! ?$ u
製法公仔箱論壇; z0 Q+ \+ n; L/ l1 `
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
1 T& `1 K0 V P- V3 v) i" v {2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
A, T! U" s- B公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; z+ m$ I9 T4 V$ Y; h公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 C7 V$ ?( c* p
調味
" r ]' b/ f+ ~9 Y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： + J; y, y) F( Q* X! m
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙1 q4 W' q, t. s1 U/ B7 K
李錦記XO醬 1/2 湯匙9 ^; c5 I+ X8 X4 K% _
粟粉 1 湯匙
1 V$ \! y; p5 J8 d7 d8 T" s雞蛋 1/2 隻 [打勻]* O6 h9 ~3 M: Q$ C
芡汁：
/ n$ L) e$ _8 }: v$ F; f李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.77:8898- q( G5 U0 o4 g# _
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇2 e0 v' e5 }/ B( t D8 J J8 z/ U
李錦記XO醬 2 湯匙+ e* Q$ b& p6 y) d
水 3 湯匙
4 c; F3 |- i1 q" g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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