香煎XO醬琵琶豆腐- a, i& j, I9 l |- }) g* `: E5 d
材料
( J* c( w. q/ J+ w! v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
2 T5 j) ]/ m9 r+ [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇+ C3 W/ U' t( ~7 l1 D1 T8 ~" e7 Q
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
' r3 p2 I+ ~: D$ i1 r; u0 ^) \ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇. T! \# Z7 p% H, g# _4 H
製法
- B. |% a2 @* X9 t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
* U0 E) C% \* I6 {2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
8 F6 d+ Z0 h1 V. @: ` T+ B: H3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
6 U3 x4 l$ ~( E( Htvb now,tvbnow,bttvb4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
0 M3 F# w/ ^! s7 ]3 q公仔箱論壇調味
0 v9 {- m6 A( p調味料： ) a8 Z9 U+ I7 A3 x6 G7 t. f
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77:88980 V5 ~& J" B. x! W& y+ R
李錦記XO醬 1/2 湯匙
3 x; m3 B. \: g3 |+ c粟粉 1 湯匙# S( p. l8 ]0 f& `
雞蛋 1/2 隻 [打勻]+ ?; f& w$ [0 ^/ E4 o
芡汁：
* m3 R# q$ \% ^, a E) i公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇6 c0 H- D7 p1 l1 j* s5 d
糖 1/2 茶匙
" L6 m, j( c$ Q6 I7 J$ P r5.39.217.77:8898李錦記XO醬 2 湯匙
/ `9 p! a2 B' B" E! t7 `1 N8 g' r, D水 3 湯匙5.39.217.77:8898+ F4 m; Y& [$ e% Q" H6 U4 {
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 