[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 m- J9 D- m: k- B$ z" n! y
 材料
$ f/ l; n( c* i5.39.217.77:8898嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb; Y' o4 m3 o6 Q* l, H  i
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb' n) H$ E: t0 L! U0 z8 r0 J
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇' K; z' ?6 O: x/ G& k. s/ {
熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ J5 `7 d2 s# Z/ M0 `# h1 D
製法# r& Q; v* E- _' s
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
3 l; o, B  ]' w! q0 ^  N: {公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
" w( j: _, ]) s# ^% J1 a3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, @2 w& J0 m. Q1 u) Q
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。: H1 s% G% A1 z  q
調味
7 z: T2 n, O4 ~- h調味料： / i! i% X2 K+ o( E2 `
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
$ o9 b* C. D. R9 P$ _$ ~$ ktvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙
! q+ c" R. o( ?5.39.217.77:8898粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; D* y! v5 n# z- D1 C' g4 W
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
/ K+ }/ J4 ^7 _! b9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
6 u  D& O$ N9 Z' c7 n" L+ k; h8 `% U5.39.217.77:8898李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
, r8 F& j3 f, ^' @tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
& `# R" P* |8 o" etvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙
( R* R8 I4 h5 m水 3 湯匙
( b/ h* H( _: k公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙