香煎XO醬琵琶豆腐
+ l7 @# V4 t: K# q0 {5.39.217.77:8898 材料
2 U& R7 ]* K$ B$ ?嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
- O% F4 u# @ X$ g公仔箱論壇蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 j$ Q$ Q$ D7 }7 y
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; P" r! i) O7 G1 W7 C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠色蔬菜 裝飾用
: o7 R# `9 u6 P' ^3 l# N2 ]製法
' q6 S- f# O4 n! [; @1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.77:8898: s8 R; t0 }. g: W, A/ G5 w
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。; T, |1 g/ p7 |' e" q! o5 ^. z' @
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
1 i1 D6 i$ D- `) G* B5.39.217.77:88984. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5 ~( W8 N- M% m8 ^6 M& ]/ ?
調味
4 p; v$ B, x: O- u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 5.39.217.77:8898- |7 `& k" L c4 X7 }( E
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z) q$ {$ C5 {( d! m
李錦記XO醬 1/2 湯匙
) N- i% G% t- H+ J# ?4 t/ O' f* I9 i5.39.217.77:8898粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l+ \2 T2 H: I% Q# ?
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
: X$ J0 ]0 {! a$ c5.39.217.77:8898芡汁：
) q, ^5 m9 P" ^$ {7 R5 _5.39.217.77:8898李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
& X$ ]+ u3 Q9 H. U; M8 G糖 1/2 茶匙
: t; s: F6 h- U( l0 R& ?8 J- E: dtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.77:8898) g. K' ~, m; o c6 e- U4 b# a
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" g+ P! H X3 ]$ I F7 Q
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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