香煎XO醬琵琶豆腐" p4 g9 S% v. m6 ]3 `4 Y
材料
# `6 m/ E% [5 k! J% J公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
; G& U& t3 W" J. ^9 [ R8 Y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
2 e/ x# j- R8 ?7 t2 K0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
, D6 l7 R) ^: j- R( `公仔箱論壇熟綠色蔬菜 裝飾用
* n6 [2 c9 [3 k/ R6 c$ ~! ]# C8 F公仔箱論壇製法
o4 W2 H; @6 V6 ?% l1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
, m/ _- \4 [ _' i& j1 b7 h2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
; M& Z1 e( g" Q" h# V* n' _) A1 |公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
1 B& P7 ^ e |- O公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
# Z( J, I/ l/ ?2 l; ^& h& N, e8 a公仔箱論壇調味公仔箱論壇8 u' `/ G3 D) u, z
調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 }+ ^3 Z3 k, x5 G: k u
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
8 o$ o% B6 _3 J2 O# K+ z5.39.217.77:8898李錦記XO醬 1/2 湯匙
# H4 ~* }% [6 ^. q粟粉 1 湯匙
S3 |0 ^" c- a, A; f; Y公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 c! v/ T1 j
芡汁： 公仔箱論壇6 n' G2 d+ r6 E7 h
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇- S9 f: E! j% z3 C
糖 1/2 茶匙
' B5 p& n9 i7 H# A, E公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙
0 N* \9 i; H& S6 R( U; \$ g# ptvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙
6 S, i& U! {, H- `3 L公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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