[中式食譜] 可樂燴鴛鴦肉丸

havreyl

可樂燴鴛鴦肉丸tvb now,tvbnow,bttvb  k6 ^+ \1 {2 m% R+ @3 U: n9 {) w
材料
% A  E# Z0 x9 b# n4 n" M" P公仔箱論壇免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb; f: b% W& H3 o! e$ F
免治牛肉 150 克 [5 安士/4 兩]8 g8 Y2 v! U8 r0 o* @: @8 V
洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切碎]
2 c: G5 w' {7 P. K0 S5.39.217.77:8898製法) g" y0 O& F) T
1. 將免治豬肉、免治牛肉、洋蔥及醃料拌勻，分成12個肉丸備用。
4 B( ^0 X; t7 g7 i; m( `  R2. 用2湯匙慢火煎肉丸至金黃，下芡汁燴約10分鐘至汁濃。5.39.217.77:88983 g! \& u5 x  ~( Y: O( m6 \
調味
/ z2 \3 j- k; e& i. ~醃料：
) W) }% X& o$ Z* Q3 o: K/ V# p& A2 p2 w李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
$ ^& e) q; D8 i! P1 V! {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 3 湯匙5.39.217.77:88989 p' }# }& a3 g) N
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ x5 d: E& Z  k# }7 K0 ^! j+ q2 S4 n
蛋黃醬 1 湯匙
" M" S9 b: S# k7 W$ {1 q芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb" `: j2 J/ ~* X  s3 v
李錦記可樂味鹵水汁 125 毫升 [1/2 杯]/ l) Z- B' p6 s  d  j
水 250 毫升 [1 杯]tvb now,tvbnow,bttvb( G3 ?5 p, ]. o$ g
乾混合香草 1 茶匙

sally2888

这道有我最喜欢的肉丸。。。。谢谢分享