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) s& L. ^9 n9 F" F$ f% Y材料Ａ：; z: g e3 D0 `) w8 T! O s7 ]# F
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。$ p1 s( i. L. C% P6 _/ D5 x
: N( A7 r' N$ j! \5.39.217.77:8898材料Ｂ：8 Q* W2 z! X- \* e
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。# ]* o% g: Z" L1 |
5.39.217.77:8898; z- Y+ b/ V- v: `. y6 G
材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 D6 T7 F' x2 o9 z9 E
干蔥4粒，蔥粒4粒。+ d# K1 q6 k1 K0 |8 z l* P& E
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調味料：5.39.217.77:88989 `0 g( _/ j' {) R7 T
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。7 h4 x. k) `+ i4 ]. x& S, o
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7 ]& M0 f p2 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇* r0 J$ \( S+ T8 |( U
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
* y: \2 M9 @% E; P) y0 w: W NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。' p. f% P1 J, w) }
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。: B! h$ D) s( D+ f
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 N/ N' H2 p& U* }/ @; f
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小貼士：公仔箱論壇0 s3 c9 e% D. e- X2 u: T
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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