利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。3 G7 Q9 Q" r: X+ V8 p T* L
9 L- s" w" c0 E( X( k- l) A【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
0 Q p' ~0 R% }3 r0 r【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
! X! h1 m! w4 @# o* M1 D【湯調味料】：鹽巴、香油。/ U# n& h5 a+ u" h4 }# H! a( c
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; _2 ]3 t, `+ d0 |7 h# Rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
q. Q3 t( F6 @/ l公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。公仔箱論壇. r, o( C/ M! a- s
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5.39.217.77:88984 l, O$ T9 w1 H( Y
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% J+ H- i3 p9 U3 b. g
3 m! p2 u! c! x' Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：) U+ c5 O! f7 G+ v' w0 S0 R
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.77:8898( |+ a4 C' n5 b1 S
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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& J2 f; G! W9 K% y公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料* c# e, U% }1 V. {
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2 N+ C; u- [8 @2 b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀tvb now,tvbnow,bttvb$ \: U9 l, @; z
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ ^: i/ P7 Z+ g9 c0 T
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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