利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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( Q B8 ^4 Q7 a$ ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。$ r8 f& I K9 J5 b6 v6 p
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。5.39.217.77:8898! f* ]; h' N7 o5 |4 X8 x
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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' R" k! S4 }5 d ~+ u% u. Z# d公仔箱論壇【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 c8 m1 Y, P) \8 i
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。5.39.217.77:8898& N4 e8 _. m5 N
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。公仔箱論壇6 b( {' b+ b ~, V8 }: D$ }5 u* b
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.77:8898) S8 J3 z: v$ w. X" D3 e' h; u
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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) e: ~* }3 \) R; k' G5.39.217.77:8898【後記】：/ O3 i- Z1 C* x& X
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。公仔箱論壇' M$ y4 |0 s- C, u" c8 E1 v% K
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意1 L6 T7 n m6 `( b
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團# N3 @+ x# ?5 u. C0 t h
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3 E7 q! V7 a' ^1 M2 g: ^9 }8 { o4 c內餡材料
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1 `* ]0 j2 j& w9 C" e將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) ~; G% [$ u
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. g/ e$ E$ n9 i" G; ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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7 K! [# W7 L8 o5 \! W# f公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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; h5 K, J0 x5 G- a- h米飯變身晶瑩剔透的水晶餃5.39.217.77:8898; s7 ]; X/ \4 O- {% @9 c0 F/ O# S
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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