利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。公仔箱論壇+ u7 A4 x% i4 }2 s
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
/ ~5 Q1 T F7 a公仔箱論壇【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。3 n; r) T+ l% K( ^ N$ D7 M
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】：
) _8 ?$ b7 M7 y L8 t9 J3 [公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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/ r4 P1 B$ Z7 m) ~* W' k* C公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。2 L+ {1 f: f% ]2 E1 A* t4 }
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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! R6 Z0 ^. h1 e/ }! G$ K: M5.39.217.77:8898【後記】：
1 ^. g' n! |! V& ~2 `: O- p. a: etvb now,tvbnow,bttvb包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
E7 E& [' ]( V$ k2 Z0 K0 Q5.39.217.77:8898口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團& ]2 \9 b/ y% d, O$ H
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' L/ c# M% W) l. Z" m& K: dtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料
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將內餡材料切好5.39.217.77:8898. B) z9 s6 {) M F
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' j! O9 R3 Z( J- G& F7 k) T5.39.217.77:8898剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮公仔箱論壇8 U0 {& _/ J% _. b$ b+ p
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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1 v) M; w3 ~! S# mtvb now,tvbnow,bttvb米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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