利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。: o/ c- q# d8 Q' Q$ O
# ~: B9 r. s8 R+ p6 T2 s; r【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb" X7 L" b w4 G' e- F
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。# y* W. z7 R! ^: S( C8 [) A
【湯調味料】：鹽巴、香油。5.39.217.77:8898" n( \' l ]# r9 W
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7 O4 k$ `: b2 O, I: U5.39.217.77:8898【做法】： 公仔箱論壇, G4 \3 g# d, _4 _! A
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。! }3 `" |/ o. _6 i r0 J) [6 `0 b
2 V9 C& Z1 s) n0 H6 X5.39.217.77:88982.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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! f* F2 n! w" ~' d& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
6 }) x7 Z, Y e3 P, h$ N) x% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e$ L1 n. W8 g; F+ {公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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5.39.217.77:88982 @3 A' E9 \. A
【後記】：
; P( D5 k% O/ d, @5.39.217.77:8898包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.77:8898! {# f( K6 x3 l( c* w
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
! k4 h+ y5 U, g. j5.39.217.77:8898公仔箱論壇, b$ z4 m# f! C" h y8 R0 Y5 n: j/ |
% j i& m; I U3 z( r/ [. e% c# v5 w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; |$ s% j5 s; f% g9 r {6 T0 N
剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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將內餡材料切好- K+ w- Q5 v2 a/ v4 H7 e
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包上內餡的水晶餃成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 ?/ l, G8 n- [$ |+ x+ Q& s
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5 k5 F6 V5 e3 b1 X8 B/ j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯變身晶瑩剔透的水晶餃公仔箱論壇" R% L+ i @# M9 W
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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