利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
8 q) }! c" Y: P0 V) r% d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇1 E; d/ s- v4 t
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 公仔箱論壇( R4 J& W, ~) X$ z* W' w- k
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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" ^. c, F0 x2 b5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* I" c( c3 h s1 A2 H1 @
- {9 s: m4 `: H* s K公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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5 \8 O4 p# R. s" x【後記】：
; W0 f7 h. e, m2 B" D包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。3 ?4 s0 C# s r9 Q! H2 }
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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1 @7 t% L8 Y3 t! m& |' t: y公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# P( C' j H1 l2 d9 m1 d
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% C' I* J$ l3 d9 p將內餡材料切好tvb now,tvbnow,bttvb; V4 Q( H4 o$ R5 z# }
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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9 d: g: _8 Y' @# M/ c% m包上內餡的水晶餃成品7 I/ O5 p p# c* N( \7 K/ O/ E2 [
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|0 H: \5 S. ]" z; m7 x& W米飯變身晶瑩剔透的水晶餃0 }5 A4 C( Y* M0 C& w( ^8 `2 [
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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