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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# Q# ~$ H) ~
0 r! N+ W6 }8 a* l材料：
7 W1 ]8 E5 p+ l. P% b( T, S4 _5.39.217.77:8898糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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" S3 U$ R4 a' [7 ?+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) h- W [/ B9 c- {& M1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
! E8 G( x6 _; `2 [; R8 F' B5.39.217.77:88982、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
% D/ U c# l! j5.39.217.77:88983、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* x& q Z6 G% n, H9 @
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。* B9 T4 c. m7 z6 D
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 a/ E# ^' y& r/ s& r' `6 c
海苔前端留出一段。' k! h; u) o! D: S8 ~7 M
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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