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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
" S$ C# m8 a& j8 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' S* m% [' o7 I
材料： ^$ u4 _% \" v+ G$ S
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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: }( s3 J5 R# o做法：5.39.217.77:8898- Z9 G+ d \. N* t5 {
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
2 q" U8 m# q% u3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
+ O$ c: x% B- c _' N* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
9 J6 s+ X% S* ~公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
" i8 p/ m4 b" H" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
9 m3 u) S5 T5 o- @2 X: x% Z8 w5 }5.39.217.77:8898 海苔前端留出一段。
3 d: ]1 s y5 o, b7 a( F6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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