* ^1 S: Y9 l f: Y1 N" e公仔箱論壇" k# J* Q5 z6 X0 a
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 @6 I" r( K8 j, i
0 X" x5 L, r2 ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ }5 \, w( q) u, [ f( j5.39.217.77:8898糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔; _2 |* N8 K% Y# A, i
( d1 o" @$ U5 E) m1 L* E) l+ N kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ {, L; p" `4 e5 M5.39.217.77:88981、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇9 W2 \. l. F1 S7 Z z9 P/ f+ T9 [; c
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。# a" b) g: ^4 }! }1 ?% m
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。' v* Z* f7 y8 g$ \- ?
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇8 K3 V1 ]$ T- Q4 J% i! G
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），) ]$ M: z2 `# W7 c
海苔前端留出一段。, u; a/ A$ d( i4 J% b
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
| 