材料 : ( a% {3 x7 R+ l3 x: x
魚肉 300g
% f" U. ^& x3 n# E; ?5 K4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g
& ?$ g7 Y7 j; u8 Y! q9 s* k& f5.39.217.77:8898中筋麵粉 120g 5.39.217.77:8898( z& D& i7 M% G
鹽 4g * W b! E( E! C3 K' X. m6 n+ \
蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( Y* H$ i( W8 \; e+ v: H7 B0 q, T) G
油 40g
# e( [7 N3 o2 ^9 M1 w. Z" P2 p公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量 " Y# r! W0 a. Z! r
& R. l2 t4 I2 g! S3 P% x1 H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, I5 u p) @8 z/ L- ?
做法 : ( v& b) i% O8 y
7 d# w" F- N; o' R z& g5.39.217.77:8898魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
9 ]1 V+ g7 \1 V$ htvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
5 Y6 B1 b; t; [2 l餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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