材料 : 公仔箱論壇% ]" ]4 G% q3 P1 p$ y1 l4 p a
魚肉 300g : o5 ]0 S- \7 \
澄麵 160g
+ w/ q& n4 \3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
; t$ S: Z- w. f) x* T+ `3 X/ \鹽 4g 5.39.217.77:8898% u6 ?/ a8 Q i$ I, j1 h
蛋白 1隻
^3 k, I, y) |5 x油 40g
3 i$ [( o$ m1 z$ ?' d, Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 U8 c: N- V) D5 e( M1 p
?0 u7 @" ^# }+ ?( k% D4 `% Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* V1 L {5 l0 V$ G4 w
做法 : 公仔箱論壇7 @6 S# _0 a$ m4 b! _* n) p
+ f' U2 F! w( r9 J3 r2 d5.39.217.77:8898魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
/ N. r* H% C {4 G! q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
# e6 ?4 y# s" j+ f餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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