材料 :
. e8 L$ B" _: [/ x魚肉 300g 公仔箱論壇' J1 V! @" [; s& o
澄麵 160g
7 ^# ]0 S5 j* O6 i8 s: B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g
) H6 h; I5 i' J) s! I鹽 4g / _ x% ]! X1 I; [# I
蛋白 1隻 公仔箱論壇0 R3 E4 f/ c" {
油 40g 5.39.217.77:8898) {( X4 k3 H7 a" Z; @: j1 J
生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 K: C" z" h) Z
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
! N* o, g% R+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 公仔箱論壇! J& ~! s1 e2 h/ _0 \
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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