[中式食譜] 魚皮餃

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材料 : - x5 T7 ?* ]9 G) i
魚肉 300g
) }3 c: z# O: [! y5 y公仔箱論壇澄麵 160g 4 a8 x( l' c2 N% D( M# _
中筋麵粉 120g 5.39.217.77:8898& Q- e( o  W5 ?( A
鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! u$ p! l2 u, i7 N3 [) J
蛋白 1隻
9 \! K, ^7 \; d- s5 l9 G" {公仔箱論壇油 40g 公仔箱論壇) R- R0 g% l" ]" N
生粉(作手粉之用) 適量
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+ C0 J+ [2 c0 N公仔箱論壇做法 : 5.39.217.77:88985 n* ~  a) j- R' b. j. t- y

' Q; f# ]2 w; v! p# F0 c公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 j( ]/ _9 h6 C  a
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 2 {) z8 a/ T' W
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~