材料 :
: O5 c+ l, u$ {4 ~6 ?1 btvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g
* d1 M4 W# c) o2 B) N* ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb, W1 t) Q# U, J' o$ L* S1 R6 _
中筋麵粉 120g
/ e, R+ p9 V! C& K& X- b$ k5.39.217.77:8898鹽 4g
: C, l# F. i; a- }* U; ~/ l公仔箱論壇蛋白 1隻 公仔箱論壇5 b1 o% j( d! s; d0 z
油 40g ! W9 p- r0 [3 x# x" S* I
生粉(作手粉之用) 適量
6 y* V }2 z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \# n! _1 R; f* g/ F
) n1 o2 s# J! t i% h2 H公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇/ S2 N) A0 W2 d" L3 G
公仔箱論壇0 F2 f3 Q2 V( r6 l- Q/ ~+ e
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
3 ]) M. D7 N6 L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 0 Y# o0 |. |7 a& a; o2 j6 M( m
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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