[中式食譜] 魚皮餃

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材料 :
) l  r. T0 j3 h2 z# J+ W公仔箱論壇魚肉 300g
" r( Y/ E/ o9 U; K% q澄麵 160g
2 a$ J0 K: \1 t: A3 j7 L6 Ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g * q7 g4 t. [! _( k; r. I1 Y
鹽 4g 公仔箱論壇! B1 {: [& Y9 B9 M+ ?
蛋白 1隻
* K: Q/ ^- z4 n4 z油 40g 公仔箱論壇2 _% e& K9 |2 `% |
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ o6 z/ l( J3 M

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0 s& N3 g( X" P+ A" X' p5.39.217.77:8898做法 : 公仔箱論壇% ]. N6 J$ P& p1 @% Y

. Z# M4 D3 \2 U& x9 E( A7 _% s0 ~/ Y  c魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  k8 L* @# q5 K) w, A! X
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 o+ V" V8 _" N. ^6 w4 d
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~