材料 : 5.39.217.77:88985 U6 |& K% r0 u' r
魚肉 300g 3 J5 Z! z7 c* Q
澄麵 160g 9 w1 x6 t I# M' O
中筋麵粉 120g
2 s7 U5 e: b; \$ E O$ q鹽 4g
! c1 K0 J' s1 K% Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻 5.39.217.77:8898! M% |3 r2 S/ M8 I, ?5 g
油 40g 公仔箱論壇$ C5 y, h: i8 r4 |) J
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: k4 ^% a8 S! n" h
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$ B4 z7 |' _# q, ^; H$ U+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : ( b @( C" K$ R; g3 \
2 e; o; ^- m' }9 g8 ^* \+ n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 , b. q; Y0 v9 y. }7 _9 G, M$ W
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
% u, {: F1 Q- D: K公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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