[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
' W1 ^1 M- d( Ttvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g
; n: Y3 ?  t! P- r- Ftvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g
- A% X7 Q( o+ M# V2 T2 i中筋麵粉 120g
1 U" p8 o% W4 G5 h% u* N% G公仔箱論壇鹽 4g
6 t& x; P& S# B1 h; M蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, ~3 Y( Q$ V% ]. D) u
油 40g
2 q. F' t& r5 p7 j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量
1 h, Q% ^5 `3 P/ C公仔箱論壇
- j& ~$ g, t+ K! L1 l( h5.39.217.77:8898' s& |$ k% V# G
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 K! r2 A4 l$ D. }  M

# X$ o! U: i- ?- h) _8 ]: J5.39.217.77:8898魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 3 r! r" y. j, `7 F7 [# }. q6 j1 q
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 r7 X* `) D+ I
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~