材料 : * c* [" k4 p4 R9 K B# J8 L
魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; \) W' b. d( t# W
澄麵 160g 5.39.217.77:8898 S5 b# c% V" K. Y- x! Z
中筋麵粉 120g
( f6 ~5 L, b: L2 j- c% h! J公仔箱論壇鹽 4g
# i; X" G% `1 f2 p! B1 w! @蛋白 1隻 公仔箱論壇: s3 [1 _: g+ j; h; f1 f
油 40g
) u: `( }' @8 m0 K生粉(作手粉之用) 適量
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公仔箱論壇8 ?1 P ^6 d, C {* W
做法 :
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& f8 ^2 P* R3 f; m4 g公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 5.39.217.77:8898: S' b! N o0 ?4 a
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 公仔箱論壇8 O8 ^' d$ _# \* L$ u8 \
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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