材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 u2 R. n8 G, i. ]3 v( R
魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb+ |. q1 n0 ]5 o: ~" M
澄麵 160g
& J' V8 l% Z {5 @2 V4 Z/ H公仔箱論壇中筋麵粉 120g
. P1 x; O6 I+ I; c4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g - ~) b6 N9 o0 K' L' Q
蛋白 1隻 5.39.217.77:8898! W" u: i7 q& K% @$ l D' V
油 40g 公仔箱論壇) Z2 }1 ~# I* p9 Q+ h/ c: D
生粉(作手粉之用) 適量 5.39.217.77:8898, R/ I$ z+ ~2 g M
公仔箱論壇# q/ h+ E/ U5 `3 W3 N% j
/ F% ~6 A+ r% Z1 F* i8 g做法 :
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2 x( _" i' K- W1 y4 B5.39.217.77:8898魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
?: T8 `9 q0 e6 \7 V2 ?公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
) i8 F. u; q5 |3 h( H& \公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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