[中式食譜] 魚皮餃

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材料 :
; Y8 I/ k: j- v! x- S+ a  h7 S8 l魚肉 300g
/ q" E4 W1 Q3 a澄麵 160g
$ k& }9 P3 R8 v  Z' [1 r3 {# L5.39.217.77:8898中筋麵粉 120g
7 f$ v% _* I* @/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
. D, w* v3 I5 ]- b* U) A蛋白 1隻 公仔箱論壇& m# }& r7 k9 i! _5 y) P
油 40g 公仔箱論壇' S' ]% @8 L: S. Z
生粉(作手粉之用) 適量
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& E4 N7 E5 R! d$ R4 n' K' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 : ; X1 s" f' N0 Y3 A+ S* U

, F" E$ o, v# O/ C魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
4 y; d6 T" E: t7 N) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
0 {$ n! ?. j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~