材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
* F4 U- \0 {0 h, r2 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ~% m6 f" |! u
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
, w7 i. q- e( n2 k/ V5 E公仔箱論壇
7 s& g! R2 t. o公仔箱論壇做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 5.39.217.77:8898& C P% V9 E& u1 X! K4 M
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 5.39.217.77:8898: d5 v& M0 I" U6 T, P
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
| 