牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅tvb now,tvbnow,bttvb: J+ O/ _% |. n! }, y! f1 g/ R, H
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材 料 ：
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免 治 牛 肉 60 克 5.39.217.77:8898! O% R, K( [; o I$ s9 r* J
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硬 豆 腐 150 克 ; o! S) t1 B4 \2 g" h
- O% G( `: h4 U5 Y) S$ e7 S7 w1 d: `5.39.217.77:8898白 菌 （ 切 片 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- t3 d( v1 N: R8 i9 k# O
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：7 m- i8 `/ b& y9 C0 A
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。公仔箱論壇( _, |* ^- k. I9 r
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。9 C L. |! x' O% u
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 x5 H$ M, x. c* Z8 ?1 M
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，tvb now,tvbnow,bttvb2 @. }: ?7 `9 V& h7 L
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 2 `( C. N; A7 \- ~) ?7 Q
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 + {! {3 w" `5 H1 r
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! [. o5 C% z' D) T+ ?貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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