【材料】
' b+ h# I& Z; J光雞一隻$ R) x. M( _# t7 F4 ~- _5 X
蒜頭十二粒% L* F( y* U3 @ Y# p7 {
生薑十片$ A& m: h+ O {7 T
乾蔥頭八粒
% W5 X6 t9 |4 P4 |. Wtvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)公仔箱論壇$ Y, z" ?7 P- b1 N) z" V3 m4 R/ Q
生粉一杯半(撲粉用)" R, M( S' H" Y! G1 l
" @2 d* }. h* z( O j9 f【醃料】
1 b9 G/ V: u6 N2 N薑汁一茶匙- H( k d3 E: j4 {* _
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 O' u) T" ~% q! p0 `; y( ~# I
鮮雞汁二茶匙
5 A8 c) O/ B$ ]; B4 h5.39.217.77:8898生抽一湯匙
# r; p/ Z/ _; d5 G5.39.217.77:8898生粉一湯匙
8 B& [, R$ ]$ N( B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙5.39.217.77:88988 H- ^" ?) w. S; X! n+ C% X+ M6 x
胡椒粉四分一茶匙1 \% u6 \9 l- [' _) Z% N; j
9 B" ^0 o% a! A& Y* _3 J* E+ l( m【汁料】
9 f; Y" M' g7 ?3 R! stvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
" }3 }# n- V( l. \8 R鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 c* j/ C B1 O/ h5 }- K6 a
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇- w: `( Q ~' _( ^; I
生抽二茶匙
1 [: y( {; Y* l# s4 E8 l+ p公仔箱論壇砂糖半茶匙
3 y% v% j4 N2 Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
; ?- _' u9 Z& V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇* Y( H7 p! Y% n3 T7 E Z* Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77:8898- ~( p& E8 `0 z; D- G( T
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 B4 [8 p6 h5 h9 r H(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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