[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
. e, y6 U' ]/ \8 C, G光雞一隻
' H  D9 j$ f# }! Q- k公仔箱論壇蒜頭十二粒
& ?9 e: ?+ U# H3 t生薑十片
- }. g$ O2 y: `8 ^6 P( f公仔箱論壇乾蔥頭八粒
1 j1 `. _0 f) U; G8 H2 v4 \" ]  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 m# p3 p/ m$ Z. r. @
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.77:88983 V- r& o& U' l' Y
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【醃料】5.39.217.77:88980 I$ U+ G/ n% |
薑汁一茶匙+ I1 M* Y4 Y, R; ?
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n3 g( b) y# _% m, S; h
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898- G& j1 j# t: c: S' V* ~' X. W$ N0 H
生抽一湯匙公仔箱論壇4 o$ e3 P% X& U
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 S8 T. Q& L! j! Q: l
麻油半茶匙
) k8 J; u- E5 z' s胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】" ?& i$ ]1 U7 {0 ~  N+ k7 K
清水半杯
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鮑魚汁一湯匙
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麻油半茶匙5.39.217.77:88988 V- B9 H+ X& }4 {! o" B9 j4 J
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& Q* Z" @, K, ?+ d

+ j3 x5 e1 q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】
2 E8 l* P. y* t) H' k5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
3 H8 E( b  |+ L2 h: w( J; a/ @0 V3 T公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
: L9 ?. O% j  c2 u(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。