【材料】& q9 J7 M2 V( H8 A) u/ _! Y, M
光雞一隻
1 T: Z! H* q4 x7 q2 n蒜頭十二粒- X2 y: U% }! y: p; w2 W
生薑十片0 F5 b: d/ p3 ^5 I: I: U8 D
乾蔥頭八粒( \. V6 n; ^* {
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb" k; ^1 W( i- B, g; t& t% F% \2 z
生粉一杯半(撲粉用)
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4 y" @% ^$ R5 R. `0 t' u1 h# T【醃料】
0 r) R7 }6 Y5 \3 j, a* z; |2 ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb e) v( }+ Q, s& X
紹酒一茶匙
! X# H+ O- q0 s0 x# `" H! e公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u @( |6 _7 T+ J Y: E
生抽一湯匙
4 Q/ o$ v+ N. M% K' L% o生粉一湯匙
$ @' |& x/ R1 R3 I8 w. ftvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5.39.217.77:8898: u/ a3 g0 e9 F7 O9 Q! A' @
胡椒粉四分一茶匙
. x6 d" i' ]2 c' o3 L& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B$ o; \, ^9 h( D9 z. z公仔箱論壇【汁料】5.39.217.77:8898) a+ W5 | Q/ C6 D! {+ c# R8 ?6 R
清水半杯4 h, ]% W8 n% u# |: ]$ |# p
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇9 W8 p7 N0 H! C$ G! r- ?
鮑魚汁一湯匙
; W- ]) e. z5 A* \& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
0 _4 M) M, [' {2 D; U+ b J砂糖半茶匙
8 l( h/ [, n& ~; \) \& v) }麻油半茶匙5.39.217.77:8898( O& k% U9 \- r6 z2 j) m
胡椒粉四分一茶匙, @) w) }* P( h6 y
# `& X# {7 B# r: @, A' P2 Y【做法】5.39.217.77:88989 W7 s0 K8 @: |- g$ O
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。7 d( J3 E! _- H+ d5 K
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) _5 N/ ]9 ^: C! v- _, D! Q& j8 U(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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