【材料】1 Y9 W- ]8 Q, }5 ?
光雞一隻
[% p+ _: a9 H3 N4 I公仔箱論壇蒜頭十二粒4 Z. A% Z- G: L
生薑十片
3 H# j8 @0 e0 n. d9 X8 S+ a9 Q5.39.217.77:8898乾蔥頭八粒7 Z/ i/ G& g& l' o2 q! u3 l; @% x4 \
香蔥一條(切段), Y" N9 x6 G. h
生粉一杯半(撲粉用)# _$ o! K8 M2 m: Y; q L( z8 y u! d
5.39.217.77:88982 ?% S( n' ~0 d
【醃料】
) w7 V' X9 T. y x" S* C5.39.217.77:8898薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb d# J3 M- a9 C" p" _9 s
紹酒一茶匙
3 S- C- U4 C: q+ c0 a鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 X- M9 L4 L1 v2 Y$ y
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a: S: |! o/ d& ^9 u( P3 ^% c1 S
生粉一湯匙5.39.217.77:8898, g8 N9 [* w* h
麻油半茶匙
' N9 w" l3 s- G3 ^# @& J. w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
5 X% A2 [* u3 \' ~0 g$ K! f( Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e# K6 e3 M, i( _# e& U
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb3 k' B- }: p+ l% ]" P6 Q
清水半杯
/ ?9 m1 }" o% L7 I9 ?0 X( R% \公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇! @% o5 P7 ]' [1 U' r1 T
鮑魚汁一湯匙0 d, ^- L, P9 U/ b
生抽二茶匙
; j, E2 A% `* K) E' {砂糖半茶匙/ q2 m5 K7 o; G9 y
麻油半茶匙
- d0 q. H, Z$ F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898' z8 g3 @+ w. f, o# j/ ?
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【做法】
+ q& ?4 o& w5 T' v(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇# W+ g9 q: B6 T6 D& f
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
$ \ \' N' B, ^1 b& V* O0 c) j(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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