菜系及功效：粤菜公仔箱論壇' @( r) a- D5 j0 O7 j1 H7 v
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工艺：清蒸
% q2 u" n4 F1 v6 K* H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇8 g$ ^2 E3 w- J# u2 C2 u* z; Z
主料：猪排骨(大排)300克
2 z3 U i8 o3 Q6 l5 J" v- s辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb- W' I' j. x8 z3 `6 [+ F( y
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
7 b, V) d Y7 }) `+ T9 q$ ?公仔箱論壇梅子蒸排骨的做法：
8 A! r; w4 o5 i5.39.217.77:88981. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
: t/ |# e2 O% E1 k2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.77:8898- K0 H5 W( s' V& |& A8 C% W" L
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。 @5 S9 R1 N# q
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, [7 `' m! A) a! {8 J( Gtvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇7 i+ n! v% Q: f/ w+ H9 n9 v
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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