菜系及功效：粤菜" @5 L6 F, e( Z3 }9 |# T! K# ~
( X; u* D+ x6 v! G% u+ q公仔箱論壇工艺：清蒸
& }$ d0 r7 u& R1 a6 v梅子蒸排骨的制作材料：
5 Y1 R6 r* _, M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克# U* E2 \( \4 |$ e8 b% O, {' U
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
5 ^0 L- P$ J4 a6 ~. j' X" U公仔箱論壇调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克8 N. f4 W) X7 r. h4 ^7 [ f
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 h9 g- |' y; l
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
- @1 g9 H$ A& V( }# G2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
- u. Q/ E$ F' Z. q8 [2 a% A" [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。/ P q' R2 ]% m. `6 B
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- `9 _8 m2 L; Z& b1 t* J公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 S: P ?2 P- O' b/ t
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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