菜系及功效：粤菜
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8 a7 v' v- c7 l9 P0 z4 [; e工艺：清蒸
& R5 C: p8 l' }$ B& M2 gtvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作材料：
5 V6 g' _0 z c" B! ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克
/ E5 M. R: K5 Wtvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
0 B' [! K! s% X) ^+ W调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
( W' @9 O1 ~0 n. o3 H. [' P梅子蒸排骨的做法：
' Q0 c% o! y* d; M" O: r7 f$ _1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
7 W7 p" O1 W) b& i2 ?) E% T9 s5.39.217.77:88982. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
* F1 c6 m0 {0 N% q \) w0 g4 S+ D5 n1 C3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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2 [7 O, x# Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z. |6 t( |. u Ltvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作要诀：& [0 d D. |- H9 K1 L% L2 [3 n
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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