[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
3 P( X  ]4 D! Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t! S& w2 B1 m" x- [9 M5.39.217.77:8898工艺：清蒸
2 i( Z& a/ T9 @! G1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
  M7 D) Q$ W! V8 j! jtvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克2 i7 Z7 }  i" l: T$ D% W2 C
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克" ~0 A% c  r8 d: T
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克. k3 F9 U. x1 O  p  d6 e
梅子蒸排骨的做法：/ ]$ ?! V! p, ]$ X, b
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
8 Q* @4 {" C4 t' N2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；* ]  x: M: E4 d. \7 w* B
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 X/ i- R( @1 b3 f& L- [. l* s! v
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9 c9 j, p; J% I$ `4 h" U6 @梅子蒸排骨的制作要诀：
! O  ?1 v4 z2 x" M5 E( A! u公仔箱論壇若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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