菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
9 r0 z8 |) Y; g, N7 z8 X; A$ Q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* S3 T2 I) Q1 K
主料：猪排骨(大排)300克
. r/ {! e, W2 a4 B& k6 {( L5.39.217.77:8898辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 c( Z9 I* s+ n/ c$ g! d
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克/ [' \% |; I% H* [/ U8 J
梅子蒸排骨的做法：
$ _7 n# n7 P/ T( J- _) o4 C$ ^! y1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；+ G) |+ [0 w7 I
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；: Q% y A" M% ]& c4 {: p) K* Z
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇" ]6 X$ \' z& A" q+ r2 Q0 z( {" y+ Q
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梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇% S. F( Y7 z9 \' P* c- ~
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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