菜系及功效：粤菜/ \/ t0 k6 C1 |' h; ?1 r7 ~
5.39.217.77:88983 k' _, i8 d7 r; _2 g0 A
工艺：清蒸
g) ^# P1 R% c$ k' g) J) p* |梅子蒸排骨的制作材料：/ X8 V, L, x5 Y1 N7 Y, I f- r
主料：猪排骨(大排)300克tvb now,tvbnow,bttvb9 I. k) Z" o% J- i
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
: N, [: Y: ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
% g4 p/ a! P9 `9 r( |2 @7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇$ ^5 H$ W2 c$ |0 L
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
4 U- ]7 @9 ^! \2 h- P2 k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；1 y/ l0 Y# o, T# l m) S
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。# C8 C: c% `$ x/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- x3 y: L1 Y. z# a j" K
 3 r. ?: Y0 l9 o% A' Z: [+ v
梅子蒸排骨的制作要诀：
2 d" N4 f' L6 X: z' x% p公仔箱論壇若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
