菜系及功效：粤菜
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9 _) ~5 }/ y2 i+ H+ T. f5 n/ v公仔箱論壇工艺：清蒸 6 _/ O( F1 b: Y9 E- m- b# P0 X+ z
梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ l) N: T! Z8 ?( k3 ~
主料：猪排骨(大排)300克
6 k/ \! p; U8 M1 T! r' Ytvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.77:8898- A- u" k- ^/ _- f
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5 t( \! s0 R& ^5 u* C
梅子蒸排骨的做法：4 `" d/ n1 }- M
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
+ G- q, L- |3 w( L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
" ]8 D6 h" Z5 `2 b; b6 v) s公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇) @0 t& ]) ` {4 n" h
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梅子蒸排骨的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 J4 \/ y* }% ~
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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